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[제42회 프랜차이즈 창업박람회 2016] 채선당, 1인 샤브샤브 '샤브보트' 선보여

샤브샤브 전문 기업 채선당이 1인 샤브샤브 ‘SHABU BOAT’(이하 샤브보트)를 새롭게 선보인다. 채선당의 샤브보트는 오는 20일까지 삼성동 COEX에서 개최되는 제42회 프랜차이즈 창업 박람회에 참가해 예비 창업주들의 이목을 끌고 있다. 샤브보트는 기존 채선당을 ‘미니멀’한 콘셉트로 집약시킨 브랜드이다. 친환경 채소와 호주청정우 사용은 물론, 기존 소고기 등심 육수 외에 색다른 육수를 접목해 ...

한국경제 | 2016.08.19 14:46 | 이수아

"청년 유기농 라이프 1박2일 체험단, 충북 음성을 가다"

... 11일~12일 1박2일 충북 음성의 젊은 농부들과 코메가를 찾았다. 대학생 식품영양학과 및 외식조리학과 학생으로 구성된 체험단은 친환경 6차산업 우수사례 농가를 방문해 1박2일 일정으로 친환경 6차산업을 체험하고 친환경 농산물을 재료로 레시피를 개발하는 프로그램 등으로 6차산업 체험의 기회를 가졌다. 농림축산식품부가 주관하고 농림수산식품교육문화정보원이 주최하는 행사로 친환경 6차산업에 관심 있는 대학생을 선발하여 다양한 6차산업을 체험하고 친환경의 가치를 확산하고 ...

한국경제 | 2016.08.19 14:40

[여행의 향기] 전주에서 10끼 먹기 당일 여행 상품 나왔다

노매드 힐링여행( herennow.co.kr )은 ‘전주에서 열 끼 먹기’ 당일 여행 상품을 출시했다. 전주여행레시피를 쓴 김주미 작가와 함께 떠나 10개의 전주 대표 음식을 맛보는 상품이다. 음식은 전주 백반, 떡갈비, 컵 비빔밥, 전주 막걸리 한상, 길거리 맥주(가맥), 꽈배기, 팥빙수, 식혜 등이다. 주요 요리를 제외한 음식은 컵밥처럼 담아서 2~4명이 나눠 먹기 때문에 하루에 다양한 음식을 즐길 수 있다. 오전에는 ...

한국경제 | 2016.08.15 16:00 | 김명상

오리온 맥주안주 3총사 '히트다 히트'

...김과자+맥주)’ 트렌드가 생기면서 새로운 맥주 안주 과자로 자리잡고 있다고 오리온은 설명했다. 지난 3월 출시한 ‘스윙칩 간장치킨맛’도 맥주 안주로 좋은 반응을 얻어 출시 한 달 만에 250만개가 팔렸다. 1976년 나온 오징어땅콩은 소비자가 만든 ‘오땅 맥주 안주 레시피’가 온라인에서 인기를 끌면서 판매가 늘고 있다고 회사 측은 설명했다. 강영연 기자 yykang@hankyung.com

한국경제 | 2016.08.11 20:02 | 강영연

['중기 디딤돌' 공영홈쇼핑] 품질 좋은 '토종 먹거리' 알리는 국민의 공영홈쇼핑 소비자들 입맛 사로잡다

...;, 최명희 명인의 ‘안동제비원장류세트’ 등이 대표적이다. 식품명장 1호인 김순자 명인의 손맛이 담긴 포기김치는 황태육수 사용, 과일야채즙 배합, 100% 국내산 농산물 사용, 저염절임법 등 그만의 김치 레시피로 각광 받았다. 2008년 명인으로 지정된 강봉석 씨는 전통 방식을 고집하는 엿조청 명인이다. 최명희 씨는 팥으로 만드는 ‘소두장’ 명맥을 계승하는 명인이다. 공영홈쇼핑은 앞으로도 한국 전통식품의 계승 및 ...

