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영덕대게 서식 40% 늘렸다
... 수상했다. 2012년 첫 대상을 수상한 이래 올해까지 총 11회째 선정됐다. 영덕의 청정 바다 깊은 곳에서만 서식하는 영덕대게는 밑바닥에 흙이 전혀 없고, 영양염류가 풍부한 모래에서만 서식한다. 이 때문에 다른 지역의 대게에 비해 각종 아미노산과 미네랄이 풍부하다. 예로부터 맛과 향으로 주목받으며, 2010년 G20 정상회의 만찬장에 오르기도 했다. 2018년 평창동계올림픽에서는 한국의 대표 수산 식품으로 소개됐다. 영덕 강구대게거리는 전국 미식가들이 영덕대게를 맛보기 위해 ...
한국경제 | 2024.04.15 16:18 | 김세민
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[이달의 논문 리뷰] 유전자 스위치 켜고 끄는 후성유전학에서 찾은 질병의 단서
... 발레모스타트에 내성을 갖게 되는지를 분석했다. 분석한 환자의 절반가량에서 표적 유전자인 EZH2와 EZH를 포함한 PRC2 복합체의 구성요소 유전자에서 돌연변이가 발견됐고, 이러한 돌연변이의 대부분은 약물 결합 부위에 근접한 아미노산에서 발견됐다. 즉 약물의 결합에 영향을 미치는 돌연변이에 의해서 내성을 획득하는 경우가 상당수라는 것이다. PRC2 돌연변이가 관찰되지 않은 내성 환자에서는 DNA 탈메틸화효소 TET2의 유전자 결실이나 DNA 메틸기 전달효소인 DMT3A의 ...
바이오인사이트 | 2024.04.12 15:44 | 이영애
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[질병 메커니즘의 이해] 미생물 EV 의학 다섯 번째 이야기 : 후천성면역결핍증(AIDS)의 또 다른 얼굴 - 2편]
... 대비 대장암 환자에서 감소된 대사산물인 뷰탄산도 프로테오박테리아문에 속하는 프로테우스, 슈도모나스 등과 같은 세균이 분비하는 베시클에 주로 함유돼 있었다. 대장암 병인에 미치는 세균 유래 베시클 내 저분자 대사산물의 역할 아미노산 대사는 세포 성장 및 생존, 유전자 합성 및 산화-환원(redox) 밸런스에 중요한 역할을 하고, 이는 대장암 발생과 밀접히 관련 있다고 알려졌다. 우리가 섭취한 단백질을 장내 미생물도 같이 활용한다. 상기 연구결과에서 보듯이 알라닌, ...
바이오인사이트 | 2024.04.12 08:30 | 이지현
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일동후디스, '하이뮨 액티브 식물성 단백질' 신제품 출시
... 등 총 12종 식물성 단백질로 만들었다. 100% 식물성 단백질로 한국비건인증원 비건 인증을 받았다. 한 팩에 100kcal이며 설탕과 지방, 콜레스테롤을 0으로 설계했다. 또 근력 강화를 위해 체내에서 합성이 불가능한 필수 아미노산 9종을 모두 함유했으며, 에너지 강화를 위한 L-카르니틴, 비타민 미네랄 16종 등을 배합했다. 일동후디스 관계자는 "하이뮨 액티브는 운동 전후뿐만 아니라 일상 속 에너지가 필요한 모든 사람들을 위한 고단백 음료"라며 "식물성 단백질 ...
한국경제TV | 2024.04.19 11:23
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1년에 405잔 마시는 커피, '이것' 추가하면 항염증 효과↑
... and Food Chemistry)’을 통해 우유 속 단백질 성분과 커피가 만났을 때 우리 몸에 끼치는 영향에 대한 연구결과를 발표한 바 있다. 연구팀은 면역세포에 인위적으로 염증을 유발한 뒤 A그룹에는 폴리페놀과 아미노산을 합한 것을 넣었고 B그룹에는 폴리페놀만 넣었고 C그룹에는 아무것도 넣지 않았다. 이후 분석 결과, 폴리페놀과 아미노산을 함께 넣은 A그룹은 폴리페놀만 넣은 B그룹보다 염증이 두 배나 더 적었다. 연구팀은 실제로 커피에 우유를 넣어 확인했고, ...
