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맛의 절반은 플레이팅…색감 요리는 흰 그릇에 적다 싶을 정도만 담아요
... 올리면 더 멋스럽다. 더욱 깊은 향과 좋은 식감은 덤이다. 따뜻한 봄내음을 식탁에서도 맡을 수 있는 팁도 있다. 김 대표의 비법은 ‘봄꽃’이다. 그는 “먹을 수 있는 매화꽃이나 벚꽃, 팬지꽃으로 코디얼(과일과 설탕, 물을 함께 끓여 여과한 시럽)을 만들어둔다”며 “탄산수를 넣어 꽃음료를 만들어 요리와 곁들여 마시면 우리 집 식탁에서도 봄내음을 만끽할 수 있다”고 말했다. 양지윤 기자
한국경제 | 2024.04.18 19:08 | 양지윤
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작년 전통시장 매출 8%↑…KB카드 "20대 방문 증가"
... 시장을 방문한 소비자 가운데 18%는 지난 4년(2019~2022년)간 전통시장에 방문하지 않은 신규 방문객으로 집계됐다. 신규 방문객 중 20대는 26%로, 가장 큰 비중을 차지했다. 이어 60대 이상(21%), 50대(20%), 40대(19%), 30대(14%) 순이었다. 20대는 커피·음료(26%) 영역에서 가장 많이 결제했다. 세탁·수선(16%)과 미용업(14%) 부문에서도 카드 결제 비율이 높았다. 조미현 기자
한국경제 | 2024.04.18 18:07 | 조미현
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"월급 빼고 다 오른다"…빼빼로도 가나초콜릿도 '줄인상'
... 인상했다. 굽네는 배달 수수료와 인건비, 임대료 상승 등을 고려해 치킨 9개 제품 가격을 1900원씩 인상했다. 굽네가 가격을 올린 것은 2022년 이후 2년 만이다. 치킨 브랜드 파파이스 역시 치킨과 샌드위치(버거), 디저트류, 음료 등 가격을 100~800원씩 올려 평균 4% 인상했다. 배달 제품 가격은 한층 올리기로 했다. 배달 메뉴에는 매장 판매가보다 평균 약 5% 높은 가격을 차등 적용하기로 했다. 앞서 지난해와 올해에 걸쳐 일부 외식 프랜차이즈가 가격을 ...
한국경제 | 2024.04.18 13:32 | 오정민
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장애인에게 여전히 높은 '키오스크 장벽'…"없는 식당 찾아가요"
... 키오스크가 두 대 마련돼 있었지만 손씨는 이를 이용할 수 없었다. 기기 위치를 알 수 있게 해주는 점자 블록은 주변에 없었고 키오스크에 점자 표시가 돼 있지도, 음성 서비스가 제공되지도 않았다. 결국 옆에서 불러주는 메뉴를 듣고 음료를 고른 손씨는 "키오스크가 마구 늘어나는 게 시각 장애인 입장에서 반갑지 않다. 키오스크가 없는 식당을 외워 두고 찾아가기도 한다"고 했다. 그는 "주변 사람들이나 직원들에게 매번 도움을 요청하는 것도 민망하다"며 "키오스크에 ...
한국경제 | 2024.04.19 07:17 | YONHAP
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얼음 욕조에 담그고, 독 탄환 쏘고…나치 의사들의 엽기 행각
... 영향을 확인하고자 사람들을 저압실에 집어넣고 문을 잠갔다. 피험자들은 두통을 완화하기 위해 머리카락을 뽑았다. 저체온 실험에선 재소자들을 얼음물 욕조에 담가 심부체온을 27도까지 떨어뜨렸다. 그런 후에는 강한 태양등, 뜨거운 음료, 술 등을 주며 떨어진 체온을 올리는 방법을 연구했다. 심지어 혼란에 빠진 피험자를 얼음물 욕조에서 꺼내 매춘부가 기다리는 침대로 밀어 넣기도 했다. 이 밖에도 나치 의사들은 독 탄환 쏘기, 마취 없이 팔다리 이식하기, 치유 과정 ...
