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여름철 급증하는 식중독…손 자주 씻고 음식 충분히 익혀야
... 발생했다. 높은 온도와 습도로 인해 음식물 관리가 어렵기 때문이다. 식중독균은 대부분 섭씨 35~36도 내외에서 가장 빠르게 번식한다. 한국보건사회연구원도 기온이 1도 상승할 때마다 식중독 발생 건수가 5.3% 증가한다는 연구 결과를 ... 수 있는 식중독균이다. 설사, 복통과 함께 오한이나 발열, 의식 혼탁 등 전신 증상이 나타날 수 있다. 병원성 대장균은 주로 오염된 식수나 음식물을 통해 감염이 이뤄진다. 장 출혈성 대장균의 경우 영유아나 노약자가 감염되면 중증으로 ...
바이오인사이트 | 2023.08.16 16:26 | 오현아
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식약처, 법령 위반 온라인 유통 축산업체 및 무인정육점 10곳 적발
... 축산물가공품(햄류)에서 식중독균인 리스테리아가 검출(1건)됐다. 포장육 2건에서는 잔류물질인 설파제와 식중독균인 장출혈성대장균이 각각 검출돼 회수·폐기 조치했다. 식약처는 "온도가 높아지는 하절기에 온라인이나 무인정육점 ... 자동판매기 등에서 축산물을 구매하는 경우 내용물의 상태(부패취, 변색 등), 보관온도, 포장상태 등을 꼼꼼히 확인하고, 최대한 빨리 섭취해야 한다"고 말했다. 장지민 한경닷컴 객원기자 newsinfo@hankyung.com
한국경제 | 2023.05.18 18:48 | 장지민
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'마라탕 먹으려다 깜짝'…'위생 불량' 음식점 무더기 적발
... ▲기타 위반(3곳) 등이다. 적발된 업체는 관할 관청에서 행정처분 등 조치하고 6개월 이내에 다시 점검할 예정이다. 식약처는 또 음식점에서 조리·판매하는 마라탕, 치킨 등 225건을 수거해 식중독균(살모넬라·장출혈성 대장균·리스테리아 모노사이토제네스 등) 항목에 대해 검사를 실시했다. 현재까지 검사가 완료된 195건은 적합한 것으로 판정됐다. 음식점의 행정처분 현황은 배달앱에 표출된다. 이번에 걸린 51곳의 상호와 주소는 식약처 ...
한국경제 | 2023.03.07 14:54 | 신현보
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비행기 안 위생 상태는?..."식중독 세균 다수 검출"
... 14일까지 항공기 승기검역을 진행해 기내 위생을 점검했다고 27일 밝혔다. 그 결과 항공기 총 493편 중 58편에서 장독소성대장균 39건, 장병원성대장균 32건, 장염비브리오 4건, 살모넬라균 4건 등 다수의 병원균이 나왔다. 승기검역은 ... 장내세균 10종 검사를 진행했다. 그 결과 항공기 58편(11.8%)에서 병원균이 검출됐다. 검출된 병원균은 △장독소성대장균 39건 △장병원성대장균 32건 △장염비브리오 4건 △살모넬라균 4건 △세균성이질균 2건 △장출혈성대장균 ...
키즈맘 | 2023.11.28 09:56 | 김주미
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인천공항 들어온 항공기 22%에서 병원균 검출
... 해외에서 들어온 항공기 8편 가운데 1편꼴로 병원균이 검출된 것으로 조사됐다. 질병관리청은 올해 7월 31일∼11월 14일 국제선 직항기 493편을 대상으로 콜레라 및 장내세균 10종을 검사한 결과 총 58편(11.8%)에서 병원균이 검출됐다고 밝혔다. 이번에 검출된 병원균은 장독소성대장균(39건), 장병원성대장균(32건), 장염비브리오·살모넬라균(각 4건), 세균성이질균(2건), 장출혈성대장균(1건) 등이다. 검출률이 가장 높았던 곳은 인천공항으로, ...
한국경제 | 2023.11.27 12:00 | YONHAP
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울산 '수인성·식품매개감염병' 주의보…전년 동기 대비 2배
... 미생물에 오염된 물·식품 섭취로 인해 설사, 복통, 구토 등 증상이 발생하는 질환이다. 2급 감염병인 콜레라·장티푸스·파라티푸스·세균성 이질·장출혈성대장균감염증·A형간염·B형간염, 3급 감염병인 비브리오패혈증, 4급 감염병인 ... 비상방역체계'를 운영하고 있다. 2명 이상이 같은 음식물을 섭취해 설사·구토 등의 증상을 보여 집단 발생이 의심될 경우, 현장 역학조사로 감염원을 추정하고 유행 여부를 판단한다. 시 관계자는 "수인성·식품매개감염병 집단발생 건수가 전년 대비 ...
한국경제 | 2023.06.16 06:09 | YONHAP
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- 장출혈성 대장균 감염 경제용어사전
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오염된 음식을 먹으면 걸리는 식중독균 감염. `햄버거 병'으로도 알려져 있다. 장출혈성 대장균에 감염되면 베로톡신 같은 독성 물질로 인해 설사, 복통, 혈변 등의 증상이 생긴다. 전염성이 비교적 강하다. 갈아 만든 소고기를 먹을 때 감염되는 환자가 많다. 어린이와 노인은 용혈성 요독증후군(HUS)으로 이어질 위험이 높다. 갑자기 신장 기능이 망가져 환자 절반이 투석 치료를 해야 할 정도로 심각하게 진행된다. 유아 치사율은 10%, 노인 치사율은 50%에 ...
- 햄버거병 [Hemolytic Uremic Syndrome] 경제용어사전
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단기간에 신장을 망가뜨리는 희귀 질환. 정식 명칭은 "용혈성요독증후군"이다. 장출혈성대장균감염증의 일종으로 신장이 불순물을 제대로 걸러주지 못해 체내에 쌓이면서 발생하게 된다. "햄버거병"이라는 별칭으로 널리 알려진것은 1982년 ... 높아지기도 하며 경련이나 혼수 등의 신경계 증상이 나타날 수도 있다. HUS는 적절한 치료가 이뤄지지 않으면 신장 기능이 크게 망가지거나, 용혈성빈혈·혈소판감소증과 같은 합병증에 시달릴 수 있다. 사망률은 발생 환자의 약 5~10%인 ...