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[부산·경남]마산 아구데이 축제 9일 개최

“아귀찜 드시러 마산으로 오세요” 옛 마산시를 대표하는 향토 음식인 아귀찜을 알리는 제3회 마산 아구데이축제가 9일 경남 창원시 마산합포구 오동동 아구거리 일대에서 열렸다. 아구데이축제는 마산의 오미(五味) 가운데 하나인 ... 행사가 펼쳐졌다. 개막식에서는 올해의 아구할매상 시상, 공로패 전달,아귀찜 시식회 등이 열렸다.아구거리에 있는 아귀찜 업소에서 평소보다 10% 정도 할인된 가격으로 아귀요리를 판매하고 있다. 아귀찜은 옛 마산시 오동동에서 갯장어 ...

한국경제 | 2011.05.09 00:00 | hyun

[한경자영업 희망콜센터] 이면도로 1층 가게 얻어 막창구이집 하려는데…

... '정화구역' 밖으로 많은 음식점들이 분포하고 있습니다. 그 중에서도 유동인구가 많은 재래시장 주위로 밀집돼 있습니다. 중곡동 상권은 군자역에서 용마사거리 방향으로 두드러진 특징을 보여주고 있습니다. 주변이 주택가 중심의 상권이다 보니 아구찜,횟집,곱창,족발,분식 등 다양한 업종이 존재합니다. 대로변 일부 상가의 신축과 함께 주변 노후상가의 리모델링 여지도 많아 '작지만 강한 상권'으로 기대됩니다. 전통과 역사를 지닌 가구거리도 이 상권의 버팀목입니다. 의뢰인이 개점할 ...

한국경제 | 2011.02.27 00:00 | 강창동

[감성 여행] 거침없이 뻗은 바다 위 직선…고즈넉한 항구에 '쉼표'를 찍다

... 내건 공약이었다. 한창 제철인 물메기들이 거들먹거리는 입구의 건조대를 지나 해망동 수산물센터로 들어선다. 물메기,아귀,꽃게,망둥어,삼식이,간재미 등이 부동자세로 손님을 맞고 있다. '신증동국여지승람' 옥구현조에 '현의 서북쪽 10리에 ... 꽃게장정식이 맛나기로 소문난 집이다. 꽃게장정식을 시키면 다양한 음식들이 딸려나온다. 돼지고기 편육,꽃게튀김,회,아귀찜,매운탕과 갈치조림,양배추 샐러드 등 밑반찬들이 줄줄이 사탕이다. 꽃게장백반 1만2000원,꽃게장정식 1만7000원. ...

한국경제 | 2011.02.18 00:00 | 고두현

[감성 여행] 히로쓰 가옥 2층에 올라서니 화려한 '군산의 추억' 만 남아…

... 미나리 곁들여 ◆ 맛집 우리나라에서 아귀 요리로 제일가는 군산,그중에서도 경장동 554의 7 군산시청 후문의 아귀찜 원조 경산옥(063-452-0565)의 아귀 요리는 손꼽을 만하다. 경산옥의 '군산식 아귀찜'은 마른 아귀를 콩나물 ... 얹어낸다. 콩나물 대신 미나리와 부추,얇게 썬 양파가 올라간다. 간도 자극적이지 않고 양념도 그리 진하지 않지만 아귀의 선도가 워낙 좋아 훌륭한 맛을 낸다. '아구찜인지 아귀찜인지/ 이 아귀세상/ 온갖 양념이 당신을 요리하는 세상이니/ ...

한국경제 | 2011.02.11 00:00

[돈이 보이는 상권]창원시의 특별한 상권을 찾아서

... 매출 20%를 상승시킨 사장님까지. 창원시의 돈이 보이는 상권을 지금부터 만나보자. 마산의 명물 하면, 바로 아귀찜! 아귀찜 거리가 따로 있을 정도로 마산 아귀찜은 전국에서 모르는 사람이 없을 정도이다. 아귀찜 거리에서 손맛 ... 마산 오동동으로 떠나보자. 투미외제과점 055)264-8478 박준뷰티랩 상남점 055)267-2697 대동애니콜 010-2849-0119 고향아구찜 055)242-0500 김형배기자 hbkim@wowtv.co.kr

