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한국경제 뉴스
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멋있게 맛있네…fine, thank you
...는 단어를 생각해보자. 맛을 보든 음악을 듣든 눈을 감은 한 사람의 모습이 떠오른다. 무언가에 온전히 집중하기 위해 눈을 감는 것은 자연스러운 일이다. 요즘 미식을 즐기는 방법이 달라졌다. 눈에 많은 걸 담을수록 경험의 농도가 짙어진다. 맛을 둘러싼 유·무형의 즐길거리가 많아졌기 때문이다. 셰프는 더 이상 자기 음식을 뽐내는 공간을 접시에 국한하지 않는다. 테이블, 의자를 넘어 고객의 눈길이 닿는 모든 곳에 셰프는 메시지를 심어둔다. 고객이 ...
한국경제 | 2024.04.18 19:17 | 한경제
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맛의 절반은 플레이팅…색감 요리는 흰 그릇에 적다 싶을 정도만 담아요
음식 경연 대회는 늘 분초를 다툰다. 셰프들은 정해진 시간에 최고의 음식을 만들기 위해 엄청나게 분주하다. 음식을 만드는 방식은 제각각이지만, 높은 순위에 오른 셰프 대부분은 ‘이 과정’을 특히 잘한다. 바로 플레이팅이다. 아무리 맛있는 요리를 했어도 제대로 담기지 않은 음식을 심사위원들은 쳐다보지 않는다. 이건 직관이 아니라 과학이다. 같은 음식이라도 예쁘게 플레이팅됐을 때 30% 더 맛있게 느껴진다는 연구 결과도 있다. 뒤집어 ...
한국경제 | 2024.04.18 19:08 | 양지윤
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백반집·급식서 김 반찬 실종…식탁 물가, 거센 '인플레 파도'
... 품목 가격을 15~20% 인상했고, 대천김은 지난달 김 가루 등 일부 제품 가격을 20%가량 올렸다. 업계 1, 2위인 동원F&B와 CJ제일제당도 조만간 제품 가격을 인상할 것으로 예상된다. 조미김 가격 인상은 올해 초부터 ... 가격이 천정부지로 뛰자 한 조미김 제조업체는 최근 급식업체들에 김 가루 공급 중단을 통보했다. 백반집 등 시중 음식점에서는 반찬으로 내놓던 김자반, 김무침, 김부각 등이 사라지는 추세다. ○‘초코플레이션’도 ...
한국경제 | 2024.04.18 18:09 | 하헌형
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도어대시(DASH) 수시 보고
도어대시( DASH )가 19일(현지 시각) 수시보고서를 제출했다. [종목 정보 바로가기] 최근 음식 배달 부문의 주요 업체인 DoorDash Inc.는 미국 증권거래위원회(SEC)에 Form 8-K를 제출했습니다. 이 ... 설립된 DoorDash는 캘리포니아 주 샌프란시스코 303 2nd Street, South Tower, 8층에 위치한 주요 사무실에서 운영됩니다. 보고서에는 이전 보고서 이후 회사 주소나 이름이 변경된 내용이 표시되지 않았습니다. ...
한국경제 | 2024.04.20 05:25 | 굿모닝 로보뉴스
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5살 때 母잃은 선예, 할머니 향한 깊은 그리움…"레시피 못 배워 후회돼" ('사당귀')
... 반찬이다. 너무 맛있다”라며 단맛과 감칠맛의 조화에 감탄한다. 이와 함께 “임신했을 때 할머니의 음식이 너무 생각나더라”라면서 “할머니의 레시피를 배우지 못한 게 아직도 후회된다”라고 ... 사람에게 반찬을 만들어주게 된 계기를 밝힌다. 그런가 하면 정지선 셰프와 선예가 김수미의 사랑을 한몸에 받기 위해 수양딸 배틀을 펼친다. 정지선은 김수미를 위한 스페셜 메뉴로 풀치 강정과 사자머리 찜을 준비하고, “처음 ...
텐아시아 | 2024.04.19 17:57 | 김세아
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술 아니면 방송을 못하나요…MBC '나 혼자 산다', 음주 조장 경계할 때 [TEN스타필드]
... 식사를 하며 익숙한 듯 대낮부터 소주와 맥주를 섞어 마셨다. 그러면서 장소를 옮겨 다시 혼자 단골 칵테일 바에 들러 위스키와 칵테일을 마시며 2차를 즐기는 여유를 부렸다. 이 같은 안재현에 기안84는 바에서 혼술을 즐기는 안재현의 모습에 ... 이사한 집에 무지개 회원들을 초대해 웰컴 드링크로 얼그레이 하이볼을 직접 제조하는 모습을 보였고, 이후 다수의 음식점에서 판매될 정도로 선풍적인 인기를 끌기도 했다. 샤이니 키 역시 뮤직비디오 촬영 이후 하루를 마무리하며 혼술을 ...
