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年 1조시장 '군침'…고속道 휴게소서 맞붙는 식품업계

... 필요가 없는 캠핑박스 등의 서비스는 치열한 경쟁 끝에 나온 결과다. 외식기업이 높인 휴게소 경쟁력 국내 최초의 고속도로 휴게소는 추풍령휴게소다. 1971년 경부고속도로 건설과 함께 들어섰다. 서울과 부산의 중간 지점에 있다. 비빔밥, 육개장, 칼국수, 만두 같은 조리가 간편한 음식을 제공했다. 장거리 운전하는 기사를 위해 객실 10개짜리 여관도 운영했다. 추풍령휴게소는 군사정권 시절 야간통행금지를 피해 유일하게 야식을 즐길 수 있는 곳이었다. 24시간 운영돼야 ...

한국경제 | 2020.08.17 16:58 | 박종필

'골목식당' 김원효♥심진화 포항 '덮죽' 7분 만에 클리어

... 시작해 7분 만에 접시를 깨끗이 비웠다. 해초칼국숫집에는 트로트 가수 박현빈, 윤수현이 방문했다. 박현빈은 원산지 표기부터 인테리어, 주방 위생 등을 살피는 전문가다운 모습으로 백종원을 놀라게 했다. 아귀와 홍합을 넣은 신메뉴 힘포칼국수와 가자미비빔국수를 시식한 박현빈은 “처음 먹어보는 맛!”이라며 시식평을 트로트로 표현하는 등 ‘행사의 신’다운 모습을 보였다. 한편, 해초칼국숫집과 덮죽집의 변화는 촬영 이후에도 계속됐다. ...

연예 | 2020.07.29 21:32 | 장지민

'골목식당' 포항 꿈틀로 편, '빌런' 없었지만 '열정' 빛났다

... 비워냈다. ‘해초칼국숫집’에는 트로트 가수 박현빈과 윤수현이 방문했다. 박현빈은 원산지 표기부터 인테리어, 주방 위생 등을 살피는 전문가다운 모습으로 백종원을 놀라게 했다. 아귀와 홍합을 넣은 신메뉴 ‘힘포칼국수’와 ‘가자미비빔국수’를 시식한 박현빈은 “처음 먹어보는 맛”이라며 시식평을 트로트로 표현하는 등 ‘행사의 신’다운 모습을 보였다. ‘해초칼국숫집’과 ...

텐아시아 | 2020.07.29 15:54 | 태유나

'백종원의 골목식당' 김성주, "퍽퍽하기만 해"...'덮죽집' 오므라이스에 혹평

... 솔루션을 펼쳤다. 이어 ‘해초칼국숫집’에 방문한 2MC는 백종원이 추천했던 ‘가자미 비빔국수’를 맛봤다. MC김성주는 “싱겁고 달기만 하다”며 “이걸 먹으러 포항까지 ... 지난 중간점검 당시 손질이 어려운 고둥, 새우를 대신할 해물을 찾아보라는 힌트에도 불구하고 변화가 없는 사장님의 칼국수를 본 백종원은 즉석 아이디어로 아귀X홍합을 이용한 칼국수를 개발했다. 포항의 특색을 살린 NEW 칼국수를 시식한 ...

스타엔 | 2020.07.22 21:11

'골목식당'. 덮죽집 新메뉴에 김성주X정인선 '혹평'→백종원 '당황'

... 즉석에서 솔루션을 펼친다. 이어 ‘해초칼국숫집’에 방문한 2MC는 백종원이 추천했던 가자미 비빔국수를 맛본다. 김성주는 “싱겁고 달기만 하다”며 “이걸 먹으러 포항까지 오진 않을 ... 이밖에 지난 중간점검 당시 손질이 어려운 고둥, 새우를 대신할 해물을 찾아보라는 힌트에도 변화가 없는 사장님의 칼국수를 본 백종원은 즉석 아이디어로 아귀X홍합을 이용한 칼국수를 개발한다. 포항의 특색을 살린 NEW 칼국수를 시식한 ...

