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맛의 절반은 플레이팅…색감 요리는 흰 그릇에 적다 싶을 정도만 담아요
... 직관이 아니라 과학이다. 같은 음식이라도 예쁘게 플레이팅됐을 때 30% 더 맛있게 느껴진다는 연구 결과도 있다. 뒤집어 보면 평범한 집밥을 그릇에 잘 올리기만 해도 셰프의 특선 요리가 될 수 있다. 셰프들의 조언을 통해 간단한 손길 몇 번으로 ‘대단한 음식’으로 탈바꿈시키는 간단한 플레이팅 팁 몇 가지를 소개한다. 가장 기본은 그릇이다. 일반적으로 양식당은 흰 그릇을 많이 쓴다. 화려한 그릇은 식탁의 포인트가 되기도 하지만, 자칫하면 ...
한국경제 | 2024.04.18 19:08 | 양지윤
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[조일훈 칼럼] 윤석열 대통령, 무엇을 어떻게 할 것인가
... 자력으로 개혁과제들을 추진할 동력을 잃었다. 이제 무엇으로 국민을 만나고 설득하고 희망을 줄 것인가. 자유 시장경제와 한·미·일 해양 결속만이 국가의 안녕과 미래를 보장해준다는 믿음은 메시아가 약속한 구원의 손길처럼 아득한 거리로 멀어졌다. 유권자들은 미래 아젠다에 큰 관심을 두지 않았다. 당장 손에 잡히지 않는 담론보다 대통령의 독선과 불통, 김건희 여사의 그릇된 처신에 더 눈을 부릅떴다. 극강의 막말과 기동성과 전투력으로 무장한 야당 후보들이 ...
한국경제 | 2024.04.11 17:49 | 조일훈
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알리·컬리 이어 이마트도 한다는 '이것'…"손길 잡아라" [오정민의 유통한입]
... 어플리케이션(앱)에 농장 또는 식물 키우기 등 콘셉트 미니게임을 선보였다. 재미를 더한 서비스로 체류시간을 늘려 쇼핑으로 연결한다는 복안. MZ(밀레니얼+Z)세대가 게임에 익숙한 점과 앱테크(앱+재테크) 유행까지 고려해 고객 '손길 잡기'에 나선 모습이다. 이마트는 모바일 농장 콘셉트의 게임형 앱테크 서비스 '이마트팜'을 선보인다고 9일 밝혔다. 이마트팜은 이마트 앱에서 사용자가 다양한 임무를 수행한 후 얻은 보상으로 열매를 키우고 ...
한국경제 | 2024.04.09 13:00 | 오정민
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'애아빠' 심창민, 눈 반짝이는 본업 모먼트…'벤자민 버튼' 상견례
... 원안으로 EMK가 2024년 새롭게 선보이는 창작 뮤지컬이다. 앞서 소설과 영화를 통해 가능성을 인정받은 바 있으며 2021년 CJ문화재단 스테이지업 최종 지원작으로 선정된 뮤지컬 ‘벤자민 버튼’이 EMK의 손길로 화려하게 재탄생될 것으로 기대를 모은다. 뮤지컬 ‘벤자민 버튼’은 뮤지컬 ‘베르테르’, ‘서편제’, ‘남자 충동’ 등 수많은 역작을 탄생시킨 ...
텐아시아 | 2024.04.18 10:56 | 김지원
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"'원더풀 월드'는 시청률 대신 사람의 마음에 집중해서 쓴 작품"
... 시청자님들에게 이 자리를 통해 머리 숙여 감사드립니다. 고맙습니다. " '원더풀 월드'는 교수이자 유명 작가였던 은수현(김남주 분)이 교통사고로 억울하게 아들을 잃은 뒤 사건의 진실을 파헤치는 과정을 다룬 드라마다. 은수현은 법의 손길이 닿지 않는 가해자에게 직접 복수하기로 선택하고, 뺑소니 사고의 가해자로 법정에 선 남자를 직접 처단한다. 피고인의 신분으로 다시 법정에 서게 된 은수현은 당당하다. 그는 "다시 돌아가도 같은 선택을 할 것"이라며 선처를 바라지 ...
한국경제 | 2024.04.17 14:06 | YONHAP
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"하루만 못 봐도 보고싶어"…'중증 장애학생' 도우미 활동지원사
... 정민학교장은 "방과 후 대부분 교직원은 퇴근하지만 활동 지원사 분들이 서로 배려하고 존중하는 마음으로 어려운 가정 형편의 학생들을 정성껏 지켜주고 있다"고 말했다. 정민학교는 돌봄교실도 운영하고 있다. 돌봄교실에는 장애학생 중에서도 맞벌이 가정, 한부모 또는 조손 가정, 국민기초수급가정 등 부모의 손길이 부족하거나 어려운 형편의 학생 29명이 저녁 7시까지 머물고 있다. 보현, 영선 학생도 학교 돌봄교실에서 일과 후 시간을 보내왔다. /연합뉴스
한국경제 | 2024.04.17 12:00 | YONHAP
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사랑과 따스함이 넘치는 연말, 크리스마스의 마법 [사진 issue]
한국경제 | 2023.12.23 10:00
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20세기 말 최고의 사진가, 네덜란드 '국민예술가' 어윈 올라프 별세
한국경제 | 2023.09.21 11:39
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하우스콘서트의 터줏대감
한국경제 | 2023.06.15 15:57
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- 맞춤형 인쇄 [print on demand] 경제용어사전
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... 주목을 받았다. 유튜버가 제시한 제품을 시청자가 포스팅에 링크된 티스프링 사이트를 통해 곧바로 주문하는 방식이다. 티스프링은 이 서비스를 시작한 지 1년 만에 매출을 10배 이상 불리며 2018년 1조2000억원을 달성했다. 다품종 소량 인쇄가 가능해진 것은 정보기술(IT) 인프라를 바탕으로 한 자동화 시스템 덕분이다. 과거 인쇄소는 현장에서 경력이 많은 전문가의 손길을 거쳐 모든 공정을 진행했다. 마진을 남기려면 한번에 많은 수량을 찍어야 했다
- 로보어드바이저 [robo-advisor] 경제용어사전
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... 예측하는 반면 로보어드바이저는 스스로 데이터 조합을 익히고 학습하는 '머신러닝' 기술이 적용됐다. 다양한 미래 변수를 고려해 미래를 예측할 수 있다는 것이 특징이다. 최근엔 인공지능의 오류를 잡아내기 위해 빅데이터 분석 전문가들의 손길이 더해져 '휴먼 로보어드바이저'라는 새로운 영역이 탄생했다. 로보어드바이저 상품이 지향하는 바는 중위험·중수익이다. 상품 설계자들은 코스피지수, S&P지수, 다우존스지수 등 각종 투자지표 1년 수익률을 초과해 수익을 내는 것을 목표로 ...
- 엔젤클럽 [angel club] 경제용어사전
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장외등록 기업이나 비상장회사 중 기업내용이 우량하고 향후 성장성이높은 기업에 자본을 투자해 그 기업이 상장되고 나서 높은 수익을 얻는 것을 목표로 하는투자 모임을 말한다. 에인절은 천사처럼 도움의 손길을 준다는 의미에서 붙여진 이름이다. 기술력이 우수하고 능력 있는 기업가가 운영하는 기업을 선정해 투자한다면 높은 수익을 올릴 수 있지만 그만큼 투자위험도 크다. 투자대상 기업의 기술력과 기업의 상황, 최고 경영자의 능력 등을 객관적으로 파악하는 게 ...