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... 일품이며 특유의 시원한 국물 덕분에 한 그릇 뚝딱하게 만드는 '새우 완탕면' 그리고 저칼로리 쌀 면에 깔끔하고 담백한 육수의 조화가 일품인 '비프 쌀국수'는 여성들이 자주 찾는 메뉴다. 더불어 다양한 재료가 어우러진 누들킹만의 오니기리는 ... 물냉면 맛집으로 냉면 특유의 새콤하면서 달콤한 맛이 입안 가득 즐거움을 선사할 것이다. 얇은 면의 전통 함흥식 냉면으로 소고기를 고아 만든 육수와 동치미 국물이 어우러진 '물냉면'은 물론이고, 가자미나 홍어 회를 양념한 면 위에 ...

한국경제 | 2018.04.30 17:39

“생각보다 면발은 약간 질긴 편이었는데 육수가 일품이었다. 고명으로 얹은 세 가지 수육도 아주 부드럽고 담백했다.” 지난 27일 판문점에서 열린 남북한 정상회담 환영 만찬에 초대받은 정·재계 ... 등 후일담을 쏟아냈다. 평소 미식가로 알려진 박용만 대한상공회의소 회장은 자신의 페이스북을 통해 이날 맛본 평양냉면을 이처럼 평했다. 재계를 대표해 판문점을 찾은 박 회장은 “앞으로 경협과 교류가 가능해지는 시기가 오면 ...

한국경제 | 2018.04.29 18:55 | 박재원

“생각보다 면발은 약간 질긴 편이었는데 육수가 일품이었다. 고명으로 얹은 세 가지 수육도 아주 부드럽고 담백했다.” 남북정상회담 환영 만찬에 초대받은 정·재계 인사들은 김정은 국무위원장과 나눈 ... 쏟아냈다. 평소 미식가로 알려진 박용만 대한상공회의소 회장은 27일 만찬 이후 자신의 페이스북을 통해 이날 맛본 평양냉면에 대해 이처럼 평했다. 평양냉면은 김정은이 직접 공수해 화제가 된 음식이다. 재계를 대표해 판문점을 찾은 박 회장은 ...

한국경제 | 2018.04.29 15:07 | 박재원

... "웃음이 많아서 참 좋은 인상이었다"고 소개했다. 평소 요리에 관심이 많은 것으로 유명한 박 회장은 옥류관 냉면에 대해서는 비교적 상세한 품평을 내놨다. 그는 "생각보다 면발은 약간 질긴 편이었는데 육수가 일품이었다"면서 ... 아주 부드럽고 담백했다"고 평가했다. 그는 별도의 페이스북 글을 통해 과거 젊은 시절 일본에서 먹었던 냉면의 맛이 옥류관 냉면과 비슷했었다며 기억을 떠올린 뒤 "언제나 옥류관을 다시 만나려나"라고 덧붙였다. ...

한국경제 | 2018.04.29 10:01 | YONHAP

남북 정상회담 만찬장에 등장한 `평양냉면`에 국내에서는 물론 해외 언론에서도 큰 관심을 받았다.미국 CNN 방송은 생방송 중 직접 냉면을 만들어 시식하는가 하면 영국 BBC 방송은 평양냉면을 맛보기 위해 늘어선 서울 시민들을 보도하며 ... 서울의 전문식당을 찾아간 사연을 현지시간 28일 가디언 웹사이트에 올렸다.가디언은 쇠고기나 꿩고기로 낸 차가운 육수에 메밀면을 넣고 절인 야채, 배, 양지머리를 살짝 올린 평양냉면 레시피를 소개했다.그러면서 "이제 평화의 상징이 ...

한국경제TV | 2018.04.28 21:20

英가디언, 평양냉면 맛집 찾아…CNN은 스튜디오서 시식 "남북 정상이 냉면 외교 펼쳐" 해석도 27일 남북정상회담 만찬장에 등장한 '평양냉면'에 해외 언론도 큰 관심을 나타냈다. ... 향한 이는 비단 하스 기자만이 아니었다. 이미 그 식당은 만원이었다. 가디언은 쇠고기나 꿩고기로 낸 차가운 육수에 메밀면을 넣고 절인 야채, 배, 양지머리를 살짝 올린 평양냉면 레시피를 소개했다. 또 "이제 평화의 ...

한국경제 | 2018.04.28 20:45 | YONHAP

... 참석자 모두 서서 돌아다니고 이야기하며 술을 권했다"고 말했다. 이날 만찬의 대미는 '옥류관 냉면'이 장식했다. 남한에서 먹는 냉면과 마찬가지로 옥류관 냉면도 물냉면과 비빔냉면 두 종류가 있었고, 문 대통령 ... "물냉면과 비빔냉면 중 고를 수 있었는데 둘 다 맛보겠다며 두 종류 모두 고른 사람도 있었다"며 "듣던 대로 아주 맛있어서 북측 관계자에게 육수를 내는 비결이 무엇인지 물어봤다"고 전했다. /연합뉴스

한국경제 | 2018.04.28 17:06 | YONHAP

김정은 국무위원장이 2018 남북한정상회담 만찬에 평양냉면을 준비했다는 소식이 전해지면서 SNS에 때이른 냉면 열풍이 불었다. 김정은은 27일 오전 평화의집 2층 회담장에서 남북정상회담 모두발언을 하면서 "어렵사리 평양서 ... 제면기로 갓 뽑아낸 냉면을 배달하기로 했다. 지난 25일 남북은 냉면 운반을 위한 연습을 하기도 했다. 옥류관 평양냉면의 참맛을 생생히 전달하기 위해서다. 옥류관의 냉면은 꿩과 닭 육수에 동치미 국물을 섞어 간장으로 간을 한다고 전해진다. ...

한국경제 | 2018.04.27 17:53 | 김예랑

필동면옥·봉피양 등 유명 냉면집 '문전성시'…"회담 성공하길" 남북 정상이 역사적인 판문점 회담에 이어 만찬에서 평양냉면을 메뉴로 '냉면 회담'을 하게 된 ... 하며 이야기꽃을 피웠다. 한 중년 남성은 "평양냉면이 유명한 이유는 평양에 있는 소들이 맛있어서 좋은 육수가 나오기 때문"이라고 큰소리치기도 했다. 북한의 정통 평양냉면은 꿩으로 육수를 내는 것으로 알려져 있다. ...

한국경제 | 2018.04.27 13:38 | YONHAP

... 북한을 오가며 음악활동을 했다. 보수 측에서는 간첩이라고 주장하는 인물이기도 하다. ‘평양 옥류관 냉면’도 주 메뉴로 선정됐다. 문 대통령은 “이번 정상회담 만찬 음식으로 옥류관 평양냉면이 좋겠다”고 ... 평양 옥류관 수석요리사를 파견하고, 판문점 북한 지역인 통일각에 제면기를 설치할 예정이다. 통일각에서 갓 뽑아낸 냉면은 만찬장인 평화의집으로 바로 배달된다. 청와대 관계자는 “평양냉면은 면을 삶은 뒤 5분 내 육수에 담가 ...

한국경제 | 2018.04.24 18:25 | 조미현