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우쿠야가 ‘2023 대한민국 명품브랜드 대상’ 돈까스프랜차이즈 부문에서 대상을 4년 연속 수상했다. 2002년에 설립된 제너시스BBQ 그룹의 우동&돈카츠 브랜드인 우쿠야는 외식시장을 선도하고, 고객들에게 새로운 맛과 멋을 제공하는 걸 표방하는 프리미엄 우동&돈카츠 전문점이다. 우동을 상징하는 ‘우(U)’와 아시아권에서 선호도가 높은 숫자 ‘쿠(9)’, ‘...

한국경제 | 2023.04.05 16:29 | 신정은

... '개딸'(개혁의 딸)의 '수박'(겉과 속이 다른 배신자) 색출과 민주당 내홍 등으로 논란을 겪었던 이 대표보다도 다소 적었다. 윤 대통령과 관련된 급상승 검색어 상위권에는 오므라이스, 윤명진, 돈까스, 렌가테이 등이 이름을 올렸다. 14일 윤 대통령이 '일자리 창출 우수기업' 초청 오찬에 참석한 유명진 네오플 대표를 제외하고는 모두 윤 대통령의 방일 만찬과 관련된 키워드가 대부분을 차지했다. 누리꾼들 사이에서 갑론을박이 ...

한국경제 | 2023.03.19 06:57 | 신현보

... 정도다. 양국 정상은 식사를 끝낸 뒤 요시자와에서 280m 떨어진 긴자 경양식집인 ‘렌가테이’로 자리를 옮겨 허심탄회한 대화를 이어갔다. 1895년 창업한 이 식당은 포크커틀릿에 양배추를 곁들인 일본식 돈가스와 오므라이스의 발상지로 알려져 있다. 통역 외 다른 배석자는 없었다고 양국 정부는 전했다. 김성한 국가안보실장은 “이번 만찬은 두 정상 부부간의 친밀감을 높인다는 목적으로 기시다 총리가 직접 장소를 선정해 초청했다”며 ...

한국경제 | 2023.03.16 23:48 | 오형주/좌동욱

... 대통령 부부가 도착했을 때 한데 모여 크게 환영했다"고 전했다. 양국 정상은 2차로 요시자와에서 280m 떨어진 긴자 '렌가테이'(煉瓦亭)로 자리를 옮겨 대화를 이어간다고 일본 언론은 전했다. 렌가테이는 1895년 창업해 128년 역사를 자랑하는 경양식집으로, 포크커틀릿에 양배추를 곁들인 일본식 '돈가스'와 오므라이스의 발상지로 알려진 곳이다. 신현보 한경닷컴 기자 greaterfool@hankyung.com

한국경제 | 2023.03.16 21:50 | 신현보

... 전했다. 한일 정상이 2차 만찬 장소로 방문할 것으로 전해진 렌가테이라는 이름의 가게는 오므라이스의 원조 식당으로 알려져 있다. 통신은 "많은 외국인이 일본 요리를 초밥이나 튀김과 연관시킬 수 있지만, 오므라이스나 돈가스와 같은 서양의 영향을 받은 요리인 '요쇼쿠'(경양식)가 일본의 저녁 식탁에서 더 일반적인 음식"이라고 설명했다. 일식 전문가인 카와바타 모토우 칸세이가쿠인대학교 교수는 "요쇼쿠는 100여 년 전에 정착한 일식의 ...

한국경제 | 2023.03.16 17:54 | 신현보

... 곳이냐"라고 비판했다. 추 전 장관은 16일 자신의 페이스북에 "윤 대통령이 알아야 할 것이 있다"면서 이민진 작가의 '파친코'를 거론했다. 추 전 장관은 "128년 된 돈가스 원조 식당에서 돼지고기를 드시기 전 이 작가의 '파친코' 이야기를 한번 들어보라"면서 "일제 강점기에 하는 수 없이 일본으로 건너간 조선의 이민자들이 어떻게 멸시와 천대를 당했는지를 알 수 있다"고 ...

한국경제 | 2023.03.16 15:54 | 이미나

... 직원들이 하나둘 몰려들기 시작했다. 15분 뒤에는 식당 입구에 위치한 에스컬레이터와 엘리베이터에서 직원들이 쉴 새 없이 쏟아져 나왔다. 식사시간인 정오가 되자 식당 입구 밖까지 기다란 대기줄이 생겼다. 이날 인기 메뉴는 '돈가스'였다. 구내식당 '춘식도락'에서 만난 한 직원은 "줄이 진짜 길다"며 "12시10분부터 줄 섰는데 아직 배식을 못 받았다"며 혀를 내둘렀다. 이날은 '화이트데이'였지만 ...

한국경제 | 2023.03.16 07:00 | 조아라

... 레스토랑에서 식사하고, 이후 128년 역사를 자랑하는 경양식집인 '렌가테이'로 자리를 옮겨 대화를 이어가는 쪽으로 양국이 일정을 조율하고 있다고 보도했다. 1895년 창업한 렌가테이는 일본식 포크커틀릿인 '돈가스'와 오므라이스의 발상지로 알려진 곳이다. 렌가테이에서는 1899년부터 포크커틀릿을 판매했으며 현재의 두툼한 일식 돈가스가 아닌 넓게 저며 두드려 튀겨낸 슈니첼(schnitzel)과 비슷한 형태로 시작됐다. 일본 정부는 오므라이스를 ...

한국경제 | 2023.03.14 09:36 | 이미나

지난 6일 오전 11시께. 연세대 인근인 서울 서대문구 창천동 한 돈가스 식당 앞에는 개점시간에 맞춰 입장을 기다리는 고객이 늘어서 있었다. 문이 열리자마자 손님들이 들어서 10개 테이블이 순식간에 꽉찼다. 대학가 식당이었지만 상당수가 대학생이 아닌 직장인들이었다. 이곳에서 만난 직장인 신모 씨는 외근을 나왔다가 일부러 점심 식사를 하러 들렀다고 했다. 그는 "(회사가 있는) 강남역 인근에서 점심을 먹으면 기본 1만원은 한다. 대학가 물가가 ...

한국경제 | 2023.03.07 21:00 | 오정민, 이현주

... 플랫폼 마이프차는 프랜차이즈 본사의 정보공개서 분석을 통해 폐점률 10% 미만 프랜차이즈 브랜드를 정리해 16개 브랜드를 공개했다. 마이프차가 분석한 폐점률 10% 미만 프랜차이즈 브랜드는 홍콩반점0410, 일미리금계찜닭, 돈까스짱, 컵넛(cupnut), 피자스톰, 카페게이트, 거북이동네. 걸작떡볶이치킨, 본도시락 등이다. 프랜차이즈 브랜드의 성장 여부를 확인하기 위해서 신규 가맹점 증가 수와 함께 폐점률도 반드시 확인해야 한다. 폐점률이 높은 프랜차이즈라면 ...

한국경제 | 2023.02.15 16:52 | 김주완