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대한민국 치즈산업 1번지 '임실N치즈'
... 치즈체험관광이라는 새로운 농촌체험 분야를 개척하는 등 대한민국 치즈산업 1번지로 자리매김하고 있다. 임실군의 치즈산업은 50여 낙농가, 4,000여두의 젖소에서 생산되는 원유를 기반으로 하고 있으며, 임실치즈농협을 비롯한 13개소의 목장형 유가공 공장에서 1등급의 신선한 원유를 활용해 살균 과정을 거쳐 가장 신선한 치즈와 유제품을 생산하여 대한민국 1%의 친환경 고품질 치즈를 생산하고 있다. 임실치즈&식품연구소는 특색 있는 제품을 생산하기 위해 R&D사업에 ...
한국경제 | 2021.04.19 15:52
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심민 임실군수 "임실N치즈로 관광백년대계 기틀 잡겠다"
... 50년 넘는 세월이 흐르면서 현재는 연간 250억원의 소득을 창출하는 지역 활력 사업으로 성장했다”며 “50여 낙농가의 4천 여 두 젖소에서 생산되는 1등급의 신선한 원유는 임실 치즈 농협을 비롯한 13곳의 목장형 유가공 업체들이 한국인의 입맛에 맞게 다양한 치즈와 유제품으로 생산하고 있다”고 설명했다. 임실군은 유제품 전문 유통마케팅 조직인 ‘임실엔치즈클러스터’와 R&D 및 품질관리 전문 조직인 ...
한국경제 | 2021.04.19 15:51
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깨끗한 청정 낙농원유로 만드는 임실N치즈
... 남는 산양유를 이용한 치즈 만들기에 도전하게 됐다. 1967년 대한민국 최초로 치즈 생산에 성공하게 됐고, 오늘의 임실N치즈로 이어졌다. 임실군은 낙농가 50여 곳의 젖소 4000여 마리가 생산하는 원유를 활용해 임실치즈농협을 비롯한 목장형 유가공 공장 13곳에서 신선한 유제품을 생산하고 있다. 1등급 원유로 ‘대한민국 1% 고품질 치즈’를 제조한다는 목표다. 임실치즈&식품연구소에서는 소비자의 다양한 입맛을 사로잡기 위해 연구개발(R&D)에 ...
한국경제 | 2020.05.06 15:45
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울산지역 여름철 유가공품 수거검사 '안전'
... 유가공품이 주요 대상이다. 검사는 시와 5개 구·군이 합동으로 지역 유가공업체 13곳의 위생 실태를 점검하고, 수거한 축산물 분석을 보건환경연구원에 의뢰하는 방식으로 이뤄졌다. 축산물 분석은 학교 급식 공급제품과 소규모 목장형 유가공업체 생산 제품 가운데 농후발효유·발효유류 5건, 치즈 1건, 우유·가공유류 9건 등 총 15건을 대상으로 했다. 유형별로 식품 기준과 규격을 적용해 유산균 등 미생물 7개 항목, 보존료 등 이화학 4개 항목 등 총 11개 ...
한국경제 | 2023.08.09 06:58 | YONHAP
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강원도 '유산균 0마리' 발효유 판매한 업체 등 2곳 적발
... 강원도 특별 점검과정에서 적발됐다. 7일 강원도에 따르면 여름철 유가공품의 부패와 변질이 우려됨에 따라 지난달 12일부터 이달 2일까지 도내 유가공업체 및 우유 판매업소 36곳을 특별 점검했다. 도는 학교급식 납품업체, 소규모 목장형 유가공업체, 최근 2년간 자가품질검사 결과 부적합 판정 업체를 선정해 살균기준 준수 여부와 생산설비 위생관리 실태 등을 집중적으로 살폈다. 점검 결과 A업체는 유산균이 전혀 없는 발효유를 판매하다 적발됐다. 발효유는 유산균이 ...
한국경제 | 2023.08.07 16:35 | YONHAP
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크림치즈·요구르트 등 세균수 기준 초과…판매중단·폐기
... 제조업체에서 생산하는 우유, 치즈 등 유가공품을 수거해 검사한 결과 세균수 등 미생물 기준을 초과한 8개 제품을 적발했다고 11일 밝혔다. 식약처는 지난 9월 21일부터 10월 6일까지 PB 상품 및 멸균우유 제조업체, 소규모 목장형 유가공업체 등 186곳을 점검하고 이들 업체에서 생산한 제품을 검사했다. 그 결과 한보제과주식회사의 '빵빠레 샌드 카스타드'(제조일자 8월 17일), 주식회사올트딜리셔스의 '청양고추 베이컨 크림치즈'(유통기한 11월 8일) 등 8개 ...
한국경제 | 2022.11.11 09:23 | YONHAP
