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"월급 빼고 다 오른다"…빼빼로도 가나초콜릿도 '줄인상'
... 시달리면서 글로벌 가격이 두 배 이상으로 치솟았다. 국내산 채소 등 역시 가격이 예년보다 월등히 높은 수준을 나타내고 있다. 전날 장중 1400원을 돌파한 원·달러 환율 상승 역시 부담 요인이다. 국내 식품 기업들은 밀가루와 설탕, 식용유 등 원재료 대부분을 수입하고 있고, 달러로 결제 대금을 주고받는 경우가 많기 때문이다. 한 업계 관계자는 "정부의 물가 안정책 협조의 일환과 고객 부담 최소화를 위해 그동안 가격 인상을 억제했으나, 비용 ...
한국경제 | 2024.04.18 13:32 | 오정민
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AI 기반의 '인공 단백질' 도래…바이오의약품·산업분야 폭넓은 활용 예상
... SK바이오사이언스와 단백질디자인연구소가 공동으로 개발한 이 백신은 인위적으로 설계된 단백질 골격 중합체 위에 항체 생성을 유도하는 항원 결정기를 정교하게 부착시켜, 효과적인 면역 반응을 유도한 바이오 의약품이다. 또 다른 예로 밀가루 글루텐에 대한 부작용이 있는 사람들을 위해 개발된 글루텐 분해 효소 TAK-062가 있다. 일반적인 효소가 산성 조건에서 그 활성을 잃는 것에 반해 이 글루텐 분해 효소는 위장 내 강한 산성 환경에서도 활성을 유지할 수 있도록 ...
바이오인사이트 | 2024.04.17 15:56
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2위 자리마저 뺏겼다…잘 나가던 교촌치킨의 '추락'
... 가맹점에 전가하지 않고 본사에서 흡수했기 때문"이라며 "가맹점에 복리후생비용 지원 비용이 추가로 잡혀 매출은 상승했지만, 영업이익이 감소한 것으로 분석된다"고 밝혔다. 제너시스BBQ 측도 "닭고기, 밀가루 등 원부자재 가격이 상승했고 세계 올리브유 가격이 가뭄·냉해 등 자연재해로 급상승해 수익성이 악화했다"며 "BBQ가 진출한 해외 판매액이 전년보다 66% 증가하는 등 사상 최고의 실적을 거두면서 원부자재 가격 상승에도 ...
한국경제 | 2024.04.12 19:39 | 노정동
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촉촉하고 달콤한 솔티드 카라멜 바나나케이크
... 4~5개(으깬 양으로 1과 1/2컵), 코코넛 오일 1/3컵, 원당 3/4컵, 바닐라 엑스트렉 1과 1/2작은술, 베이킹파우더 1작은술, 베이킹소다 1작은술, 소금 1/4작은술, 시나몬파우더 1/2작은술, 생강가루 1/2작은술, 밀가루 2컵 만드는 법 1.바나나케이크용 재료를 믹싱볼에 넣고 핸드블렌더로 섞고 오븐을 180도로 예열한다. 2.솔티드카라멜을 만들기 위해 소스팬에 재료를 넣고 중불에서 데운 후, 분량의 소금을 넣고 섞어 완성한다. 3.미리 준비한 23cm ...
키즈맘 | 2024.04.19 15:45 | 김경림
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고환율에 식품·유통업계 '비상'…먹거리물가 더 오르나
... 만에 최고 수준으로 오르자 수입 원자재 가격 상승으로 가뜩이나 높은 식품 물가가 더 오를 수 있다는 우려가 커지고 있다. 일부 식품기업은 사업계획 조정을 검토하고 있으며 유통업체는 공급선을 바꾸는 등 대책 마련에 나섰다. ◇ 밀가루·설탕·식용유·소고기 등 수입가격 상승 가능성 원/달러 환율은 전날 장중 1,400원을 돌파했다가 17일 오전 1,390원 안팎에서 움직이고 있다. 환율 상승(원화가치 하락) 영향은 식품업계에 전반적으로 미친다. 업계 한 관계자는 "우리나라는 ...
