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[주목! 이 점포] 불황엔 가격경쟁력…5000원짜리 순대국, 하루 150만원 매출

... 포함해 투자비가 총 1억5000만원 들었다. 김 사장은 “지금과 같은 추세가 이어진다면 올해는 연간 소득 1억원을 넘길 수 있을 것 같다”며 “외식업 경험이 전혀 없는 내가 과연 순대국집을 할 수 있을까 걱정이 많았지만 개점한 이후 꾸준히 입소문이 나고 재방문하는 고객이 점점 늘어난다는 것은 올해 장밋빛 전망을 해볼 수 있는 근거”라고 덧붙였다. 강창동 유통전문기자 cdkang@hankyung.com

한국경제 | 2015.03.02 07:02 | 강창동

[전문기자 칼럼] 전통시장 살리는 지름길

... 깨달아야 한다. 성공사례도 나타나고 있다. 2012년 전주남부시장에서 시작된 청년상인 운동이다. 그해 9개 점포로 시작한 청년몰은 최근 40개로 늘어났다. 이들이 주도하는 주말 야시장에는 1만명 가까운 손님들이 몰려든다. 60대 이상 고령 상인들이 멍하니 점포를 지키던 4년 전과는 사뭇 달라진 모습이다. 지붕과 바닥만 바꿀 게 아니라 사람을 바꾸어야 시장이 살아난다. 강창동 유통전문기자·경제학博 cdkang@hankyung.com

한국경제 | 2015.02.26 20:42

[창업 뉴 트렌드] 식을 줄 모르는 커피사랑, 불 붙은 '로스팅店'

... 생두 가운데 상위 7%의 최상급 원두를 사용해 뜨거운 물을 원두에 내리는 드립커피와 고온·고압으로 커피를 추출하는 에스프레소 커피를 제공한다. 강병오 중앙대 겸임교수(창업학 박사)는 “커피점은 점포의 입지가 가장 중요하다는 게 정설로 통용됐지만 최근 급증하는 로스팅 하우스는 좋은 원두 확보와 로스팅 기술이 커피점의 새로운 경쟁력임을 입증하고 있다”고 말했다. 강창동 유통전문기자 cdkang@hankyung.com

한국경제 | 2015.02.23 07:03 | 강창동

[프랜차이즈CEO 인터뷰] 전화성 씨엔티테크 대표 "배달앱 수수료 낮출 수 있는 상생 인프라 연내 개발 완료"

... 총매출의 10%를 배달주문으로 올리고 있다. 상담사 1100명을 보유한 콜센터는 프랜차이즈 지원서비스 시장에서는 최대 규모다. 생산성과 원가경쟁력을 갖출 수 있는 이유다. 연구개발자 80여명과 소셜네트워크서비스(SNS) 마케팅 담당자 20여명을 보유하고 있다. 이들 전문인력이 최신 트렌드의 기술과 마케팅으로 무장, 프랜차이즈 가맹본부들에 서비스를 제공함으로써 독보적인 영역을 확보한 것이다. 강창동 유통전문기자 cdkang@hankyung.com

한국경제 | 2015.02.23 07:03 | 강창동

[한경+] 설 선물도 경제발전과 나란히

[한경+] 설 선물도 경제발전과 나란히 (강창동 유통전문기자) 요즘 백화점이나 대형마트 선물세트 매장에 가보면 상품종류나 물량이 풍성하기 그지 없습니다. 전형적인 공급과잉 시대의 산물이라고 느껴지지요. 돈이 없어 못사지, 물건이 없어 못사는 건 옛날 말입니다. 불과 50년만에 상품시장은 이렇듯 공급 부족 시대에서 공급 과잉 시대로 급변하게 되었지요. 명절때 선물을 주고 받은 것은 1960년대부터라는 게 정설입니다. 한국전쟁이 끝난 1950년대 ...

