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식재료가 꽃피운 미식 문명지 페루의 맛, 일본서 만나다
... 세상에 알렸다. 안데스식 요리법뿐 아니라 스페인과 중국, 일본 등의 다양한 식문화를 하나의 접시에 고루 담은 이 재미있는 결실이 사람들의 관심을 끈 것. 철도 건설과 노동 현장에 투입할 인부를 구하기 위해 중국 이주 노동자들이, 사탕수수 농장에서 일하기 위해 도착한 일본 이주 노동자들이 정착해 만든 ‘니케이(Nikkei) 문화’가 결국 세비체를 완성한 것처럼 말이다. 마르티네스 셰프는 캐나다 오타와, 영국 런던 르꼬르동블루를 졸업하고 미국 뉴욕, ...
한국경제 | 2024.04.11 19:01
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세계 최고령 베네수엘라 남성, 114세로 세상 떠났다
... 대해 기네스는 "열심히 일하고, 휴일에 쉬며, 일찍 잠자리에 들고, 매일 한잔의 술을 마시고, 하나님을 항상 사랑하며 마음에 품는 것"이라고 전했다. 그는 어릴 때부터 아버지, 형제들과 함께 농사를 지으며 사탕수수와 커피 수확을 도왔다고 한다. 또 잠자리에 일찍 들고 매일 지역 증류주인 가이엔테 한잔을 마셨던 것으로 전해졌다. 페레즈는 그의 아내 에디오피나 델 로사리오 가르시아가 1997년 사망할 때까지 60년 동안 결혼 생활을 했다. 2022년 ...
한국경제 | 2024.04.05 00:59 | 장지민
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국제 인증받은 친환경 항공유…에쓰오일, 국내 첫 생산
... 제품에 대한 친환경 국제인증 제도인 ISCC 인증을 취득했다고 4일 밝혔다. 류열 에쓰오일 전략·관리 총괄사장은 서울 공덕동 본사에서 글로벌 인증기관인 컨트롤유니온으로부터 ISCC 인증서를 전달받았다. SAF는 폐식용유, 사탕수수 등으로 만든 항공연료다. 기존 항공유에 비해 탄소배출량을 80% 이상 줄일 수 있어 차세대 항공유로 불린다. 에쓰오일은 SAF를 유럽에 수출할 계획이다. 유럽은 2025년부터 전체 항공유의 2%를 국제기구 인증을 받은 SAF로 의무 사용하도록 ...
한국경제 | 2024.04.04 18:59 | 성상훈
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"산불 났는데 통신두절·소방출동에 1시간"…마우이 화재 보고서
... 당국은 하와이에 설치된 비상 사이렌 네트워크를 이용해 주민들에게 경고하지도 않았다. 이번 보고서는 당국이 섬의 통신 시스템을 분석하고 개선책을 마련할 것을 권고했다. 이 보고서는 19세기 외지인들이 섬에 들어와 땅을 파인애플과 사탕수수 농장으로 전환한 뒤 1900년대 후반에 농장들이 문 닫으면서 휴경지가 외래종 풀로 뒤덮였고, 이것이 가뭄의 장기화 속에 쉽게 불붙을 수 있는 '연료층'으로 작용했다고 지적하기도 했다. 아울러 섬 전역의 대피로가 산불로 쓰러진 전봇대와 ...
한국경제 | 2024.04.18 08:52 | YONHAP
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[여행honey] 가고시마 아마미군도의 매력② '팔색조' 아마미섬
... 기준 인구는 약 6만 3천명이다. 섬의 중심 도시인 아마미시에 인구의 대부분이 집중되어 있으며 연평균 기온은 섭씨 21.5도다. 섬을 다녀보면 곳곳에 공장과 발전소 등이 많아, 자급자족이 가능한 도시다운 면모가 보인다. ◇ 사탕수수의 섬 아마미섬에서 생산되는 사탕수수는 중요한 수입원이다. 사탕수수가 빠지면 섭섭할 정도로 사탕수수는 이곳저곳에서 쓰인다. 대표적인 산물 가운데 하나는 사탕수수로 만든 소주다. 소주 생산 공장 가운데 하나인 니시다이라 주조를 ...
한국경제 | 2024.04.16 15:37 | YONHAP
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이병구 레이델코리아 대표, 쿠바서 '카를로스 핀레이' 훈장 받아
... 나라에 알리고 세계 석학들과 교류해 인류 건강에 기여했다"고 말했다. 이병구 대표는 1997년 쿠바를 처음 방문했을 때 쿠바인들의 콜레스테롤 수치와 심혈관질환 사망률을 낮추는 데 크게 기여했다고 평가받는 ‘폴리코사놀-사탕수수왁스알코올’을 접한다. 폴리코사놀-사탕수수왁스알코올은 쿠바국립과학연구소(CNIC)에서 세계 최초로 개발했으며, 쿠바의 국민작물로 불리는 사탕수수 왁스에서 특정 지방족 알코올을 분리·추출한 후, 정제 과정을 거쳐 만들어진다. ...
한국경제TV | 2024.04.04 18:36
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[카드뉴스]탈환경으로 반감 사던 '레고', 이제 사탕수수로 장난감 만든다
한국경제 | 2021.12.28 11:20
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코로나 이후 경제는 어떻게 될까? [임락근의 머니톡]
한국경제 | 2020.11.23 15:00
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- 바이오플라스틱 [bioplastic] 경제용어사전
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석유 대신 나무, 옥수수, 사탕수수, 갈대 등 식물 유래 자원을 원료로 이용해 생산하는 플라스틱. 화이트 바이오의 대표적 제품으로 꼽힌다. 바이오 플라스틱은 '썩는 플라스틱'으로 잘 알려진 생분해성 플라스틱(폐기 후 일정 조건에서 미생물에 의하여 물과 이산화탄소로 분해되는 플라스틱)과 바이오매스 플라스틱(옥수수·사탕수수·나무 등 식물유래 자원에서 추출한 것을 원료로 만든 플라스틱)으로 나뉜다. 바이오플라스틱은 석유유래 플라스틱과 달리 폐기 후 토양 ...
- 지속가능 항공연료 [sustainable aviation fuel] 경제용어사전
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기존의 석유 항공유를 대체하는 바이오 연료로 생산한 항공유를 의미한다. 주로 동식물성 기름이나 폐식용유, 해조류, 사탕수수, 바이오매스 등을 활용해 SAF를 생산한다. 기존 항공유 대비 탄소 배출을 80%까지 줄일 수 있다. '탄소중립항공유' 혹은 '바이오 항공유' 등으로도 불린다. 항공기는 자동차나 버스, 기차에 비해 탄소 배출량이 배 가까이 많다. 영국 기업에너지산업전략부 등에 따르면 승객 한 명이 1㎞ 이동할 때 탄소발자국은 버스 105g, ...
- L-글루탐산 나트륨 [monosodium glutamate] 경제용어사전
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자체의 냄새나 맛은 없지만 조리했을 때 요리에 풍미를 더하는 백색이나 무색의 결정채. MSG는 사탕수수에서 얻은 원당 또는 당밀을 주재료로 한 발효 조미료이지만 이전에는 화학적조미료 등으로 불리며 화학적 합성품으로 간주됬다. 하지만 2018년 1월 부터 정식표기가 국제적으로 '향미증진제'로 변경됐다. MSG는 단백질을 구성하는 아미노산의 한 종류인 글루탐산(88%)과 나트륨(12%)으로 구성되어 있다. 글루탐산은 육류·채소류와 인간의 ...