한국경제 | 2024.04.17 11:54 | YONHAP
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[종합] '20kg 감량' 강소라, 딸 둘 낳고도 완벽 몸매 이유 있었네 ('슈돌')
... 섞었다. 강소라는 "너무 맛있다"라며 들이켰지만 제이쓴은 의미심장한 표정으로 차마 음료를 넘기지 못해 웃음을 자아냈다. 이어 피부가 좋다는 칭찬에 강소라는 비결로 음식을 언급했다. 강소라는 "먹는 거. 밀가루. 빵도 끊고. 다 스팀으로 먹는다"라고 밝혀 모두를 놀라게 만들었다. 배우 소유진은 "나랑 못 친해지겠네. 우리는 아침부터 튀김을 먹는다"라고 말했고, 강소라는 "점심은 먹을 수 있다. 언니랑 ...
텐아시아 | 2024.04.15 08:39 | 이민경
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#1300원대 굳힌 환율, 안잡나 못잡나 #물가 올랐으니 부가가치세 깎아주자? #연금개혁 이어 실업급여 대수술, 마크롱의 뚝심 | 20240329 모닝루틴
한국경제 | 2024.03.29 09:07
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#공시가격 현실화 4년만에 전면폐지 #고배당주 사면 배당소득세 깎아준다 #밀가루값, 정부 한마디에 10% 인하 | 20240320 모닝루틴
한국경제 | 2024.03.20 14:16
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[영상] 2023 올해의 브랜드 대상 – 식품/외식 (1) 부문 수상자 인터뷰
한국경제 | 2023.09.25 11:03
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- 아스파탐 [aspartame] 경제용어사전
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설탕의 200배 단맛을 내는 인공 감미료. 백색의 밀가루 같은 형태를 띠고 있다. 1965년 화학자 제임스 슐레터가 처음 발견했다. 미국 식품의약국(FDA)이 1974년 사용을 허가했지만, 유해 논란 끝에 1979년이 돼서야 판매가 시작됐다. 아스파탐은 혈당이나 인슐린 수치에 영향을 미치지 않아 당뇨병 환자를 위한 식품에서 설탕 대용품으로 인기를 끌어왔다. 제조업체들은 또한 설탕 과다 섭취가 다양한 암과 관련이 있다는 연구 결과에 따라 저설탕 및 ...
- GPT-4 경제용어사전
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... 텍스트만 인식할 수 있었던 챗GPT와 비교해 사진이나 그림을 인식하는 것은 물론 이미지 속 '맥락(context)'을 이해할 수도 있다. 오픈AI는 GPT-4를 공개하며 '이미지 입력'과 관련한 몇 가지 예시를 공개했다. 먼저 밀가루와 달걀 사진을 GPT-4에 입력한 뒤 “이 재료로 무슨 음식을 만들 수 있어”라고 묻는다. GPT-4는 “팬케이트나 와플 등 여러 가지 음식을 만드는 것이 가능하다”고 답한다. '다람쥐가 카메라를 들고 호두를 찍는 그림'을 GPT-4에 ...
- 5.24 조치 경제용어사전
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... 인도적인 목적이라 해도 사전에 정부와 협의를 거치지 않으면 대북지원을 할 수 없게 돼 있다. 정부는 5·24 조치 시행 초기에는 엄격하게 적용하다가 이듬해부터 △투자자산 점검 방북 허용 △선급지급 잔여물자 및 임가공품 반입 허용 △밀가루·의약품 등 지원 품목 확대 △종교·문화인 방북 허용 등 유연성을 보였다. 박근혜 정부 들어서도 남·북·러 물류협력사업인 나진-하산 프로젝트는 대북 신규 투자를 금지한 5·24 조치의 예외로 인정됐다. 2015년 4월엔 5·24 조치 이후 ...