한국경제 | 2024.04.18 15:32
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하림, 빵 기부 마라톤 '빵빵런 2024'에 단백질 제품 후원
... 땅콩과 아몬드 등 견과류를 듬뿍 더해 고소하고 바삭하다. 단백질 파우더인 ‘프로틴플러스’는 분리닭가슴살단백질에 농축유청단백분말과 식물성 분리대두단백까지 3종 복합 단백질을 균형 있게 설계한 건강기능식품이다. 필수 아미노산 9가지가 모두 들어간 완전단백질 제품으로 7대 영양 기능성(단백질·마그네슘·판토텐산·비타민B6·칼슘·비타민D·아연) 설계로 근육, 뼈, 정상적인 면역기능까지 고려했다. 3스푼(38g)을 물(150~200ml)에 타서 마시면 고소한 ...
한국경제 | 2024.04.12 08:38 | WISEPRESS
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'상한 고기 아냐?'…숙성육이 맛있는 이유 [임락근의 식스센스]
한국경제 | 2021.02.09 07:30
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[1등의 품격] '쾌변 도우미' 락토핏…종근당건강 매출도 '시원시원'
한국경제 | 2019.08.15 07:17
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[2등의 반란] 8년 만에 2억→166억 매출…지평막걸리의 반전스토리
한국경제 | 2019.04.27 07:30
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- 아르기닌 경제용어사전
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단백질 구성 성분인 아미노산 중 하나다. 체내 일산화질소(NO)의 '재료'가 되는 물질이다. 그래서 아르기닌의 양이 늘어나면 일산화질소량도 함께 증가한다. 일산화질소는 혈관 확장, 면역, 철분 대사 등 여러 생물학적 과정에 필요한 신호전달 물질이다. 적당량의 일산화질소는 다양한 세포 활동을 촉진하지만 일정량을 넘어서면 세포독성을 유발하고 DNA 돌연변이를 부른다. '야누스'와 같은 일산화질소의 상반된 기능은 암세포에도 그대로 적용된다. 적당량의 일산화질소는 ...
- 델타 플러스 변이 [Delta plus variant] 경제용어사전
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... 돌연변이가 된다. 코로나19 바이러스도 마찬가지다. 코로나19 바이러스는 인체에 침투할 때 바이러스 표면에 있는 뾰족한 돌기인 스파이크 단백질을 이용한다. 2020년 9월 영국에서 처음 발견된 알파 변이는 스파이크 단백질의 구성물질인 아미노산에 돌연변이가 생긴 경우다. 그 여파로 기존 바이러스보다 전파력이 1.5배 높아졌다. 베타 변이(2020년 5월 남아프리카공화국)와 감마 변이(2020년 11월 브라질)는 스파이크 단백질과 수용체의 결합 부분에 돌연변이(K417N)가 ...
- 근감소증 [sarcopenia] 경제용어사전
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... 부족한 상태에서 운동만 하면 오히려 근육량이 더 빠질 수 있다. 하루 섭취량은 몸무게 1㎏당 1~1.2g 정도가 적절하다. 몸무게가 60㎏이라면 하루 60g의 단백질을 먹어야 한다. 특히 근육 생성에 직접적인 영향을 미치는 필수 아미노산인 류신이 풍부한 음식이 좋다. 검정콩, 대두 등에 많다. 필수 아미노산은 체내에서 합성되지 않기 때문에 반드시 먹어서 보충해야 한다. 식품에 필수 아미노산이 얼마나 들어 있는지를 나타내는 '아미노산 스코어'를 참고하는 것도 좋다. 아미노산 ...