텐아시아 | 2024.04.19 17:00 | 김세아
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할머니의 부추지짐이 그리운 날, 드보르작의 이 가곡을 듣는다
한국경제 | 2024.04.12 16:15
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초대형 투자자 "엔비디아 안 판다. 테슬라는…" [김현석의 월스트리트나우]
한국경제 | 2024.04.12 06:54
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"다이어트 방해꾼 아니었어?"…지방 먹어야 살 빠진다 [건강!톡]
한국경제 | 2024.03.29 15:12
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- 위고비 [Wegovy] 경제용어사전
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덴마크 다국적 제약사 노보노디스크가 2021년 6월 출시한 비만 치료제. 인크레틴 유사체인 세마글루타이드가 주성분으로 한다. 인크레틴은 음식을 먹을 때 소장에서 나오는 호르몬으로, 식욕을 억제하고 포만감을 느끼게 한다. 위고비는 인크레틴의 효과를 강화하여 체중 감량을 돕는다. 위고비는 일주일에 한 번 주사를 놓는 방식으로 복용한다. 임상 시험 결과, 위고비는 체중을 12개월 동안 평균 16% 감량하는 효과를 보였는데 이는 기존 비만 치료제보다 훨씬 ...
- 슈퍼앱 [Super App] 경제용어사전
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슈퍼앱은 하나의 기능만 제공하는 단일앱과 달리 금융 서비스뿐만 아니라 음식 배달, 티켓 예매, 온라인 쇼핑, 게임과 같은 라이프스타일 서비스를 단일 플랫폼 내 통합된 인터페이스로 제공하는 앱이다. 특히 슈퍼앱은 스마트폰 사용이 ... 성장했다. 미니 프로그램(Mini Program)을 통해 인스턴트 메시지, 온라인 쇼핑, 가상 지갑, 결제 서비스, 음식 배달 등 다양한 라이프 스타일 서비스를 통합 제공하며 수많은 중국인의 일상생활을 위한 필수 앱으로 성장했다. 2012년 ...
- 2차 방역지원금 경제용어사전
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사회적 거리두기 및 영업시간 제한 조치 연장으로 인한 피해를 지원하기 위한 것으로 2022년 2월 23일부터 1인당 300만원 한도로 지급된다. 1차에 비해 지원대상 및 지원기준이 확대됐다. 지원대상은 2021년 12월15일 이전 ... 영업중인과 소상공인·소기업 중연매출 10억원 초과 30억원 이하 사업체다. 연매출 10억원 초과 30억원 이하 숙박·음식점업, 교육서비스업 등 약 2만개가 새롭게 추가됐다. 지원기준은 영업시간 제한을 받은 사업체는 매출이 감소한 것으로 ...
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Kizmom 뉴스
... 지난해 4월 발생한 강남 2024-04-19 18:18:02 홍준표 "정치투쟁은 진흙탕 싸움...고상한척은 위선" 홍준표 대구시장이 19일 "정치투쟁은 언제나 진흙탕 싸움"이라며 따끔한 일침을 가했다.19일 ... 해소를 위한 의견을 전했다.안 의원은 17일 CBS라디오 '김현정의 뉴스쇼'에 출연해 의정갈등 해결을 위 2024-04-19 13:49:24 영업정지 2개월 너무했다...소상공인 규제 완화 청소년에게 술을 판 음식점의 ...
http://kizmom.hankyung.com/news/index.html?cid=3004 -
양승덕의 국밥기행6, 여수 나진국밥
... 그릇을 비우는 동안 시나브로 처음과 끝 맛이 다르게 느껴지는 것이 나진국밥의 매력이다. 여수시 화양면의 바닷가에 위치한 허름한 식당은 언제나 문전성시다. 아무리 유명 인사들이 다녀갔다고 한들 여기까지 와서 줄을 서서 국밥을 먹을 ... 되물을 수도 있다. 선어회, 게장, 새조개, 하모, 홍해삼, 갓김치, 갈치조림 등 일부러 여수를 가서 먹어야 할 음식이 많은데 국밥이라니. 하지만 나진국밥이라면 이야기가 달라진다. 바닷가 마을은 해산물이 넘쳐 났겠지만 힘을 쓰는 일을 ...
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