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... 외국으로부터 들어왔다. 출.퇴근 때도 우리는 자가용을 사용하면서 지난해 휘발유 소비액을 26억9백만달러로 올려놓았다. 업무중에 사용하는 문구류도 외국 제품이 9천9백만달러 어치에 달했다. 대부분의 근로자가 하루에 한번은 하는 외식에는 우선 나무젓가락부터 1천4백만 달러 어치가 외국으로부터 수입된 것이었고 고사리는 1천3백만 달러, 대두유는 3천만 달러, 쇠고기는 4억5천5백만달러 어치가 외국으로 부터 들어온 것이었다. 더욱이 입맛이 고급화되면서 고급음식인 ...

한국경제 | 1992.03.06 00:00

... 로열티증액,점포운영방식등을 놓고 전파트너였던 코리아후드(주)와 견해차를 좁히지 못하채 작년11월초 결별했으나 재력과 경영수완을 갖춘 새파트너를 찾으며 국내시장재진출을 준비하고 있다는 것이다. 던킨도너츠의 재상륙이 이뤄질 경우 이는 외식업계의 해외유면브랜드가 한국시장에서 철수한후 되돌라오는 첫번째 케이스가 된다. 던킨도너츠는 이를위해 조 프라이스미본사부사장을 비롯한 대표자들을 3일 한국에 파견,국내가맹점모집및 상표사용문제등을 총괄처리할 업체선정을 위한 면담및 조사활동에 ...

한국경제 | 1992.03.04 00:00

... 된다. 한양유통은 계열분리를 계기로 이같은 기존 업태외에 편의점(CVS) 전문점등 소매업 전업종에 뛰어들 계획이며 회원제도매업이 아닌 일반도매업에도 손댈 계획이다. 또한 일본의 세이부세종그룹을 모델로 유통관련서비스 관련제조업 외식산업등에도 진출키로 하고 이미 사전준비작업을 마무리한 것으로 알려지고 있다. 특히 중점사업인 GMS사업은 이미 영업중인 잠실점 천안점외에도 수원점이 93년 오픈을 목표로 공사중이며 창원에도 임차출점계약을 마무리해 조만간 규모의 ...

한국경제 | 1992.02.27 00:00

동원산업이 오는3월1일 외식체인점 "동가"1호점을 영등포에 오픈,외식사업을 본격적으로 시작한다. 동가는 서구스타일의 메뉴에서 탈피한 시후드(Sea Food)전문레스토랑으로 청정해역에서 잡은 무공해수산식품을 재료로한 요리를 중심메뉴로 선보이게 된다. 주방의 자동화시스템으로 조리과정에서의 인건비부담을 줄여 음식가격을 시중보다 저렴하게 책정했다고 동원산업측은 밝히고 있다. 서울순화동점과 상계동미도파점을 오는5월과 9월 각각 개점하는등 연말까지 ...

한국경제 | 1992.02.26 00:00

... 유가증권을 처리해준다는 약속을 한다. 문제의 이 유가증권이 결산기가 다른 법인을 따라 돌아갈때는 문제가 없다. 그러나 만약 한군데서 이 증권을 받아주지 않으면 분쟁이 발생하게 돼있는 것이다. 대표적인 예가 코스모증권과 외식업체인 스카이라크사간의 "도바시"손실보전소송사건이다. 법정에서는 코스모증권이 3백60억엔을 스카이라크사에 배상해주도록 조정됐다. 이에따라 코스모증권은 보유부동산의 일부를 매각,이를 물어주기로 했다. 이 사건으로 코스모증권의 회장과 ...

한국경제 | 1992.02.25 00:00

... 조사결과에서 밝혀졌다. 보사부가 23일 내놓은 이 조사내용에 따르면 전국의 평균 아침 결식률은 10.9% 인에 비해 대도시 사무관리직은 13.6%였으며 특히 여고생은 17.1%가 아침식사를 않는 것으로 밝혀졌다. 점심의 외식비율은 조사 이틀동안 21.5%로 상당수의 국민이 점심을 외 식기회로 이용하고 있는 것으로 나타났으며 연령별로는 20 49세가 36.9%로 가장 높았다. 음식군별 섭취빈도를 보면 밥류의 경우 전체가구의 96.2%가 아침으로, ...

한국경제 | 1992.02.23 00:00

... 자본과 경영노하우를 갖고있는 본부(프랜차이저)가 가맹점(프랜차이지)을 모집해 다점포화를 노리는 시스템. 본부는 가맹점에 대해 특정사업을 행할수 있는 권리와 노하우를 부여하고 가맹점은 본부에 상표사용료로서 가맹료(로열티)등을 지불하는것이 기본관계이다. 가맹점은 지명도가 높은 사업의 해당지역 영업권을 얻고 경영시스템이 정비된 대기업과 동일한 형태의 점포를 운영할수 있는 이점이 있다. 편의점(CVS)및 외식사업등에 많이 도입되고 있다.

한국경제 | 1992.02.19 00:00

... 30명의 기술자들이 근무하고있다. 한편 이회사는 석재수출업에도 참여,현재 일본기업으로부터 50만달러어치의 석재오더를 받아놓고 있기도 하다. 로터스가든=한.홍콩합작의 정통차이니스레스토랑. 자본금14억4천만원을 한국의 피자헛과 홍콩의 외식전문점 맥심그룹이 50대50의 합작비율로 설립,사업자등록을 마치고 이달말에 정식오픈할 계획이다. 서울영동전화국건너편에 2백평(1백60석)규모의 점포를 마련했으며 홍콩에서 매니저 주방장 음식별전문가등 모두5명의 요리사를 초청,국내에서는 ...

한국경제 | 1992.02.16 00:00

... 선택메뉴화하며 식당자동화시스템구축과 식당환경개선을 적극추진,사원급식식당을 휴식공간화할 계획이다. 마지막단계로 축적된 케이터링사업의 노하우를 활용,케이터링부대사업인 식당운영컨설팅 식당비품 소모기기판매등을 영위하고 궁극적으로 외식 사업에도 진출할 예정이다. 이들 업체는 일단 기업체 구내식당을 겨냥하고 있으나 기반이 구축되는 대로 학교급식과 병원급식뿐아니라 기내식사업에도 진출할 움직임이다. 케이터링사업이 확대될경우 전국적으로 연간 7조원에 달하는 폐기음식물의 ...

한국경제 | 1992.02.13 00:00

... 해당하는 것. 주문전표를 하루 1천건가까이씩 처리하는 것으로 미루어볼때 1천2백 1천3백명안팎의 고객이 드나드는것 같다는게 이점포 하태용점장(31)의 추산이다. 매장을 에워싼 주변상권과 고객들의 구매력도 대단히 높은 편이다. 외식업의 신천지라는 강남지역의 명성을 입증하듯 어린이에서 가족동반고객에 이르기까지 돈씀씀이가 다르다는 얘기다. 이점포의 객단가는 약5천5백원에 달한다. 총60개 KFC점포중 1위를 달리는 것도 무리가 아니다. "국민학생들이 용돈으로 ...

한국경제 | 1992.02.12 00:00