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밝고 건강한 실내분위기로 젊은층에게 폭발적인 인기를 누리고 있는 곳중의 하나가 커피전문점. 80년대말부터 90년대초까지 체인점형태로 확산된 커피전문점은 어둡고 폐쇄적이던 다방을 밝고 개성있는 만남의장소로 바꾸는데 결정적인 ... 피카소 모딜리아니 마티스 칸딘스키등의 그림이 새겨진 타일액자를 천장과 벽면에 부착, 액센트를 주고 매장 한쪽에서 커피기계와 소품도 전시 판매한다. 인테리어를 담당한 최병권뉴스디자인대표는 "고객이 응접실에 앉아있는 느낌이 들도록 ...

한국경제 | 1996.09.06 00:00

... 대로변 이면도로부터 주택가가 자리하고 있고 B지역은 돈암 시장과 낡고 노후한 근린생활시설들이 들어서 있다. 이 지역의 주요업종은 주로 유동인구층이 젊은층이라는 점에서 소비성 업종이 대부분이다. 캐쥬얼업종이 가장 많으며 커피전문점 숙녀의류점 미용실 화장품점 호프집 소주방 분식점 한식당 노래방 비디오방 당구장 등이 문전성시를 이루고 있다. 청소년층을 겨냥한 중저가업종과 상품이 대부분인 셈이다. 도로변에는 가전제품대리점과 금융기관 등 업무시설이 줄지어 ...

한국경제 | 1996.09.04 00:00

간편한 복장을 하고 매장 앞부분에서 김밥을 만들어 파는 김밥전문점은 한국형 패스트푸드의 대표적인 업종이다. 단일 품목인 김밥만을 주로 판매하므로 조리과정이 간단하고 솜씨가 좋을 경우 따로 주방장을 두지 않아도 돼 인건비를 ... 편이다. 일반 분식집에 비해 가격이 다소 비싸도 샐러드 서비스를 곁들이면 좋은 반응을 기대할수 있다. 즉석 김밥전문점은 커피전문점과 같은 산뜻한 분위기에서 분식집보다 조금 비싼 값으로 다양한 김밥을 판매하는 곳이다. 맛 청결 서비스에 ...

한국경제 | 1996.09.04 00:00

케이크전문점? 커피전문점? 카페? 서울 동숭동 대학로에 자리잡은 "라 토르타"(대표 장용환)는 업소의 성격을 뭐라고 딱 꼬집어 얘기할 수 없는 곳이다. 이곳에 들어서면 한쪽엔 각양각색의 다양한 케이크가 진열돼 있고 한쪽엔 커피원두가 수북히 쌓여 있다. 바 뒤의 진열장에는 갖가지 칵테일잔과 술병이 놓여 있다. 주고객층도 하루에 두번 바뀐다. 낮에는 중년부인들로 가득하고 밤에는 젊은이들로 바글바글하다. 장용환대표에게 이곳의 정체(?)를 ...

한국경제 | 1996.09.02 00:00

"당신만을 위한 커피가 있는 곳" 성신여대 정문앞 "유로 커피점". 이 곳을 찾는 손님은 커피맛에 대해 이러쿵 저러쿵 따질 수 없다. 송정희사장(25)이 주문에 따라 손수 정성껏 커피를 만들어 주기 때문이다. 그것도 미국에서 ... 추억에 잠길땐 "라떼"를 주문할 수 있는 수준은 갖춰야 한다는게 송사장의 주장. 주문한지 5초도 안돼 데운 커피에 설탕과 크림까지 곁들여 나오는 보통 커피전문점에 익숙한 사람이라면 "유로커피점"은 다소 짜증나는 곳일 수 있다. ...

한국경제 | 1996.08.26 00:00

... 인건비는 30%선에 불과하다는게 일외식업체들의 계산이다. 대만에서 현재 70개의 가맹점을 거느리고 있는 외식체인전문점 양노내 은 올해안에 태국과 싱가포르에도 각각 30개씩의 점포를 개설할 계획이다. 지난93년 대만에 뛰어든뒤 ... 몬테로자는 올10월부터 대만에 첫 해외점포를 개설,내년말까지 50개의 직영점을 확보키로 했다. 이밖에 마나에 도토루커피 키커피 등 일본식 찻집과 커피전문점업체들도 인도네시아 말레이시아 등 동남아지역에 대거 진출하고 있다. 일본우동으로 ...

한국경제 | 1996.08.26 00:00

... 한식문화의 토양속에서도 한식 체인화를 선도하고 외국에 우리 음식을 소개하는데 노력하고 있는 업체가 있다. 샤브샤브 전문점 ''한우리''가 바로 그것. 지난 81년 서울 논현동에 첫 점포를 연 하우리는 당시에는 낯설었던 샤브샤브 요리로 ... 17가지, 주류 음료 17가지 등 모두 34가지 메뉴가 준비돼 있다. 또 논현동 본점에는 멤버스바 "포석정"이 있어 커피 음료 양주 등을 판매한다. 한우리에는 쇠고기와 야채를 중심으로 한 메뉴가 많다. 한우리의 대표메뉴는 역시 샤브샤브. ...

한국경제 | 1996.08.23 00:00

"정통 원두커피를 밖에서 마신다" 커피를 특수종이컵에 담아 고객들이 사가지고 갈 수 있도록 한 커피숍이 생겼다. 정통이탈리안 커피하우스를 표방한 "카페 팔라디오"가 그 주인공. 지난달 압구정동에 문을 연 카페 팔라디오는 ... 마시는 것보다 1000원 가량 싸게 책정, 자리값을 없앴다. 카페 팔라디오 관계자는 "미국, 유럽에서는 일반 커피전문점의 커피를 사가지고 가는 "to go" 문화가 일반적"이라며 "국내에서도 차안에 가지고 가서 마시는 오토족들을 ...

한국경제 | 1996.08.13 00:00

미 최대 커피전문점 체인인 스타벅스는 오는 12월 싱가포르에 동남아 지역의 첫 체인점을 개설한다고 발표. 이번 싱가포르 체인점은 지난주 문을 연동경의 체인점에 이은 스타벅스의 두번째 해외 체인점. 스타벅스는 앞으로 1년안에 해외 체인점 수를 10개로 늘릴 계획. 이와 별도로 스타벅스는 맥노턴 그룹과 합작, 2001년까지 하와이를 포함, 총 2천개소의 소매점 체인망을 구축할 계획. 세계 최대의 PC 소프트웨어 업체인 마이크로소프트가 재정난을 ...

한국경제 | 1996.08.13 00:00

... 현대화와 함께 계속 쇠퇴할 전망이다. 이에따라 자본력을 갖고 있다면 이들 지역의 소규모 단층건물을 재건축해 대형 업무용빌딩으로 개축하는 것도 바람하다. 10~20대 젊은 계층이 주로 이용하는 이면도로쪽은 도시락점 문구점 CD전문점 커피전문점 철판구이점 국수전문점 등 기존의 업종과 비슷 하면서도 경쟁관계에 있지 않은 업종이 유망하다. 특히 기존업종이 충분한 경쟁력을 갖고 있는 만큼 주고객층에 맞는 안락한 실내풍의 인테리어로 차별화하는 것이 중요하다. ...

한국경제 | 1996.08.12 00:00