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... 운영하면서 여러 가지 식단을 활용해봐도 혈당 스파이크를 막기 힘들다는 이용자들을 보며 얻은 아이디어다. 송 대표는 “혈당의 급격한 상승을 막기 위해서는 채소-단백질, 지방-탄수화물 순서의 식사 방법이 효과적이지만, 외식을 자주 하는 경우 매번 식사 순서를 지키기란 어려운 일”이라며 “식물성 단백질을 베이스로 해 먼저 섭취하거나 식사에 뿌려 먹어 혈당의 급격한 상승을 방지할 수 있는 건강기능식품을 준비하고 있다”고 ...

바이오인사이트 | 2024.02.16 08:40 | 오현아

... 등 제품 본연의 맛을 살릴 수 있는 공법을 적용해 제품을 만들고 있다. 제과업체, 유업체와의 활발한 협업을 통해 품질을 끌어올린 것도 주효했다. 업계에서는 최근 3고(고물가·고금리·고환율) 여파로 외식 물가가 상승한 만큼 생크림빵을 비롯한 편의점 디저트 열풍이 한동안 이어질 것으로 보고 있다. 소비자 반응이 좋아 다양한 맛의 생크림빵 등 편의점 디저트가 꾸준히 출시될 것이란 분석도 나온다. 조준형 BGF리테일 스낵식품팀장은...

한국경제 | 2024.02.15 22:00 | 안혜원

... 힘들게 차렸냐”고 하니 딸아이는 “엄마 집밥 드시게 하려고 그랬지…”라고 답했다. 순간 가슴이 먹먹해졌다. 매일 출근하느라 집에서 밥을 해 먹은 지가 언제인지 알 수 없을 정도로 외식으로 일관하는 나에게 손수 지은 밥으로 상을 차려 주려는 딸아이의 마음을 전혀 눈치채지 못한 것이 미안하고 민망했다. 내 음식솜씨가 친정엄마와 닮았듯, 딸아이가 만든 반찬 역시 나와 별반 차이가 없을 정도다. 새 신부라 하기엔 믿을 ...

한국경제 | 2024.02.15 18:52

... 에듀테크 스타트업 뤼이드는 영상교육 업체 퀄슨을 인수하고 최고경영자(CEO)를 박수영 퀄슨 대표로 교체했다. 뤼이드 창업자인 장영준 대표는 사임하고 고문 자리로 물러났다. 기업 체질 개선을 위해 M&A를 진행한 것이다. 외식 브랜드 달래F&B를 인수하려던 주류 스타트업 제주맥주는 잔금 81억원을 치르지 못해 인수를 철회하기도 했다. M&A 시장 경색이 전체 스타트업 생태계에 악영향을 끼칠 것이란 우려도 나온다. 한 투자업계 관계자는 ...

한국경제 | 2024.02.15 17:39 | 고은이

... 기술(tech)의 합성어다. 인공지능(AI), 3차원(3D) 프린팅, 로봇 등 첨단 기술을 식품 산업에 적용하는 것을 의미한다. 향후 식품산업의 경쟁력이 AI, 로봇 등 기술을 접목한 푸드테크에 좌우된다고 보고 한화호텔앤드리조트의 외식 부문 자회사를 푸드테크 전문기업으로 키우기로 했다. 한화호텔앤드리조트는 자회사 더테이스터블의 사명을 ‘한화푸드테크’로 변경한다고 14일 발표했다. 63레스토랑, 도원스타일 등 다양한 외식 브랜드를 운영해 ...

한국경제 | 2024.02.14 18:24 | 양지윤

...3만원(유지) / 현재주가 : 29만8000원 투자의견 : 매수(유지) / 신한투자증권 [체크 포인트] - 2022년 말부터 시작된 국내 가공식품의 판매량 역성장 추세가 작년 2분기까지 이어지다가 3분기부터 플러스 전환. - 외식 물가가 더 가파르게 상승하면서 가공식품의 가격 경쟁력이 부각. - 단기적인 실적 부진은 이미 주가에 반영. - 식품은 국내외 판매량 성장에 원가 부담 완화와 비용 효율화가 더해질 전망. - 바이오는 시황이 점진적으로 개선되는 ...

한국경제 | 2024.02.14 08:37 | 선한결

... 1.4% 오르는 등 서비스 물가가 뜨거웠습니다. 정리하면 근원 상품 인플레이션은 -0.3%나 하락했지만, 근원 서비스 인플레이션은 0.7% 올라 16개월 만에 가장 큰 상승률을 기록했습니다. 음식 물가도 0.4% 올랐는데, 그중에서도 외식 물가는 0.5% 뛰었습니다. 파월 의장은 FOMC 기자회견에서 지금까지 디스인플레이션은 상품 쪽에서 비롯됐는데, 앞으로 서비스 쪽에서도 더 많은 진전이 있어야 한다고 밝혔었죠. 그런데 그런 조짐은 전혀 없었습니다. 실제 파월 ...

한국경제 | 2024.02.14 07:02 | 김현석

... 6%가 올랐다. 1월에도 전월보다 0.6% 상승해 전체 물가 상승 요인의 거의 3분의 2를 차지하면서 2년 연속 물가 상승에 크게 기여하고 있다. 또 여행 수요가 증가하면서 항공요금 등 수송서비스 비용도 1년새 9%나 올랐고 외식 물가도 연간 5.1% 상승했다. 블룸버그 이코노믹스는 연준이 주시하고 있는 서비스 부문의 물가 안정이 아직 나타나지 않고 있어 연준의 금리 인하 시기가 지연될 가능성이 높아졌다고 지적했다. 예상보다 높아진 1월 CPI 발표 이후 ...

한국경제 | 2024.02.13 23:01 | 김정아

... 2조7325억원이던 시장 규모는 2019년 9조7353억원으로 불어났고, 코로나19와 함께 폭발적으로 성장했다. 2020년에 두배 가까이인 17조3370억원을 기록한 데 이어 성장세를 이어갔다. 그러나 엔데믹 이후 외부 활동이 재개되면서 외식 수요가 늘어난데다 고물가로 소비가 위축되면서 음식 배달 수요가 줄어든 것으로 풀이된다. 2030 '배달비 부담'에 … "배달앱 끊었다" 특히 엔데믹 이후 배달음식 주요 수요층이던 ...

한국경제 | 2024.02.13 22:00 | 오정민

"오랜만에 외식했는데 계산대 앞에서 깜짝 놀랐어요. 가격이 더 올랐네요." 최근 소비자들 사이 "밖에서 점심 한 끼 먹는 게 여전히 부담스럽다"며 나온 말이다. 서울에선 칼국수 한 그릇 평균 가격이 처음으로 9000원대를 넘어서는 등 외식 물가가 꾸준히 오르고 있다. 13일 한국소비자원 가격정보종합포털 '참가격'에 따르면 지난 1월 서울 기준 소비자들이 많이 찾는 8개 외식 대표 메뉴 가운데 칼국수와 ...

한국경제 | 2024.02.13 11:57 | 김세린