[한국경제] 뉴스 111-120 / 782건
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"한알에 96시간…풍미 살린 고급 초콜릿은 명품 대접 받죠"
... 없기 때문이다. 카카오매스 35% 이상 돼야 고급 초콜릿 초콜릿은 카카오빈에서 나오는 카카오매스와 카카오버터, 설탕을 적절한 비율로 배합해 만든다. 카카오빈은 산지에 따른 개성이 뚜렷한 작물이다. 같은 카카오빈도 어떻게 다루느냐에 ... 대용유지를 포함한 경우는 준초콜릿으로 분류한다. 고급 초콜릿에 비해 첨가물이 많은 편이다. 고급 초콜릿에 비해 원재료 값이 싸고 대량생산 및 유통된다. 편의점이나 대형마트 등에서 파는 초콜릿 대부분이 준초콜릿이다. 카카오 함량이 10% ...
한국경제 | 2022.02.24 17:05 | 정지은
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원자재 가격역전 급증…콩·밀 값 10년 만에 최고 [원자재 포커스]
... 재개되면서 각종 비용이 증가한 데다 공급이 수요를 따라가지 못했기 때문이다. 기후 영향으로 농작물 작황도 나빴다. 이달 들어선 러시아와 우크라이나 간 갈등이 원자재 시장을 뒤흔들고 있다. 원유, 천연가스, 옥수수, 대두(콩), 설탕, 커피, 구리 등의 근월물 가격은 모두 장기 선물 가격을 뛰어 넘었다. 우크라이나 사태에 밀·콩값 치솟아 밀과 콩값은 요동치고 있다. 러시아와 우크라이나 간 갈등이 고조되고 있는 데다 남미 지역에서 수확량이 크게 ...
한국경제 | 2022.02.24 10:39 | 이지현
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"스벅 부담인데 인스턴트 마실까"…커피값 상승 원인 알고보니
... 팩에 1만5000원을 줘야했기 때문이다. 그는 "아이가 먹고 싶어 해서 두 팩을 구입했는데, 수입 쇠고기 값만큼 돈이 나갔다"면서 쓴웃음을 지었다. # 식후에 커피를 마시는 습관이 있는 직장인 B씨는 새해 벽두부터 ... 확대된 민주화 운동 '아랍의 봄' 사태가 일어난 2011년 이후 최고치다. 지수 산출 주요 품목 중 설탕을 제외한 모든 품목의 가격지수가 상승했다. 특히 1월 식물성 기름의 경우 전월보다 7.4포인트 상승해 1990년 ...
한국경제 | 2022.02.04 22:00 | 오정민
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새해 줄줄이 오르는 커피 값…카누 이어 네스카페도 평균 8.7% 인상
... 같은해 연초에 비해 2배 수준으로 치솟았다. 국제 아라비카 원두 가격은 2020년 1파운드(454g)당 113센트에서 지난해 12월에는 230센트로 103.5%나 올랐다. 최대 커피 생산국인 브라질의 가뭄과 냉해 피해 등이 겹친 여파다. 커피믹스 원료인 야자유는 같은 기간 54.8%, 설탕은 16.7% 상승했다. 글로벌 물류 대란이 이어지고 있어 원재료 상승세는 이어질 것으로 에상된다. 오정민 한경닷컴 기자 blooming@hankyung.com
한국경제 | 2022.01.18 11:27 | 오정민
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8년 버틴 스타벅스, 결국 손들었다…맥심·카누까지 '줄인상' [종합]
... 7년6개월 만에 가격을 인상하게 됐다"고 말했다. 맥심·카누도 오른다…동서식품, 커피값 평균 7.3% 인상 인스턴트 커피 가격도 오른다. 업계 1위 동서식품도 커피믹스와 인스턴트 원두커피 제품 가격을 ... 커피 생산국인 브라질의 가뭄과 냉해 피해 등이 겹친 여파다. 커피믹스 원료인 야자유는 같은 기간 54.8%, 설탕은 16.7% 상승했다. 글로벌 물류 대란이 이어지고 있어 원재료 상승세는 이어질 것으로 에상된다. 앞서 컵커피 ...