한국경제 | 2015.02.16 13:19 | 강창동

[주목! 이 점포] 투자비 1300만원으로 향기사업…월매출 600만원 일군 20대

... 각각 2회 열린다. 거래처의 70%는 병원이다. 나머지는 기업체나 호텔 등이다. 위생에 민감한 내과, 치과, 산부인과를 돌면서 병원 종류와 특성에 맞춰 제품을 추천하고 매월 정기적으로 리필하고 관리한다. 아침에 사무실에 나가 오늘 방문할 고객사 정보를 분석한 뒤 기존 고객을 관리하거나 신규 거래처를 방문한다. 오후 5시쯤 사무실에서 하루를 마감하고 6시에 퇴근한다. (051)995-1003 강창동 유통전문기자 cdkang@hankyung.com

한국경제 | 2015.02.16 07:02 | 강창동

[프랜차이즈CEO 인터뷰] 이영덕 한솥도시락 대표 "독신가구 증가 가정간편식 확산…도시락시장 규모 더 팽창할 것"

... 페이스북을 통해 아침 도시락이 필요한 고객이 페이스북에 사연을 올리면 내용이 좋은 사람을 뽑아 원하는 장소로 따뜻한 도시락을 선물하는 이벤트다. 그는 “도시락 사업은 불황기에 강하다는 특징이 있다”며 “바빠서 조리시간을 따로 내기 힘든 도시인들이 한 끼를 해결할 수 있는 가장 적합한 아이템이므로 시간이 갈수록 창업자가 더 많이 몰릴 것”으로 내다봤다. 강창동 유통전문기자 cdkang@hankyung.com

한국경제 | 2015.02.16 07:02 | 강창동

[창업 뉴 트렌드] 가벼워진 주머니…외식시장 가격파괴 바람

... 식사로 충분하다는 평가를 받고 있다. 이 점포는 인근에 대학교가 있어 학생 손님이 유난히 많다. 강병오 중앙대 창업대학원 겸임교수는 “가격 파괴 바람은 불황이 닥치면 가장 강력한 트렌드를 형성하곤 했다”며 “가격 파괴를 통한 박리다매 전략이 사업자의 육체적 피로나 품질 저하로 연결되면 매출 하락을 극복하지 못하는 경우가 생길 수 있다”고 조언했다. 강창동 유통전문기자 cdkang@hankyung.com

한국경제 | 2015.02.16 07:01 | 강창동

[프랜차이즈CEO 인터뷰] 정인기 풀잎채 대표 "'힐링' 외식…4050세대 여성 열광, 공동투자형 창업…연 30%대 수익"

... 공대를 졸업한 후 기계설계 회사에서 일하다가 두부 제조기계를 개발하면서 1998년 외식사업에 뛰어들었다. 두부요리전문점인 ‘두부마을과 돌솥밥’을 비롯 국수전문점인 ‘닐리리맘보’, 김밥전문점인 ‘용만이김밥’ 등 다수의 한식 브랜드를 운영해왔다. 그는 올해 매출 목표를 1000억원으로 잡고 아시아 외식시장에도 진출할 계획이다. 강창동 유통전문기자 cdkang@hankyung.com

한국경제 | 2015.02.09 07:02 | 강창동

[창업 뉴 트렌드] 상점가 거품 심해…복합몰 등 특수상권 각광

... 위탁경영 계약을 맺어야 하므로 번거로운 측면이 있다. 상권전문컨설팅회사인 ‘대호21’의 박원순 대표는 “특수상권 창업은 비용이 적게 들고 안정적이지만 자세히 살피지 않고 무작정 계약부터 하면 낭패를 볼 수 있다”며 “누구나 계약할 수 있는 특수상권 입찰 물건을 자신만이 가지고 있다고 주장하는 브로커들을 조심해야 한다”고 조언했다. 강창동 유통전문기자 cdkang@hankyung.com

한국경제 | 2015.02.09 07:01 | 강창동