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진기한 맛의 진화…퓨전 별미 多있네…

... 저녁시간에는 예약을 해야만 할 정도로 붐빕니다. 이런 걸 전화위복이라고 하죠?(웃음)” 이곳에서 가장 잘 팔리는 메뉴는 코스요리다. 점심 B코스와 저녁 A코스 요리가 가장 인기가 높다고. 점심 B코스는 해산물 샐러드와 죽생수프, 전가복과 ... 오히려 어르신네들이 더 좋아해 놀랐습니다.” 김선경 주방장의 설명이다. 다음은 김 주방장이 추천하는 루안의 자랑거리 메뉴. '더덕 유부 차우'는 유부 안에 파와 함께 새우를 통째로 갈아 넣어 속을 채운 요리다. 처음에는 혀에 감기는 맛이 ...

한국경제 | 2005.11.10 12:18

[스폰서 섹션] (주)떡 파는 사람들..신개념 떡 케이크로 고성장

슬로우 푸드 바람과 함께 전통식품에 대한 관심이 높아지면서 가장 주목받는 웰빙 메뉴 가운데 하나가 떡이다. 명품 떡 케이크 전문점으로 널리 알려진 '떡보의 하루'(대표 박종철 www.dcake.co.kr)는 전통과 현대의 맛이 절묘하게 어우러진 퓨전 떡 케이크로 인기를 끄는 브랜드다. '떡보의 하루'는 케이크의 주 재료는 빵이라는 고정관념을 깨고 순수 국내산 쌀로 만든 신 개념 떡 케이크를 선보이며 화제가 되고 있다. 공주떡과 약밥, 찹쌀콩떡, ...

한국경제 | 2005.11.07 00:00 | 이성구2

[뉴스투데이7] 건설경기 살려라

... 네, 그렇습니다. 언제나 부동산 대책이 발표될때면..예외없이,,경기 활성화 정책이 발표가 됐었는데요. 단골 메뉴로 등장했던 것이..신도시 건설이나..뉴타운 개발 같은 것이었습니다. 대표적인 예가 8.31대책인데요.. 이때 발표 ... 거여 신도시 개발과 신도시 확대개발이 내용에 포함됐습니다. (s:신도시개발 기대감 떨어져) 당시에는 선풍적인 인기를 몰았지만..2개월이 지난 지금 시점에선 별 효과를 보지 못하고 있습니다. 우선 신도시 건설만 보더라도..당장 ...

한국경제TV | 2005.11.07 00:00

[창업…해외 벤치마킹] 일본 족탕 술집..술 마시며 족욕 즐기는 웰빙주점

... 사실. 따뜻한 물에 발을 담그고 있으면 쌓인 피로가 쉬 풀린다. 거기에다 술을 비롯한 각종 음식을 먹을 수 있으니 일거양득. 인근 직장인들로부터 인기가 높다. 2인용,4인용,8인용,개인용 객실이 각각 마련되어 있다. 40명까지 수용할 수 있는 대형룸도 마련되어 있어 직장 혹은 그룹미팅의 회식장소로도 인기가 높다. 음식은 생선회를 비롯해 오뎅,오믈렛,낙지와 젓갈을 넣어 만든 피자,연유푸딩,파르페 등 다양한 메뉴들이 제공된다. 현대인은 웰빙을 넘어 ...

한국경제 | 2005.11.03 00:00 | 이동우

캥거루·악어·멧돼지 고기… '이색먹거리' 잇따라 식탁에

... 아이리쉬 펍 '벅 멀리건스'.이곳에선 국내에서 좀처럼 구경하기 힘든 캥거루 고기로 만든 요리를 맛볼 수 있는 몇 안 되는 곳이다. 광우병 파동 이후 유럽지역에서 인기를 끌고 있는 캥거루 고기요리가 국내 유명 호텔에도 등장하기 시작했다. 캥거루로 만든 스테이크와 스튜(꼬리고기)가 주메뉴로 가격은 1인분이 3만5000~4만5000원 선.캥거루 특유의 냄새를 없애기 위해 로즈마리,다임,레드와인 케첩 등으로 만든 소스로 맛을 낸 게 특징이다. 1993년 ...

