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유해 물질 검출, 질병 진단, 포도주·커피 품질 측정 응용 기대 국내 연구진이 농산물 도매시장 등에서 냄새만으로 과일 신선도를 바로 판별하는 휴대용 전자코 시스템 개발에 성공했다. 부산대학교는 나노과학기술대학 나노에너지공학과 오진우 교수 연구팀과 광메카트로닉스공학과 한동욱 교수 연구팀이 공동연구로 접촉 없이 냄새만으로 과일 신선도를 판별할 수 있는 나노 바이오 전자코 시스템을 개발했다고 24일 밝혔다. 전자코는 뛰어난 냄새 감지 능력이 있는 ...

한국경제 | 2021.05.24 09:11 | YONHAP

... (권혁태) 전 세계적으로 볼 때 대표적인 건강 밥상은 지중해식 식단이다. 붉은색 고기보다는 생선 종류, 오메가3가 많은 올리브 오일에 채소를 곁들이는 게 좀 더 건강한 식단으로 돼 있다. 다만, 지중해식 식단에 빠지지 않는 게 포도주이지만, 음주는 암 발생과 연관성이 있어 피하는 게 바람직하다. (유승범) 음주의 경우 확실한 대장암 위험요인인 만큼 평소 과도한 음주는 지양하는 게 좋다. (조수정) 50년대 미국에서도 위암 발생률이 매우 높았지만, 냉장고가 ...

한국경제 | 2021.05.21 06:13 | YONHAP

... 대상"이라고 강조했다. 장 연구사는 18일 공개된 발표문에서 고족배를 중국과 일본 교류 양상을 보여주는 유물로 평가하면서 그 용도를 추정했다. 그는 중국 학자들이 고족배를 술잔 혹은 떡, 과일을 담는 용기라고 보는 견해를 소개하고 "포도주나 차를 마실 때 사용했다는 설도 있다"고 설명했다. 장 연구사는 일본에서도 고족배가 차, 과일, 떡을 바치는 공양구로 쓰였을 가능성이 크지만, 대표적인 용도는 술잔이었다고 주장했다. 그러면서 "고족배가 사찰에 유통됐다면 절에서 음주 ...

한국경제 | 2021.05.18 18:19 | YONHAP

... 알코올음료를 마실 때마다 심박동 모니터의 버튼을 누르게 했다. 발목 센서는 24시간 동안 30분마다 땀 샘플을 채취, 혈중 알코올 농도를 측정한다. 4주 동안 이들 중 반 이상인 56명에게서 발작성 심방세동이 나타났다. 포도주, 맥주, 기타 알코올음료를 단 한 잔 마셔도 4시간 내 심방세동 발생 위험이 2배 높아지는 것으로 나타났다고 연구팀은 밝혔다. 한 자리에서 술을 2잔 이상 마셨을 때 심방세동 위험은 3배 이상 높았다. 또 지난 12시간 동안 발목 ...

한국경제 | 2021.05.18 10:57 | YONHAP

... 중국과 호주의 관계는 2018년 호주가 화웨이의 5G 네트워크 참여를 금지하면서 악화하기 시작해 지난해 호주의 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 기원 국제 조사 요구를 계기로 끝없는 내리막길로 치닫고 있다. 이후 중국은 호주산 포도주, 목재, 바닷가재 등 수입을 공식적으로 제한하거나 비관세 장벽을 가동하는 방법으로 호주에 경제적 압박을 가하고 있다. 최근에는 호주 중앙정부가 빅토리아주와 중국의 일대일로(一帶一路:육·ㅎ해상 실크로드) 업무협약(MOU)을 파기하자 ...

한국경제 | 2021.05.16 13:48 | YONHAP

... 행동이 미중관계 개선을 얼마나 저해하는지 분명히 해 왔다"고 말했다. 중국과 호주의 관계는 2018년 호주가 화웨이의 5G 네트워크 참여를 금지했을 때부터 악화했으며 지난해 호주가 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)의 기원에 대한 국제 조사를 요구한 이후 끝없는 내리막길로 치닫고 있다. 이후 중국은 호주산 포도주, 목재, 바닷가재 등 수입을 공식적으로 제한하거나 비관세 장벽을 가동하는 방법으로 호주에 경제적 압박을 가하고 있다. /연합뉴스

한국경제 | 2021.05.14 18:49 | YONHAP

... 관계는 2018년 호주가 화웨이의 5G 네트워크 참여를 금지했을 때부터 악화했으며 지난해 호주가 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)의 기원에 대한 국제 조사를 요구한 이후 끝없는 내리막길로 치닫고 있다. 이후 중국은 호주산 포도주, 목재, 바닷가재 등 수입을 공식적으로 제한하거나 비관세 장벽을 가동하는 방법으로 호주에 경제적 압박을 가하고 있다. 시진핑(習近平) 국가 주석 집권 이후 중국은 거대한 자국 시장의 힘을 이용해 불편한 관계에 있는 상대방에 경제적 ...

한국경제 | 2021.05.08 11:10 | YONHAP

... 분석이다. 라구 소스는 전년 동기 대비 판매량이 254% 증가했다. 라구 소스는 이탈리아 전통 제품으로 고기를 이용한 소스다. 소고기, 닭고기, 돼지고기 등 다양한 고기를 잘게 썰어 으깬 뒤에 야채와 함께 단시간에 튀겨서 만든다. 포도주를 발효시켜 만든 발사믹 식초에 양파, 사과, 마늘 등을 더해 만든 발사믹 소스도 인기를 끌고 있다. 판매량이 전년 대비 189% 증가했다. 샐러드 소스로 유명한 발사믹 소스는 발사믹 식초를 기본으로 트러블과 무화과, 블루베리 등 ...

한국경제 | 2021.04.19 10:12 | 박종관

... 최근 로제 소스를 넣은 떡볶이 요리가 인기인 데다 찜닭이나 닭발 요리 등으로 사용 범위가 확대된 데 따른 것으로 보인다. 이탈리아 전통 음식으로, 다양한 고기와 야채를 섞어 만드는 라구 소스 판매량은 254% 증가했다. 또 포도주를 발효해 만든 발사믹 식초에 양파·사과·마늘 등을 더해 만든 발사믹 소스 판매량은 189% 늘었다. 미국에서 많이 먹는 태국식 칠리소스인 스리라차 소스는 122% 증가했다. 마켓컬리 관계자는 "신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 ...

한국경제 | 2021.04.19 10:02 | YONHAP

... 주요 검색어로 올라온다. 날씨가 좋지 않거나 코로나로 인해 외부활동이 꺼려진다면 홈크닉을 즐겨보는 것도 좋겠다. 피크닉 분위기를 내주는 여러가지 음식들이 많지만, 이번 주말에는 샹그리아를 만들어보는 것은 어떨까? 샹그리아는 포도주에 소다수와 레몬즙을 넣어 희석시켜 만든 술이지만, 아이들과 함께 라면 탄산수에 파인애플 주스 등을 넣어 분위기만 내보는 것도 나쁘지 않다. 파인애플은 단맛이 풍부하면서도 100g당 23kcal로 낮은 열량을 내며 식이섬유가 풍부해 ...

키즈맘 | 2021.04.18 09:13 | 김경림