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... 롯데마트는 ‘런치플레이션’으로 신음하는 직장인 수요를 사로잡기 위해 3000원대 비빔밥 도시락도 선보였다. 밥(200g)과 여덟 가지 반찬(180g)으로 구성한 ‘강된장 제육비빔밥’ ‘고추장불고기 비빔밥’ ‘참치야채 비빔밥’은 21일까지 정상가(4980원)에서 1000원 할인해 3980원에 판다. 롯데마트가 ‘반값 치킨’과 반값 탕수육에 이어 여러 중식 메뉴와 도시락 ...

한국경제 | 2022.09.15 17:21 | 박종관

... 느껴 대형마트 델리(즉석조리식품) 코너의 도시락 수요가 늘어난 점을 고려한 상품이다. 실제 롯데마트에서는 올해 들어 8월까지 도시락 매출이 지난해보다 40% 이상 증가했다. '강된장 제육비빔밥', '고추장불고기 비빔밥', '참치야채 비빔밥' 등 3종으로, 1팩에 밥과 8개 반찬이 들어있다. 행사 기간 정상가에서 1천원 할인해 3천980원에 판매한다. 롯데마트는 또 '반값 탕수육'에 이은 '가성비 ...

한국경제 | 2022.09.15 06:54 | 이미나

... ‘코다리볶음면’을 출시한다고 13일 밝혔다. 신제품은 코다리조림의 맛과 풍미를 재현한 제품이다. 코다리엑기스와 고춧가루, 물엿, 참기름 등으로 매콤달콤한 맛의 액상 소스를 만들었다고 회사 측은 소개했다. 삼양식품 관계자는 "고추장 베이스의 매콤달콤한 맛과 풍미가 다른 식재료와도 잘 어울려 취향에 맞게 다양한 레시피를 만들어 즐길 수 있다"고 말했다. 오정민 한경닷컴 기자 blooming@hankyung.com

한국경제 | 2022.09.13 10:47 | 오정민

... 활용했다고 CU는 소개했다. 한국의집 소갈비 한상 도시락은 소갈비를 중심으로 전 3종, 반찬 6종 등 명절에 먹는 음식과 반찬을 담았다. 한국의집 골동반은 소불고기와 함께 청포묵, 고사리, 표고버섯, 계란지단 등 총 9가지 재료를 고추장에 비벼 먹을 수 있는 도시락이다. GS리테일이 운영하는 편의점 GS25는 '오색한가위도시락'과 '전통그잡채' 2종을 내놨다. 오색한가위도시락은 계란지단으로 감싼 오색비빔밥에 모둠전, 알밤 떡갈비, ...

한국경제 | 2022.09.10 13:23 | 오정민

... 농협창업농지원센터와 공동으로 진행 중인 농업인 지원사업으로 자금이 필요한 농업인에게 자금을 마련할 수 있는 플랫폼을 제공해왔다. 올해 공감가게 입점 농가는 △정훈농장(계란) △A급농부(표고버섯) △제주물마루된장(유기농 된장, 고추장) △바울농가(돼지감자차, 야관문차) 등이다. 선정 농가는 지난 '농식품 크라우드펀딩(이하 펀딩)'에 참여한 농업인 중 펀딩금액과 소비자 호응도, 상품경쟁력을 종합적으로 고려했다. 공감가게 입점 이벤트로 9월 28일까지 ...

한국경제 | 2022.08.31 14:46 | 차은지

... 위로 뜨면 버려야 한다. 달걀 소비기한은 25일 더 늘어난다. 두부의 유통기한은 14일이지만, 개봉하지 않고 냉장 보관하면 소비기한은 90일 더 늘어난다. 장류·기름류·통조림류는 수년을 더 먹을 수 있다. 고추장은 유통기한이 약 18개월로 설정돼 있지만, 업계 관계자들은 그 후 2년이 지나도 섭취에 큰 지장이 없을 것으로 본다. 유통기한이 2년인 식용유는 그 후로 5년 동안, 1년인 참기름은 2년 6개월이나 더 지나도 된다. 참치캔·통조림은 ...

한국경제 | 2022.08.27 11:12 | 이미나

... 사람에 따라 다양한 재료로 속을 채울 수 있다"고 설명했다. 또 "떡은 한국에서 많은 사랑을 받는 '위안의 음식'"이라면서 "떡볶이는 믿을 수 없을 정도로 다재다능하다. 매운 고추장과 떡, 어묵이 기본이지만 간장이나 치즈 등 다양한 양념으로 변형을 줄 수 있다"고 덧붙였다. 이밖에 CNN이 선정한 아시아의 길거리 음식에는 베트남의 반미와 쌀국수, 싱가포르의 칠리크랩, 홍콩의 에그와플, 대만의 버블티, 중국의 ...

한국경제 | 2022.08.26 22:14 | 이보배

... 열린 한류 축제 케이콘에서 시식 행사 등 한식을 알리는 다양한 행사를 진행했다고 23일 밝혔다. 비비고는 한국의 '먹자골목'을 재현한 '비비고 푸드 스트리트' 코너에서 자사 주력 제품인 만두와 치킨, 고추장을 재해석한 핫소스 '비비고 갓츄' 등을 활용한 시식 이벤트를 진행했다. CJ제일제당은 "사흘간 1만명 이상이 비비고 만두와 치킨을 먹기 위해 긴 줄을 서 현장이 장사진을 이뤘다"고 전했다. 비비고는 ...

한국경제 | 2022.08.23 14:42 | 오정민

... 때 간편하게 이용할 수 있다”며 “칼로리는 낮췄지만 풍부한 재료와 차별화한 공정을 통해 맛과 식감을 살렸다”고 설명했다. 직화 해물 곤약볶음밥은 통새우, 오징어 등의 해물을 직화로 볶고 순창 고추장을 사용했다. 닭가슴살 곤약볶음밥은 국산 닭가슴살에 퀴노아, 현미, 흑미, 검정콩 등의 잡곡을 혼합했다. 김치제육 곤약볶음밥은 국내산 돼지고기와 특제양념 소스, 종가집 김치가 사용됐다. 대상은 특히 프라이팬으로 조리하면 곤약의 쫄깃하고 ...

한국경제 | 2022.08.17 15:14 | 하수정

한국 전통 장류인 고추장의 체지방 개선 효과가 국제적으로 인정받았다. 4일 한국농수산식품유통공사는 전북 순창군의 발효미생물산업진흥원, 원광대학교 병원 가정의학과 한아름 교수팀과 협력해 피시험자 60명을 대상으로 고추장의 체지방 개선 효과에 대한 인체 효능 평가를 진행했다고 밝혔다. 차세대 염기서열 분석법(NGS)을 이용해 평가를 분석한 결과, 고추장의 섭취가 내장지방 함량을 감소시키고 혈중 지질 농도를 개선시키는 효과가 있음을 과학적으로 증명해냈다. ...

한국경제 | 2022.08.04 16:43 | 장지민