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... 곰국)을 곰 (熊)으로 오역한 ’Bear thang (베어탕)’도 사람들의 조롱을 샀습니다. 칼국수를 ‘Knife-cut Noodle’으로 쓴 식당이 있었다는 얘기였고요. 당시 한식의 세계화 ... 영어번역으론 ‘Beef Tartare’를 사용키로 했습니다. 따라서 육회를 응용한 음식인 육회비빔밥의 경우 로마자 표기는 ‘Yukhoe-bibimbap’으로, 영어 번역은 Beef Tartare ...

한국경제 | 2014.05.14 12:01 | 윤진식

... 멋쩍게 웃었다. 벳쇼 부부의 한국 음식 사랑은 유별나다. 벳쇼 대사는 업무상 거하게 차려진 한정식을 먹을 때가 많지만 틈날 때마다 칼국수, 감자탕, 추어탕, 설렁탕 등 단일 메뉴로 승부하는 맛집을 찾아 나선다. 지방 출장을 다닐 때는 현지 특산물을 꼭 먹어 보려고 하는데, 전남에선 홍어 삼합이, 전북에서는 전주비빔밥이 인상적이었다고 말했다. 또 파전은 향수를 자극하는 음식으로, 일본에도 오코노미야키라는 파전과 비슷한 음식이 있어 즐겨 먹는다고 했다. ...

한국경제 | 2014.04.24 21:03 | 김보라 / 김순신

... 실패하지 않는다는 말이 있을 정도로 집집마다 별미를 자랑한다. '쌍다리 기사식당', 서울 과학고 인근의 '우리밀 칼국수' '왕돈가스' 등이 오래된 맛집이다. 불고기 백반, 돈가스, 칼국수 등 토속적이고 서민적인 음식이 주종이다. 성북동 ... 살렸다. 여기에 자체 개발 메뉴인 '고기 국밥'을 선보여 밥심이 필요한 직장인들의 입맛도 배려했다. 고기 국수와 비빔 국수의 궁합이 좋아 두 명이상 방문시 추천할 만하다. 반찬으로 나오는 김치와 양파지는 직접 집에서 담근다. 대표메뉴 ...

한국경제 | 2013.10.29 08:09 | 이정진

... 나오는 된장 수제비는 이 점포에서 개발한 메뉴로 개운한 맛이 일품이다. 부추구이 외에 매콤오리주물럭과 오리백숙이 있다. 부추구이가 젊은이들에게 인기가 있다면 매콤오리주물럭과 오리백숙은 중장년층에 인기 있다. 점심 메뉴로는 진칼국수 전골과 오리 비빔밥이 잘 팔린다. 오리육수에 새우 등 각종 해물을 넣고 끓이는 진칼국수전골과 6가지 채소와 오리고기를 넣고 비벼먹는 오리 비빔밥은 하루에 80그릇 이상 팔린다. 이 점포는 오전 11시에서 오후 11시까지 운영된다. ...

한국경제 | 2013.10.21 06:58 | 강창동

잠실역 롯데월드 식당가 양도양수 창업 - 지역: 잠실역 - 프랜차이즈 종류 및 이름: 일본식카레,한식전문점,칼국수전문점,돈까스전문점 - 위치: 역세권, 특수상권 - 특징: 이용인구 다수, 안정성, 수익성 높음 - 실면적: ... 지역: 경기 - 추천프랜차이즈: 궁채,하루가,가츠라,스쿨스토어,스쿨푸드,예빔,기소야,솔청면옥,이밥스, 본띠아모,본비빔밥,한솥 - 위치: 수원, 안양, 분당, 기흥 - 특징: 유명프랜차이즈, 고수익 - 실면적: 6평(19.8m2) ...

한국경제 | 2013.03.25 00:00 | kini1318

... 관광상품화한다. 문경시는 박 전 대통령이 초등학교 교사로 근무하던 시절에 살았던 문경읍내 하숙집인 청운각 인근에 그가 즐기던 서민 음식을 판매하는 식당을 내달 열기로 했다고 13일 밝혔다. 시는 박 전 대통령이 즐기던 서민 음식인 막걸리, 칼국수, 수제비, 국밥, 비름나물 비빔밥을 관광상품화하기로 하고 최근 표준 조리법을 개발했다. 인공 조미료를 사용하지 않고 옛맛을 살리되 문경에서 나는 농축산물을 쓰고 가격을 저렴하게 책정해 관광객을 모은다는 방침이다. 구미시도 2009년 ...

한국경제 | 2013.02.13 00:00 | 김철수

... 알려져 있다. 특히 자연식 밥상을 좋아했다. 박 전 대통령의 전속요리사였던 손성실 씨는 “어느 날 직원들과 비름나물 비빔밥을 먹고 있는데 그걸 보신 대통령이 '나도 좋아하는 건데 왜 나는 안 주느냐'고 말해 그 뒤로 자주 해드렸다”고 ... 아욱국을 자주 찾았다. 김영삼 전 대통령과 김대중 전 대통령은 바닷가 출신답게 생선요리를 즐겨 먹었다. 밀로 만든 칼국수를 워낙 좋아해 '칼국수 대통령'으로 잘 알려진 김영삼 전 대통령은 비린내가 나지 않는 대구나 도미를 넣어 요리한 ...

한국경제 | 2013.01.04 00:00 | 이준혁

... 소식을 한다. 평소 한식, 일식, 중식을 골고루 즐긴다. 특히 묵은 김치로 만든 김치찌개를 좋아한다. 수제비와 칼국수 등 밀가루 음식도 자주 찾아 먹는 편이다. 대기업 총수 가운데 가장 고령인 신격호 롯데그룹 총괄회장(91)은 하루 ... 점심과 저녁은 한식과 일식을 번갈아가며 먹는다. 일식은 우동과 생선구이가 기본이다. 주변에 따르면 신 회장은 돌솥비빔밥을 무척이나 즐긴다고 한다. 돌솥비빔밥은 별다른 양념 없이 야채와 갈비로 맛을 내는데, 위에 부담을 주지 않고 담백해 ...

한국경제 | 2013.01.04 00:00 | 이준혁

... 일이었다. 같은 점포지만 '분장'으로 색다른 분위기를 내자는 의도였다. 고깃집이란 매장 컨셉트를 유지하되 점심에는 비빔밥을 무한 제공하는 등 점심메뉴를 대폭 강화, 점심과 저녁 매출이 골고루 일어나는 이원화 전략을 취하기로 했다. ... 포인트카드제를 신설해 매장 재방문을 유도하기로 했다. 조리 교육은 조리장 출신인 김 대표가 직접 나섰다. 새로 개발한 비빔밥과 고추장 만드는 법부터 김치칼국수, 흑임자드레싱, 된장찌개 끓이는 법, 백김치 담그는 법 등 20여가지 조리 비법을 ...

한국경제 | 2012.12.02 00:00 | 강창동

... 송파구 롯데월드, 롯데마트내 푸드코트, 전문식당가 - 추천 프랜차이즈 : 일식, 양식, 중식, 돈까스 전문점, 칼국수 전문점, 쌀국수 전문점 등 - 위치 : 롯데월드, 롯데마트, 롯데백화점내 푸드코트, 전문식 당가 - 특징 : ... 기타사항 : 방송가 핫이슈 인기 아이템 - 문의 : 010-7215-3690 홈플러스 신규입점 탕류&비빔밥류 전문매장 창업 - 지역 : 서울 양천구 - 프랜차이즈 종류 및 이름 : 신규 프랜차이즈 가맹점 - 위치 ...

한국경제 | 2012.10.19 10:56 | hjh1863