한국경제 | 2024.04.19 06:00 | YONHAP
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'임신' 아유미, "억지로 먹고 하마처럼 물 마시고" 지독한 감기 '아찔'
... 한번 느끼는건 진짜 진짜 건강이 최고임"이라며 "모두 (예비맘들은 특기나) 환절기엔 감기 진짜진짜 조심하시길"이라고 덧붙였다. 함께 게시한 사진 속 아유미는 기분 전환 겸 외출을 나온 모습. 카페에서 빵과 음료를 먹으며 여유를 즐기고 있다. 볼록 나온 D라인이 눈길을 끈다. 아유미는 2022년 10월 2세 연상의 사업가 권기범과 결혼했다. 현재 임신 중이며 오는 6월 출산 예정이다. 아이의 태명은 '복가지'다. 아유미는 ...
텐아시아 | 2024.04.18 22:31 | 김지원
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중동 긴장…불길한 징후 "금 4000달러 간다" [김현석의 월스트리트나우]
한국경제 | 2024.04.13 07:05
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10시 반 쏟아진 매물…보스틱 "CPI, 예상대로면 발전" [김현석의 월스트리트나우]
한국경제 | 2024.04.10 07:01
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크러시 보러갔다 만난 '위스키 성지'…"하이볼 이렇게 만드세요" [영상]
한국경제 | 2024.03.20 22:00
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- 알룰로스 [allulose] 경제용어사전
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무화과·건포도 등에 들어있는 천연당이다. 설탕과 비슷하거나 조금 덜한 정도의 단맛을 낸다. 설탕의 200배에 달하는 단맛을 내는 아스파탐에 비해 단맛은 훨씬 덜하지만, 천연 감미료이면서 칼로리가 설탕의 10분의 1 수준에 불과하다는 장점이 있다. 알룰로스는 탄산음료·스포츠음료 등 음료뿐 아니라 케이크·빵 등 디저트류에도 설탕 대신 쓸 수 있다.
- 아스파탐 [aspartame] 경제용어사전
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... 아스파탐은 혈당이나 인슐린 수치에 영향을 미치지 않아 당뇨병 환자를 위한 식품에서 설탕 대용품으로 인기를 끌어왔다. 제조업체들은 또한 설탕 과다 섭취가 다양한 암과 관련이 있다는 연구 결과에 따라 저설탕 및 무설탕 스낵, 조미료, 음료에 아스파탐을 사용해왔다. 2023년 7월 14일 WHO 산하 국제암연구소(IARC)는 아스파탐을 발암 가능성이 잠재적으로 의심되는 물질을 뜻하는 '그룹 2B'로 분류했다. 그룹 2B엔 암을 일으킨다는 증거가 충분하진 않지만, 발암 가능성이 ...
- 전립선 경제용어사전
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... 약물치료를 시도할 수 있다. 전립선 주변의 근육을 이완시켜 좁아진 요도를 넓히는 방식이다. 약물로 호전되지 않으면 요도에 내시경을 삽입해 막힌 부분을 직접 제거하는 '경요도 전립선 절제술'을 할 수 있다. 김 부장은 “술과 카페인 음료를 덜 마시면 전립선비대증 예방에 도움이 된다”고 말했다. 전립선염을 치료하는 데는 통상 항생제를 쓴다. 전립선에 항생제가 침투하는 데 시간이 오래 걸리기 때문에 1~3개월간 꾸준히 복용해야 한다. 골반근육운동(케겔운동) 등 운동요법도 ...
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... 코로나바이러스 감염증(이하 코로나19) 고위험군 대상 백신 추가 접종을 시작했다.이번 추가 접종 대상은 5세 이상 면역 저 2024-04-16 21:10:05 어릴 때 '이것' 먹은 아이, 성인 비만 위험 증가 설탕 등 첨가당이 많이 함유된 탄산음료, 주스 등 '가당 음료'를 많이 섭취한 어린이는 성인 시기에 비만이 될 가능성이 높다는 연구 결과 2024-04-16 20:46:33 외국산 영양제서 수면유도 '항히스타민제' 성분 검출 해외직구로 구입할 수 ...
http://kizmom.hankyung.com/news/index.html?cid=3006