한국경제 | 2022.01.07 10:07 | 오정민
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토종꿀로 고급 美食 상품을 만들 수 있을까 [문정훈의 푸드로드]
... 꿀단지 하나가 20만원을 넘는 경우도 많다. 일반 꿀 가격의 열 배에 달한다. 상품 가격이 이렇게 비싸면 그 비싼 값을 해야 하니, 토종꿀이 일반 꿀과 무엇이 다른지를 찾아내야 했다. 우리 연구진은 그 차별점을 찾아내는 데 연구의 ... 전국의 생산지를 발로 뛰며 샘플을 구했다. 그리고 꿀 품질 전문가인 윤병수 교수 연구진은 우리가 구한 샘플에서 설탕물을 먹인 사양(飼養)꿀 여부 등의 품질 검사를 담당했다. 프롬은 상품화 과정에서 전통적인 큰 꿀단지를 버리고 용량을 ...
한국경제 | 2021.12.07 17:54
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농축수산물 할인쿠폰, 내년에도 590억 발행
... 추진한다. 채소류 비축물량을 풀어 배추 및 마늘 등의 가격 안정화를 유도한다는 계획이다. 국제 유가 급등에 따른 휘발유값 부담을 줄이기 위해 알뜰 주유소도 확대한다. 현행 1㎞인 이격거리 제한을 완화해 더 많은 알뜰주유소가 도심부에 문을 ... 연장하기로 했다. 정부는 당초 수입 식용 옥수수 128만t에 대해 올해 말까지만 관세를 0%로 인하할 계획이었다. 설탕의 할당관세 수입물량도 확대한다. 정부는 물가 대응 역량을 강화하기 위해 개별 부처가 분야별로 물가 상승에 대처하는 ...
한국경제 | 2021.12.03 17:42 | 정의진
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세계 식량값 10년만에 최고…"내년 더 뛸 것"
... 지난달보다 3%, 작년 같은 기간보다 31.3% 뛰었다. 세계 식량가격지수는 육류, 유제품, 시리얼, 식물성 기름, 설탕 등 세계적으로 수요가 많은 식료품의 국제 시세를 반영해 산출하는 지수다. 세계 식량가격지수가 지난해보다 두 자릿수 ... 재료인 암모니아가 천연가스에서 추출되기 때문이다. 천연가스 가격이 진정되지 않으면 암모니아 가격이 급등하고 그 결과 값비싸진 비료를 쓰느니 농사를 포기하는 경우가 속출할 가능성이 높다. 에너지 가격 상승은 신선 채소 공급에까지 악영향을 ...
한국경제 | 2021.11.05 16:59 | 이고운
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"아침식사 차리기 겁난다"…美 조식물가 10년만에 '최고'
... 기업들이 소비자 가격을 올리면서 밥상 물가가 더 요동칠 것이란 전망이 나온다. 1일 파이낸셜타임스(FT)에 따르면 지난달 말 기준 미 조식지수는 2011년 이후 10년 만에 가장 높은 수준으로 치솟았다. FT는 커피 우유 귀리 밀 설탕 오렌지주스 등 6개 식재료 선물 가격을 기반으로 조식지수를 추적하고 있다. 올여름 이후 이들 식품 가격이 급등하면서 2년간 지수가 63% 상승했다. 세계 경제를 괴롭히고 있는 공급난은 식품 시장에도 타격을 줬다. 식료품이 언제 바닥날지 ...
한국경제 | 2021.11.01 17:11 | 이지현
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[김동욱 기자의 세계사 속 경제사] 무슬림을 노예로 삼는 것을 금지한 이슬람율법…이교도 잡아 노예로 만들며 인신매매 시장 확대
... 목면을 제공했고, 유목민은 양모와 가죽 공급원이 됐다. 다만 직물산업의 주요 원료였던 목재만은 언제나 부족해서 비싼 값에 외부에서 수입해야 했다. 직물생산은 대부분 가내수공업 형태로 생산자 자신의 필요와 지역 내 수요를 맞추는 수준에서 ... 태피스트리와 쿠션, 의복, 각종 복식품을 함께 만들었고 그중 일부는 수출됐다. 이집트 지역에 들어섰던 수많은 왕조는 설탕 제조 노동자와 함께 아마 채취 노동자에게도 국가가 일당을 지급하는 등 적극적으로 직물산업에 개입하기도 했다. 알레포나 ...
한국경제 | 2021.10.25 09:00 | 김동욱