한국경제 | 2016.08.10 16:22 | 김정은

'명물 먹거리'로 뜨는 부산 골목시장

... 시장을 활성화하겠다”고 강조했다. 개금밀면으로 유명한 부산진구 개금동의 개금골목시장은 ‘금실이 좋아지는 맛의 비법’ ‘알뜰 원룸형 먹거리 프로젝트’를 통해 특화점포 맞춤형 레시피와 핵가족을 위한 소포장 패키지를 내놨다. ‘먹으면 금실이 좋아진다’는 캐치프레이즈를 내걸고 떡집을 운영하는 한 상인은 “원룸이 많아 소포장 방식의 제품을 선보였다”며 “미니 ...

한국경제 | 2016.08.08 18:31 | 김태현

동원홈푸드, 나트륨 줄인 건강 간편식 '솔트컷' 출시

... 조화롭게 활용해 음식 맛에 허전함이 느껴지지 않도록 했다고 동원홈푸드는 설명했다. 온라인에서 주문하면 3~5일 내 원하는 날짜에 반조리 상태로 냉장 배송된다. 손질된 재료와 소스 등이 개별 포장돼 있다. 모바일로 제공되는 레시피 카드의 내용을 따라 조리하면 된다. 도톰한목살스테이크, 삼겹샤브샤브쌈, 토마토가지샐러드, 크림소스가자미구이, 머스터드치킨스테이크 등 12종의 메뉴로 구성됐다. 가격은 메뉴에 따라 6100원에서 1만2600원이다. 동원홈푸드 ...

한국경제 | 2016.08.08 11:16 | 강영연

롯데마트, '요리하다 롯데호텔 김치' 출시

롯데마트가 롯데호텔 이병우 총주방장과 김치명인 1호 김순자 명장이 함께 만든 ‘요리하다 롯데호텔 김치’를 출시했다. 요리하다 롯데호텔 김치는 롯데호텔 이병우 총주방장의 레시피와 30년 넘게 김치를 만들어온 김순자 식품명장의 노하우가 접목된 제품이다. 강원도 평창·정선 배추, 경북 봉화 무, 충북 예산 열무 등 전국 유명 산지의 국내 농산물 100%를 기본 재료로 사용했다. 김치의 신선하고 시원한 맛을 내기 위해 천연즙(배즙, ...

한국경제 | 2016.08.07 11:53 | 강영연

파리 안착한 파리바게뜨 '빵빵한' 성공 비결

... 몰려오고 있다”고 말했다. 한국식 빙수는 프랑스 대통령궁인 엘리제궁에도 입소문이 났다. 파브리스 플렌센 엘리제궁 파티시에는 “프랑스에는 없는 매우 독특한 디저트”라고 평가하며 빙수 제조 기계와 레시피 등을 문의하기도 했다. 이뿐 아니다. 단팥빵과 소보루빵 등 코팡은 매일 70여개가 팔린다. 시폰케이크도 현지인의 입맛을 사로잡은 한국식 메뉴다. 단조로운 다른 브랑제리와 차별화한 포인트다. 오랜 준비도 파리바게뜨가 파리에 안착할 ...

한국경제 | 2016.08.01 18:12 | 강진규

당뇨 환자용 식단 서비스기업 '닥터키친', 14억 투자 유치

... 등으로부터 14억원 규모의 투자를 유치했다고 1일 발표했다. 케이큐브벤처스가 7억원을, 오스트인베스트먼트와 HG 이니셔티브가 나머지를 투자했다. 닥터키친은 특급호텔 출신 셰프들이 직접 개발한 370여개의 당뇨 환자용 식단 레시피를 제공한다. 당뇨 환자용 짜장면과 짬뽕 파스타 디저트 메뉴 개발에도 성공했다. 업계 최초로 삼성서울병원 당뇨병센터가 주관하는 임상시험을 진행해 식단 효과에 대한 신뢰도를 높이고 있다. 올해 안에 임상시험 결과가 나올 예정이다. 당뇨환자의 ...

한국경제 | 2016.08.01 10:16 | 박희진