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스타들의 바비큐 파티

... 뿌리를 두고 있잖아요. 그래서 한국 사람이 즐기는 바비큐 파티는 우리 식으로 변형돼야 한다고 봐요. 저는 우리가 흔히 먹을 수 있는 삼겹살과 제철 해산물, 김치를 준비해요. 탁탁 타들어가는 그릴에 구워먹는 김치야말로 홍진경식 바비큐 레시피의 완성이라고 할 수 있죠." [TIP] 초간단 닭다리 바비큐 1.흐르는 물에 가볍게 씻어 핏물을 뺀 닭다리에 칼집을 여러 번 낸다. 이때 칼집은 간이 잘 배도록 비스듬히 낸다. 2.큰 그릇에 닭다리를 넣고 맛술을 부어 1시간 ...

한국경제 | 2008.08.15 00:00 | 오형규

[신설법인 현황] (2008년8월7일~8월13일) 서울

... ▷속으로(김석렬·50·홈페이지운영)역삼동642의19역삼하이츠빌딩1910호 ▷씨엔데이타시스템(문주연·50·소프트웨어개발)역삼동702의10아남타워1002호 ▷아모스오이사(윤웅아(미국)·50·소프트웨어개발)청담동3의21유담빌딩6층 ▷아이레시피(정우철·50·소프트웨어개발)논현동61의5디엠씨시빌딩9층 ▷아이앤브이플러스(최덕신·50·소프트웨어개발)논현동223의4 4층 ▷에이노드(홍준영·50·유무선컨텐츠개발)가산동60의24월드메르디앙벤쳐센터801호 ▷에이맨테크놀러지(고동...

한국경제 | 2008.08.15 00:00

백화점 문화강좌도 공짜로… 와인.미술.댄스 등 선보여

... 상식'(28일) 등을 강의한다. 롯데백화점은 수강료 1000원 또는 5000원짜리 특강을 다음 달 잇따라 선보인다. '1000원 강좌'는 본점에서 열리는 △현영의 재테크 다이어리(24일) △황금희의 명품 피부 만드는 뷰티 시크릿 레시피(27일) 등이 있고 '5000원 강좌'로는 △강창균의 국내외 펀드 환매 전략(21일) △이명박 정부의 부동산 정책(25일) △나만의 2008 하반기 증시 전망 및 투자 전략(28일) 등 재테크 강좌가 많다. 김진수 기자 true@ha...

한국경제 | 2008.07.30 00:00 | 김진수

토니로마스, 바캉스용 포장 립

패밀리 레스토랑 토니로마스는 프리미엄 립(250㎖)과 바비큐 소스,레시피 북으로 구성된 '바캉스 패키지'(1만8500원.부가세 별도)를 30일 출시했다. 초벌구이한 립을 진공 포장해 야외에서 직접 구울 수 있으며 레시피 북에는 그릴 오븐 전자레인지 등의 요리법이 들어 있다.

한국경제 | 2008.07.30 00:00 | 최진석

[한경에세이] 코리안 레시피

... 내놓으면 이 식당에 이윤이 남는 걸까. 이 반찬들이 나중에 어디로 가는 것일까. 밥 먹으며 이런 저런 상상을 해보면 갑자기 밥맛이 떨어지기도 한다. 밥 세 끼를 사먹는 인구가 급격하게 늘었다는 현실을 인정하고,요리하는 즐거움이 괴로움으로 변하지 않을 수준까지 한국 요리의 레시피가 변해야 할 것만 같다. 식당도 과감하게 반찬 수를 줄이고 손님에게 찬의 종류를 선택하도록 하는 등의 대안이 필요하다. 유능하고 창조적인 한국요리 셰프들에게 큰 기대를 건다.

한국경제 | 2008.07.14 00:00 | 최규술

[화제의 책] '도요타 제품 개발의 비밀' 등

... 액슬로드 지음,이민주 옮김,토네이도,1만2000원) ◇아내의 요리비법 =아나운서 이혜승� 아나운서 이혜승과 푸드스타일리스트 홍신애씨가 초보 주부를 겨냥해 공동 저술한 기초 요리백서.길거리 떡볶이와 궁중 떡볶이,된장찌개와 강된장 등 유사한 요리를 다양하게 만드는 방법뿐 아니라 초보와 고수의 레시피를 비교해서 알려준다. 해물 손질법,오븐 100% 활용하기,손님맞이 상차림법 등 각종 요리정보가 풍부한 사진과 함께 담겨 있다. (BCM,1만2000원)

한국경제 | 2008.07.11 00:00 | 유재혁

시원한 콩물

... 도입한 거죠. 오늘 처음 시도 해보았어요. 그러니까 콩물이 아니라 콩식해인 셈이네요. 호박식해와 같은 이치지요. 엿기름 물을 사용해 보니 그냥 할 때 보다 마시기가 훨씬 부드럽군요. 음식은 조리법을 살짝만 바꾸어도 놀라운 맛의 변화를 꽤할 수 있어요. 전통의 기본 위에서 현대인의 입맛과 기호와 분위기에 맞게 식재료와 조리법을 살짝 바꾸어 보는 것, 이게 요리의 묘미거든요. 똑같은 레시피를 반복하는 건 누구나 다 할 수 있는 것 아닌가요.

The pen | 2008.07.09 08:30

부친상 당한 송은이 눈물 "못해드린 기억이 너무 사무치게 남아…"

개그맨 송은이가 방송 중 눈물의 사부곡을 전했다. 28일 방송된 KBS '연예가 중계-스타 레시피' 코너에 출연한 그녀는 지난 4월 부친상을 당했다며 말을 전하기 시작했다. 그녀는 아버지에 대한 이야기가 나오자 이내 눈시울을 붉히며 위독하신 아버지를 뒤로 한 채 해외촬영을 가야 했다고 전하며 "거의 당일치기로 해외 촬영을 하고 돌아와 아버지의 얼굴을 뵀다. 아버지가 (나에게) 하고 싶은 이야기를 다 하시고, 내얼굴을 본지 30분만에 돌아가셨다"라며 ...

한국경제 | 2008.06.29 00:00 | aile02

[책과 소통하라] 내가 읽은 책 : CEO의 저녁식탁‥저녁 식탁에서 듣는 따끈따끈한 성공가이드

... 버는 신발이다' '돈의 소리를 어떻게 듣는가' 등 살아가면서 한번쯤 귀 기울여야 할 삶과 비즈니스의 기본 자세들이 풍성하게 차려져 있다. 그것도 제목답게 '애피타이저'ㆍ'메인 코스'ㆍ'디저트'ㆍ'차 한잔 나누며'의 순서로 성공 레시피를 제시하고 있다. 간만에 배부른 저녁 한끼를 먹은 것 같은 뿌듯함이 절로 들었다. 이 책을 읽으면서 머리가 아니라 가슴으로 느끼고 상대방의 입장에서 듣고 이해해야 한다는 그 쉬운 원칙을 제대로 몰랐음을 새삼 깨달았다. 그날 갈등을 ...

한국경제 | 2008.06.23 00:00 | 고두현

동원F&B, 맛살 주부모델 선발

동원F&B는 고급 맛살 '크레시앙' 주부 모델을 선발하기 위해 30일까지 신청자를 받는다. 주부 모델은 제품 패키지에 사진이 삽입되며 활동비가 지급된다. 희망자는 아줌마닷컴(www.azoomma.com)과 동원몰(www.dongwonmall.com)에 크레시앙 요리 레시피와 함께 응모 사연을 올리면 된다.

한국경제 | 2008.06.18 00:00 | 유재혁