한국경제 | 2005.10.30 00:00 | 김동민

Castle Tour

... 고성이 절묘하게 조화되는 클리브덴은 엘리자베스 2세 영국 여왕조차 3개월 전에 예약해야만 투숙할 수 있을 정도로 인기가 높다. 클리브덴을 거쳐 간 투숙객은 조지 1세, 빅토리아 여왕, 윈스턴 처칠, 찰리 채플린, 루스벨트 대통령, ...s)는 유명 식음료상을 수 차례 받은 레스토랑이다. 이들 레스토랑의 테라스에서 3코스 정식(A la Carte Menu)을 맛보며 클리브덴의 야경을 바라보는 것은 고성 여행의 백미다. 영국 귀족 여행에서 빠질 수 없는 것은 바로 승마다. ...

한국경제 | 2005.10.28 21:08

'혼'이 담긴 죽 한그릇에 따뜻한 감동이..'꿈꾸는 죽장수'

... 호떡장사도 했다. 그 와중에 요리학원에서 일하며 그는 자신만의 외식사업을 구상했다. 죽을 상업화할 수 있도록 메뉴를 개발하기 위해 6개월 동안 온 가족이 죽만 먹고 살던 시절,창업을 앞두고 턱없이 부족한 자금으로 고민하다 우여곡절 ... 경영철학은 죽의 수출에도 적용됐다. 지난 7월 일본 아카사카에 연 직영 1호점은 하루 180만원의 매출을 올리며 인기를 누리고 있다. 미국 LA에도 현지법인을 통해 10여개의 매장을 열 예정이고 곧 중국 베이징에도 직영점을 개설할 ...

한국경제 | 2005.10.28 00:00 | 고두현

LG전자, 음주측정 스포츠카폰 히트대열 합류

... 6월에 내놓은 음주측정 스포츠카폰(모델명 LG-SD410,LG-KP4100,LG-LP4100)이 젊은이들 사이에서 인기를 끌어 4개월여 만에 누적판매 20만대를 돌파했다. 이는 LG의 대표적 히트상품인 '어머나폰'의 월평균 판매대수 ... 있다. 알코올 농도가 기준치를 밑돌 경우엔 '운전하셔도 좋습니다'라는 문자가 뜬다. 리모컨 기능도 있어 휴대폰 메뉴를 눌러 TV 노래방기기 등의 채널 전환,볼륨 조정,노래 선곡 등을 할 수 있다. 이런 재미있는 기능이 입소문을 ...

한국경제 | 2005.10.27 00:00 | 김동욱

LG전자 "음주측정 스포츠카폰 대박"

... `음주측정 스포츠카폰(모델명 LG-SD410, LG-KP4100, LG-LP4100)'이 젊은 층을 중심으로 큰 인기를 모으고 있다. LG전자는 27일 '음주측정 스포츠카폰'이 출시 4개월만인 10월말 현재 누적 판매대수 20만대를 ... 넘지 않을 경우 `운전하셔도 좋습니다'라는 메시지가 내부 LCD에 표시된다. 이외에 리모컨 기능이 있어 휴대전화 메뉴를 조작해 TV는 물론 DVD, 노래방 기계까지 채널 전환, 볼륨 조정, 노래 선곡 등을 할 수 있다. LG전자 ...

연합뉴스 | 2005.10.27 00:00

[창업…해외 벤치마킹] 일본 업무슈퍼..카레.주먹밥등 즉석식 테이크아웃점

... 좋게 소량 포장해 판매하는 곳으로 유명하다. 반조리 상태로 판매하기도 하고 매장에서 간단하게 먹을 수도 있다. 일종의 '요리테이크아웃전문점'인 셈이다. 주로 맞벌이와 직장인 독신자 등을 타깃으로 하는 이 슈퍼는 최근 일본에서 인기가 높다. 편의점과 비슷하지만 식품이나 요리에 더 초점을 맞췄고 반찬전문점보다는 좀 더 세련된 메뉴를 갖고 있다. 특히 '건강을 생각하는 슈퍼'라는 캐치프레이즈를 내걸고 유기농야채 등 건강식 재료를 사용하고 있기 때문에 사람들에게 ...

한국경제 | 2005.10.27 00:00 | 이동우