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발렌타인 선물, 초콜릿 질렸다면 ○○은 어때?

... 9분이 지나면 자동으로 전원이 꺼져 에너지 효율도 뛰어나다. 또한 네스프레소 리미티드 에디션 '베리에이션-다크 초콜릿'은 초콜릿 케이크에서 영감을 얻어 탄생한 캡슐로, 초콜릿의 쌉싸래한 느낌과 리반토(Livanto) 커피가 가지는 로스팅된 맛이 조화로워 다크 초콜릿 한 조각을 맛보는 듯한 즐거움을 경험할 수 있다. 캡슐커피 머신과 함께 선물하면 발렌타인데이의 느낌을 한껏 살려준다. ▲ 스킨케어 제품으로 원빈의 부드러움을 겨울은 차고 건조한 날씨 때문에 피부가 황폐해진다. ...

키즈맘 | 2012.02.06 00:00

카페베네, 뉴욕 맨해튼에 첫 해외매장 열어

... 스타벅스 매장보다 4배 더 크다. 이 매장은 국내 카페베네 매장과 동일한 '모던 빈티지' 콘셉트로 나무와 철재 소재를 사용했다. 메뉴의 경우 현지인으로 구성된 평가단의 품평회 30여차례를 거친 먹거리로 구성했다. 카페베네는 선 로스팅 후 블렌딩 공정방식에 미디엄 로스팅 기법을 적용한 에스프레소와 리스트레토(가장 진하게 추출)를 기본으로 코르타도(에스프레소에 스팀밀크를 1대1의 비율로 섞음) 샷 드링크를 선보인다. 평가단에 높은 점수를 받은 베리스파클링도 새롭게 내놓는다. ...

한국경제 | 2012.02.01 09:57

스타벅스, 12억 인도시장에 빨대 꽂는다

... 합작사를 설립해 인도 커피 시장에 진출한다”고 보도했다. 합작사 명칭은 '타타스타벅스'로 연내 50개의 매장을 여는 것을 목표로 하고 있는 것으로 전해졌다. 스타벅스는 지난해 1월 타타그룹과 인도 커피 원두 수입 계약을 체결하고 로스팅 설비를 현지에 건설하는 등 꾸준히 협력관계를 유지해왔다. 크리시나 쿠마르 타타그룹 부회장은 “이번 합작이 인도 소매시장 발전에 기여할 것으로 기대한다”며 “인도 소비자들에게도 새로운 음료를 제공할 수 있는 계기가 될 것”이라고 말했다. ...

한국경제 | 2012.01.31 00:00 | 정성택

홈 카페 문화의 중심에 서다, '네스프레소'

... 선도해 나가고 있다. 네스프레소(Nespresso)는 “가정에서도 누구나 손쉽게 커피 전문점 수준의 고급 에스프레소 커피를 즐길 수 있게 하자”는 취지 아래 1976년부터 에스프레소에 대한 연구를 시작하였다. 이에 네슬레의 커피 로스팅 및 그라인딩 전문성을 바탕으로 20여 년간 연구를 지속한 결과, 지금의 '네스프레소 캡슐 커피 시스템'을 완성하였다. 당사는 커피 원두의 생산부터 캡슐로 만들어지기까지의 전 과정을 각 전문가들을 통해 세심하게 관리함으로써, 최상급 ...

한국경제 | 2012.01.31 00:00 | hjh1863

동서식품, 무지방우유 커피믹스 '맥심 화이트골드' 출시

... 내기 쉽지 않다. 동서식품은 축적된 커피 기술력을 바탕으로 우유 함유 커피 믹스를 위한 커피를 개발해 커피의 맛과 향을 풍부하게 발현시켰다”고 설명했다. 제품은 우유에 가장 잘 어울리는 콜롬비아산 원두를 주로 사용해 프로파일 로스팅을 적용했다. 또한 동서식품의 향 회수 공법과 '맥심 화이트골드'만의 SPR(Specialized profile roasting) 공법을 적용했으며, 커피 원두를 국내 공장에서 직접 로스팅, 동결 건조 등의 과정을 거쳐 제조함으로써 원두의 신선한 ...

