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[이소연의 시적인 순간] 이슬처럼 작은 것을 가져오세요
... 하루 내내 기분이 좋았다. 어쩌면 상실했다고 여긴 삶의 작고 소중한 풍경들이 어딘가에 잘 숨어 있다가 때가 되면 나타나 줄 거라는 기대를 심어주기 위해 달팽이는 여기까지 온 것인지도 몰랐다. 매일 아침 세수하고 냉장고에서 서리태 콩물을 꺼내 따라 마신다. 집을 나서기 전엔 옷장을 뒤적이며 궁리하는 시간이 길다. 마음에 드는 옷을 잘 갖춰 입은 날은 거울을 보며 웃는다. 도서관으로 출근해서 읽은 책들의 목록을 노트에 적어둔다. 그렇게 매일매일 이슬처럼 작은 ...
한국경제 | 2022.08.05 17:37
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윤석열 멸·콩 해명 또 논란…조림용 vs 육수용 갑론을박
윤석열 국민의힘 대선 후보가 마트에서 멸치와 콩을 산 것을 두고 '멸공(滅共) 논란' 등 이념적 논란에 휘말리자 "필요한 것을 산 것일뿐이다"라고 해명했다. 윤 후보는 10일 인천 선대위 출범식이 ... 있다"고 했다. 하지만 여권지지자들 사이에서는 윤 후보의 장보기 인증샷에 등장한 멸치가 국물용이 아닌 조림용이며 콩 또한 서리태가 아닌 약콩이라는 점을 들어 거짓 해명이라고 비판하고 있다. 이미나 한경닷컴 기자 helper@...
한국경제 | 2022.01.10 17:29 | 이미나
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코로나 블루 녹이는 달달함…초콜릿의 부활
... 밀리언셀러 반열에 올랐다. 몰티져스의 인기 덕분에 수입사인 한국마즈의 국내 초콜릿 시장 점유율도 확대됐다. 한국마즈는 롯데제과, 페레로에 이어 국내 초콜릿 시장 3위 업체다. 건강을 중시하는 트렌드를 반영해 무설탕, 고단백 제품과 서리태, 병아리콩을 활용한 초코볼 등 다양한 제품이 나온 것도 초콜릿 시장 성장을 이끈 요인이란 분석이다. 초콜릿의 인기가 높아지자 식품업체들은 초콜릿 맛을 강화한 제품을 선보이고 있다. 파리바게뜨가 올 들어 출시한 ‘진한 ...
한국경제 | 2021.09.07 18:10 | 전설리
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[백년가게] 손끝에서 다시 태어난 충북의 백 년
... 제조시설장에서는 전국의 소비자에게로 갈 맛있는 떡이 이른 아침부터 쪄지고, 고물이 묻히고, 썰리고, 포장된다. 다리깨방앗간은 옛날부터 맛있게 떡을 만들던 방식 그대로 유지하고 있다. “요새 찰떡은 쌀을 쪄서 썰고 겉에만 콩하고 밤을 얹어 다시 찌거든요. 근데 저희는 처음부터 서리태, 밤, 호박 등을 한데 섞어서 쪄요. 이게 더 맛있는 방법인데 당연히 만들기 더 힘들죠.” 다리깨방앗간은 옛 떡맛을 기억하는 어르신들뿐만 아니라 젊은층까지 ...
한국경제 | 2024.03.28 15:01 | 한소영
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CJ제일제당, 잡곡·곤약밥 등 '웰니스' 햇반 제품군 확대
CJ제일제당은 '서리태 흑미밥', '렌틸콩퀴노아 곤약밥', '병아리콩퀴노아 곤약밥' 등 햇반 신제품 3종을 선보인다고 6일 밝혔다. 서리태 흑미밥은 국산 서리태를 쪼개지 않고 통째로 넣은 것이 특징이다. 기존에는 통으로 원물을 ... 맛과 식감을 살렸다. 곤약밥 2종도 선보인다. 렌틸콩퀴노아 곤약밥·병아리콩퀴노아 곤약밥은 곤약쌀과 함께 병아리콩, 렌틸콩, 레드퀴노아, 현미, 귀리 등 다양한 통곡물을 배합해 맛과 영양을 살렸다. 두 종 모두 고식유섬유 제품으로, ...
한국경제TV | 2024.03.06 14:02
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'두렁콩 수제비 아시나요'…당진시, 백종원과 콩 활용 음식 개발
충남 당진시는 백종원 대표의 더본외식산업개발원과 손잡고 두렁콩 서리태를 활용한 음식 3가지를 개발했다고 21일 밝혔다. 이번에 개발한 음식은 당진시 관광객과 연령별 인구 현황 등을 분석해 만든 것으로, 건강에도 좋고 콩 고유의 맛을 그대로 내고 있다고 시는 설명했다. 이에 따라 시는 지난해 당진콩 우수 사용업소로 선정된 음식점 중 5곳을 대상으로 이번에 개발한 두렁콩 수제비 요리법 전수교육을 전날 시작했다. 교육은 3회에 걸쳐 메뉴 설명 및 ...
한국경제 | 2024.02.21 08:50 | YONHAP
