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이마트는 추석을 앞두고 가장 전통적인 선물세트로 꼽히는 굴비를 선호하지 않는 젊은 고객들을 위한 ‘연잎 부세굴비세트’, ‘찐 부세굴비 세트’, ‘굴비한상 세트’ 등의 상품을 처음으로 선보였다. 연잎 부세굴비 세트는 굴비를 연잎으로 싸 놓아, 굴비 특유의 향을 제거했다. 또한 찐 부세굴비 세트는 에어프라이어에서 요리하기 좋게 말린 부세 굴비세트를 증기에 찐 후 급속동결한 후 진공포장한 ...

한국경제 | 2019.08.26 12:50 | 신경훈

... 예약이 많은 편이다. 대표 메뉴는 주요 요리에 각종 반찬을 함께 올리는 정식이다. 곤드레비빔밥 정식, 돌솥비빔밥 정식부터 주꾸미비빔 정식, 보쌈 정식, 고등어구이 정식, 돼지 숯불구이 정식, 떡갈비 정식, 바싹 불고기 정식, 보리굴비 정식까지 다양하다. 유인택 예술의전당 사장이 즐겨 먹는 ‘담 한상차림’은 이 정식의 주요 요리가 한상 가득 나오는 메뉴다. 보쌈, 불고기, 도토리묵무침 등은 단품으로도 먹을 수 있다. 커피 등 음료도 즐길 수 ...

한국경제 | 2019.08.16 17:40 | 김희경

... 수 있는 ‘전복장 세트’를 올 추석 처음 선보인다. 혼자 먹기 부담스러운 크기의 한우 선물을 200g 단위로 소포장한 제품도 내놨다. ‘초고가 프리미엄’ 상품도 나왔다. 롯데백화점은 굴비 10마리를 묶은 2.7㎏짜리 영광 법성포 굴비세트를 135만원에 판매한다. 프랑스 보르도 특1급 와인으로 선별한 ‘5대 샤또 2000빈티지 밀레니엄 세트’는 2500만원에 단 두 세트만 판매한다. 반려동물을 ...

한국경제 | 2019.08.13 17:31 | 박종필

... 가운데 선정한 '지정 우수 농장 선물세트'와 전라도의 특산물로 구성한 '우수 생산자 직거래 선물세트' 등 농수산물의 생산자로부터 직접 공급 받은 제품으로 구성한 선물이 특징이다. 또한 프리미엄 한우와 굴비, 세계적으로 인정받은 와인 등으로 만든 선물세트도 내 놓았다. 이 선물세트들은 오는 19일부터 전국 매장에서 판매되고, 18일 까지는 예약을 통해 15%~80% 할인 판매한다. 모델들이 롯데백화점 본점에서 제품을 선보이고 있다. 신경훈 ...

한국경제 | 2019.08.11 13:16 | 신경훈

... 선물세트의 가짓수를 줄이고, 인기 선물세트 물량을 늘리는 방식으로 가격 인상 폭을 잡기 위해 노력했다고 전했다. 또한 사과와 배를 대체할 수 있는 샤인머스켓 포도와 메론, 망고 등의 선물세트도 준비했다. 수산물 선물세트는 굴비를 제외한 갈치, 전복의 경우 지난해와 비슷한 수준으로 선물세트 가격이 형성됐다. 이마트는 어황 부진으로 산지 시세가 오른 굴비는 물량을 비축해 가격 인상 폭을 최소화했다고 전했다. 진영호 이마트 신선식품 담당은 "이른 추석이 ...

한국경제 | 2019.08.07 16:29 | 오정민

... 6월부터 에어프라이어에 특화된 돼지고기를 판매하고 있다. 삼겹살과 목심을 에어프라이어 조리에 최적화된 두께와 칼집 등의 작업을 거쳐 판매한다. 신세계백화점 역시 종이 호일에 갈치·가자미·고등어·굴비를 순살로 소분해 바로 조리할 수 있는 '쓱피시'를 내놨다. 유통업계에서는 에어프라이어 활용 가정수 증가와 함께 관련 간편식 시장 성장세가 이어질 것으로 관측하고 있다. 1인 가구와 맞벌이 부부 증가 등으로 국내 에어프라이어 ...

한국경제 | 2019.08.06 15:14 | 오정민

... 하는 것이 더 불편하다”며 “기업도 마찬가지로 신뢰를 얻기까지는 힘들지만 일단 신뢰가 생기면 이후에는 수월해진다”고 했다. “의사들 창업에 뛰어들어야” 마무리 식사로 보리굴비가 나왔다. 차가운 녹차물에 보리굴비를 한 점 얹자 보기만 해도 배가 불렀다. 녹차와 밥, 생선회가 어울리지 않아 보였지만 묘하게 조화를 이뤘다. 베스티안재단의 모습도 마찬가지다. 사회안전망인 화상환자를 치료하는 공공성 높은 병원이지만, ...

한국경제 | 2019.07.26 17:49 | 이지현

... 대표 상품인 신선식품 선물세트를 최대 20% 할인한다. 대표적으로 ‘한우정육 특선 1호’를 31만8800원, ‘호주산 청정우 1호 세트’를 16만8000원, ‘영광법성포 굴비세트 8호’를 12만원에 판매하고 ‘프레가 사과·배 혼합세트’를 정상가 대비 20% 할인한 가격에 선보인다. 명절 선물용으로 인기인 건강식품도 최대 절반 가격에 내놨다. ‘밀크씨슬 ...

한국경제 | 2019.07.24 16:10 | 류시훈

... 최대 70% 낮은 가격에 판매한다. 예약판매 품목수는 250여 개로 지난해 추석보다 10% 늘렸다. 주요 품목은 배·사과·곶감 등 농산물 69개 품목, 한우·돈육 등 축산물 20개 품목, 굴비·갈치 등 수산물 21개 품목, 건식품 37개이다. 신세계백화점은 다음달 2일부터 25일까지 역대 최대 규모로 추석 선물세트 예약판매에 나선다. 예약판매 품목은 배, 사과, 곶감 등 농산물 25개 품목, 한우 등 축산물 ...

한국경제 | 2019.07.21 14:17 | 오정민

... 메뉴와 기본 찬이 달라진다. 요즘은 ‘덕자’가 대표 메뉴다. 덕자는 30㎝가 넘는 큰 병어를 가리킨다. 몸통은 회를 뜨고 나머지는 조림으로 내놓는다. 회를 쌈배추에 특제 기름장, 갈치속젓, 부추무침 등을 넣고 싸먹으면 고소하고 깊은 맛을 즐길 수 있다. 장어, 보리굴비, 낙지탕탕이, 민어요리 등도 인기가 많다. 1인 기준으로 덕자 5만원, 민물 장어구이가 3만원 등이다. 조수영 기자 delinews@hankyung.com

한국경제 | 2019.07.19 17:29 | 조수영