텐아시아 | 2020.07.22 14:04 | 태유나

"대박인데?"…'골목식당' 포항 수제냉동돈가스집, '덮죽' 신메뉴 극찬에 눈물 [종합]

... 스타일인데"라고 했고, 사장님도 "그건 맞다. 가르쳐주면 잘한다"라고 밝혔다. 수제비, 들깨칼국수를 먹은 백종원은 "지금까지 먹었던 것 중에 들깨칼국수가 낫다. 그나마 (들깨가루가) 맛을 많이 흐리니까 ... 손님이 딱 끊겼다"고 밝혔다. 하지만 여전히 긍정적인 모습이었다. 사장님은 고둥, 새우가 있는 해초해물칼국수와 가자미 무침 비빔국수를 선보였다. 백종원은 이전보다 훨씬 나아졌다고 평하면서도 해초해물칼국수가 타산이 안 맞는다고 ...

텐아시아 | 2020.07.16 09:56 | 태유나

[호텔소식] 코로나19와 무더위를 책임질 특급호텔 '여름 보양식' 특선

... 프로모션 시그니처 메뉴로 주재료인 영계와 함께 새싹삼, 대추 등을 넣고 진하게 우려내 깊은 맛을 느낄 수 있다. 낙지 비빔칼국수는 매콤달콤한 비빔칼국수 위에 낙지를 곁들여 오이미역냉국과 군만두가 함께 제공되어 한층 더 입맛과 기운을 북돋아 준다. ... 만한 맛있는 한 끼를 즐길 수 있다. 좀 더 자극적인 입맛이라면, 제주선의 시크릿 양념 레시피로 만들어낸 보리 비빔면을 추천한다. 이 또한 보리 면의 담백함과 고소함을 그대로 느낄 수 있으며, 크게 자극적이지 않아 매콤하고 달콤한 ...

한국경제TV | 2020.07.09 13:58

'골목식당' 포항 돈가스집, 극도의 긴장→어지러움 호소…'덮죽' 개발 예고 [종합]

... 사장님은 요식업 전 대구와 경북 밤업소를 주름잡던 20년차 가수였다는 사실이 밝혀져 놀라움을 샀다. 3MC는 싱싱한 해초와 해물이 들어가있는 해초 칼국수를 상상했지만, 시제품 해초 칼국수 면과 각종 냉동 해물을 보고 실망감을 감추지 못했다. 이어 백종원이 점심 장사를 마친 가게로 향했고, 해초칼국수와 황태비빔국수를 주문했다. 백종원은 시제품을 쓰는 것에 대해 물었고, 사장님은 "처음에는 다른 제품을 썼지만 이 해초면으로 바꿨다"라고 ...

텐아시아 | 2020.07.09 09:31 | 태유나

팔도비빔면 '도장 깨기'… '진과 칼', 절대강자에 도전장

때이른 불볕 더위로 비빔면의 인기가 달아오르고 있다. 올 여름, 계절면 시장을 겨냥해 주요 라면회사는 앞다궈 비빔면 신제품들을 선보였다. 목표는 한 가지, 전통의 절대 강자, 팔도 비빔면에 대적할 신흥 강자를 키워내는 일이다. ... 바 있다. 농심은 새로운 타입의 면발로 2030세대 소비자 입맛을 노린 '칼빔면'을 선보였다. 칼국수 면발에 김치 비빔소스를 넣어 차별화를 꾀했다. 정식 출시를 앞두고 사전판매에서 5000세트가 팔린 데 이어 2개월 ...

한국경제 | 2020.06.12 14:45 | 오정민

"여름도 앞뒀는데"…9000원 넘었던 냉면값, 3년 3개월 만에 하락

... 8개 중 4개가 코로나19가 본격화하기 전인 1월과 비교해 가격이 내렸다. 가장 하락 폭이 큰 것은 냉면이었고, 비빔밥, 자장면, 삼겹살 등도 하락했다. 지난 1월 8769원이었던 비빔밥 가격은 3개월 새 77원(0.9%)이 내려 ... 0.8% 내렸고, 삼겹살 200g 가격도 1만6701원에서 1만6615원으로 0.5% 내렸다. 다만 김밥(1.6%)과 칼국수(2.7%)는 3개월 동안 가격이 다소 올랐다. 삼계탕과 김치찌개 백반 가격은 동일했다. 서울 지역의 냉면 가격은 ...

한국경제 | 2020.06.07 10:35 | 김하나