한국경제TV | 2010.11.30 00:00

[감성 여행] 목포는 항구다…日帝 잔재는 근대 遺産으로…영산강의 눈물은 환희 되어 흘러

... ◆'목포의 눈물' 발원지 삼학도 유달산과 더불어 목포를 상징하는 또 하나의 랜드마크인 삼학도로 향한다. 길목엔 아구찜거리,건어물을 취급하는 해산물상가,목포종합수산시장 등이 연달아 있다. 조피볼락(우럭) · 갈치 · 조기 등을 말리는 ... 23년 전통을 자랑하는 용당2동 주민센터 부근 금메달식당(061-272-0606)은 국산 홍어만 써 홍어삼합과 홍어찜,홍어회,홍어탕을 요리하는 곳이다. 홍어탕(1인) 2만원,홍어회(2~3인) 7만원,홍어삼합(2~3인) 8만원,홍어회(3~4인) ...

한국경제 | 2010.10.29 00:00

[감성 여행] '가고파' 詩心 찾아 떠난 길…그대, 최치원 읊조림은 들었는가

... 50여종의 철새,게,갯지렁이가 집단서식하고 있다. 오염물질의 자연정화장 역할을 하는 갯벌의 소중함을 직접 체험하는 의미있는 시간이 될 것이다. ■ 추억으로 가는 웰빙음식 마산 아귀찜의 특징은 생아귀가 아니라 숙성시킨 아귀를 쓴다는 점이다. 그늘에서 꼬들꼬들 말린 아귀를 토막 친 다음 콩나물ㆍ미나리ㆍ된장ㆍ찹쌀가루ㆍ마늘ㆍ생강ㆍ고춧가루와 특유의 양념을 넣고 버무려서 찜통에 쪄낸다. 마산 아구 할매집(055-241-2566)이 추천할 만하다. 복어의 ...

한국경제 | 2010.07.16 00:00 | 고두현

"한식 원래 맛 살려 세계화하세요"

... 한국의 음식 문화를 잘 아는 인물이다. "미식투어단과 함께 하는 두 번째 한국 여행이에요. 인도네시아에서도 잘 알려진 '코리안 바비큐'(불고기)를 비롯해 다양한 한식을 맛볼 수 있도록 메뉴를 짰죠." 인천의 '성진'에서 맛본 '아귀찜'은 인도네시아에는 알려지지 않은 메뉴이지만 모두들 거부감이 없었다. 차이나타운의 '만다복'에서는 자장면 등 한국식 중식도 체험했다. 서울의 '참숯골'에서 맛본 생갈비는 갈비가 동날 정도로 인기를 끌었다. '토속촌' 삼계탕과 춘천 ...

한국경제 | 2010.06.14 00:00 | 김재일

[한경 자영업 희망콜센터] 서울 오목교 감자탕집 매출 올리려면

... 주방과 홀에 3명의 직원이 일하고 있고,오전 11시부터 이튿날 새벽 2시까지 영업하고 있습니다. 작년까지 24시간 문을 열었지만,너무 힘이 들어 영업시간을 단축했습니다. 개점 초기 감자탕을 기본 메뉴로 영업을 하다가 돼지등뼈찜과 아구찜을 추가했습니다. 현재 감자탕과 돼지등뼈찜의 매출 비중은 7 대 3 정도입니다. 지난해 물가 상승으로 원가가 50% 선까지 상승해 감자탕 가격을 1000원씩 올렸고,돼지등뼈찜은 1만3000원에서 1만5000원으로 2000원 올렸습니다. ...

한국경제 | 2010.04.11 00:00 | 최인한

[2010 강남 인사이드] (7) 강남불패는 없다…'미투' 전략 버리고 +α찾아라

... 처음부터 너무 크게 일을 벌인 게 화근이었어요. 월세 무서운 줄도 몰랐고요. " 2008년 3년 동안 운영했던 잠원동 아구찜 식당을 접은 박동신씨 역시 마찬가지다. 박씨는 권리금 3억원에 보증금 3억3000만원,인테리어 비용 1억9000만원까지 총 8억2000만원을 들여 식당을 열었다. 그는 "처음 2년 동안은 집에도 못 들어가고 근처 찜질방에서 먹고 잘 정도로 열심히 일했지만 남는 게 없었다"며 "지금 와서 생각하면 월세(350만원)를 너무 가볍게 생각한 ...

한국경제 | 2010.03.15 00:00 | 조일훈