키즈맘 | 2012.01.30 00:00

카페베네, 소비자 대상 무료 커피교육 진행

... 반 등 총 3개 반으로 오전 10시부터 11시30분까지 매주 90분간 교육한다. 카페베네는 오는 2월24일까지 36명의 교육생을 뽑는다. 카페베네 멤버십회원은 모두 지원 가능하다. 교육생들은 전문 바리스타의 도움을 받아 원두 로스팅부터 커핑, 에스프레소핸드드립 추출 등 도구별 분쇄와 커피 추출 과정을 배운다. 또 우유스팀 제조와 라떼 아트 등 바리스타 체험 수업을 받는다. 교육생에게는 커피 교육 수료증이 발급되고, 카페베네 직원 면접 시 가산점이 부여된다. ...

한국경제 | 2012.01.27 10:41

카페베네, '무료 바리스타 교육 신청하세요'

... 프로그램이다. 취미교육반은 2개월에 걸쳐 총 8회간 실시되며, 각 반마다 12명씩 선정해 월요일반, 수요일반, 금요일 반 등 총 3개 반으로 매주 90분간 수업이 진행된다. 선정된 교육생들은 전문 바리스타의 도움을 받아 원두 로스팅부터 커핑, 에스프레소·핸드드립 추출 등 도구별 분쇄와 커피 추출 과정의 이해, 우유스팀, 라떼 아트 체험까지 예비 바리스타로서의 다양한 체험 수업을 받는다. 또한 교육생에게는 'Bene Cup Coffee College' 수료증이 ...

키즈맘 | 2012.01.27 00:00

흑룡해 임산부 건강 위한 '똑똑 먹거리'

... 일상에서 섭취하는 적지 않은 가공식품에도 카페인이 함유돼 있기 때문에 적정량을 조절하는 것이 쉽지 않다. 티젠은 올해 임산부 수가 증가할 것으로 보고 '허브카페믹스'를 리뉴얼 출시했다. '허브카페믹스'는 치커리와 민들레를 강하게 로스팅 해 커피 맛과 향을 낸 커피대용차다. 카페인이 전혀 들어있지 않아 안심하고 마실 수 있다. 특히 깔끔한 커피 맛을 선사하는 '허브카페 블랙믹스'는 설탕 대신 결정과당과 프락토올리고당을 넣어 임산부 비만의 걱정도 줄였다. 파리바게뜨의 ...

키즈맘 | 2012.01.21 00:00

네스프레소, 히트 한정판 '카자르' 다시 선보인다

... 순수하면서도 강한 맛이 특징인 브라질 코닐론 로부스타와 독특한 깊은 맛을 나타내는 과테말라 로부스타, 세련된 맛과 섬세한 아로마가 조화를 이루는 브라질 세라도 아라비카 3종의 원두를 블렌드한 것이다. 또한 원두를 유사한 원산지 별로 나눠 로스팅하는 '스플릿 로스팅' 기법에 따라 네스프레소의 마스터 커피 로스터가 정교하게 로스팅한 최상급 그랑크뤼 블렌드로서, 극대화된 아로마를 선사한다. 네스프레소 마케팅팀 박성용 팀장은 “네스프레소는 매년 봄과 가을 시즌에 독특한 아로마와 ...

키즈맘 | 2012.01.19 00:00

집에서 우아하게 즐기는 커피타임 '붐'

바쁜 일상에 여유를 주는 달콤한 순간, 바로 커피와 함께 하는 티타임이다. 최근에는 커피에 대한 관심이 증가하면서 시럽을 추가한다던가, 자신이 좋아하는 원두를 적절한 향으로 로스팅한 커피를 찾는 등. 자신의 입맛에 맞는 '나만의 커피'를 즐기고픈 소비자들의 욕구 역시 늘어났다. 이와 함께 국내에서 점점 발전하고 있는 것이 바로 '홈카페' 문화이다. 집에서도 원두커피를 즐기며 자신만의 공간인 홈카페를 갖고 싶어 하는 소비자들이 증가하고 있는 가운데, ...

한국경제 | 2012.01.19 00:00 | mina76