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남해안 일대 나타난 적조는 '무해성'…당분간 지속

해양수산부 국립수산과학원은 전라남도 고흥군 나로도와 여수시 돌산도 동쪽 연안, 경상남도 남해군 남측 연안 일대에서 관측된 적조는 '무해성 메조디니움(Mesodinium rubrum)' 이라고 29일 밝혔다. 메조디니움은 어패류 등에 피해를 일으키지 않으며, 주로 소형 식물플랑크톤 등 먹이가 풍부한 8월부터 11월에 종종 발생하는 종이다. 지름 50㎛ 내외의 섬모충류에 속하는 플랑크톤으로, 섭식한 식물플랑크톤의 색소를 이용해 광합성이 가능하다. ...

한국경제 | 2021.10.29 14:30 | YONHAP

여름 못지 않아…가을 식중독 주의

... 한다. 생고기와 생닭 등을 손질하거나 계란 등을 만진 후에는 익히지 않고 그대로 섭취하는 채소‧과일 등을 만지면 안 된다. 채소‧과일 등은 물에 담갔다가 흐르는 물로 깨끗이 씻은 후 빨리 사용하거나 차갑게 보관하며, 손질한 육류와 어패류는 냉장 상태로 보관해야 한다. 육류, 가금류, 달걀 등은 내부까지 완전히 익도록 충분히 가열해 조리하고, 칼·도마는 식재료별로 구분해서 사용 후 깨끗이 씻어 교차오염을 방지한다. 도시락 단골 메뉴인 김밥을 만들 ...

키즈맘 | 2021.10.25 12:46 | 김경림

서산 해안서 해루질하던 50대 실종…태안해경 수색 중

... 태안해경이 수색에 나섰다. 태안해경에 따르면 23일 오전 1시 57분께 충남 서산시 지곡면 해안가에서 해루질하던 50대 A씨가 실종됐다는 신고가 들어왔다. A씨는 일행 4명과 함께 전날 오후 9시 30분께 물이 빠진 갯벌에 어패류 등을 잡으러 들어갔다. 그러나 바닷물이 빠르게 차오르는 바람에 고립됐다. 일행 4명은 긴급 출동한 태안해경 학암포 순찰구조팀에 구조됐지만 A씨는 행방이 확인되지 않고 있다. 태안해경은 A씨를 찾기 위해 경비함정과 연안 구조정, ...

한국경제 | 2021.10.23 14:56 | YONHAP

'이 음식' 꾸준히 먹으면…"살 안쪄" 놀라운 효과 [건강!톡]

... 생쥐보다 더 적었다. 박 교수는 “암 억제 유전자인 p53의 발현이 세척 후 탈수한 천일염으로 만든 된장을 먹은 생쥐에서 눈에 띄게 높았다”고 조언했다. 천일염은 바닷물을 염전으로 끌어들여서 바람과 햇빛으로 수분을 증발 시켜 만든 소금이다. 국내에선 전남 신안 등 주로 서남해안 지역의 염전에서 생산이 활발하다. 채소나 어패류를 절이거나 장류를 담는 등에 많이 사용된다. 이미나 한경닷컴 기자 helper@hankyung.com

한국경제 | 2021.10.23 11:29 | 이미나

'출입통제' 인천 무의도 갯벌서 해루질하던 2명 구조

잦은 사고로 출입이 통제된 인천 무의도 갯벌에서 해루질(밤에 갯벌에서 불빛을 이용해 어패류를 잡는 어로 방식)하던 30대 남성 2명이 갑자기 밀려든 바닷물에 고립됐다가 해경에 구조됐다. 22일 인천해양경찰서에 따르면 이날 오전 0시 48분께 인천시 중구 하나개해수욕장 인근 해상에서 A(30)씨 등 2명이 고립됐다는 신고가 해경에 접수됐다. 신고를 받고 출동한 인천해경서 하늘바다파출소 경찰관 3명은 하나개해수욕장에서 1.5㎞가량 떨어진 바다에서 ...

한국경제 | 2021.10.22 10:16 | YONHAP

배달음식 위생 관리 중요해...식중독 예방 요령은?

... ▲조리음식점의 조리 전‧후 안전관리와 포장단계 안전관리 ▲배달과정에서의 위생‧안전관리 ▲주문고객의 음식 섭취 후 보관 등 주의사항 등이다. 조리종사자는 손 씻기와 위생관리를 철저히 해야 하고, 신선한 식재료와 육류·어패류 등을 취급 할 때 사용한 조리기구는 깨끗이 세척·소독해 교차 오염되지 않도록 주의해야 한다. 식중독균 발생 우려가 높은 어류, 육류, 가금류 등을 조리할 때는 중심온도 75℃(어패류 85℃) 이상으로 충분히 가열‧조리해야 ...

키즈맘 | 2021.10.21 10:55 | 이진경

배달음식 식중독 위험 피하려면?…식약처, 위생관리 매뉴얼 배포

... 음식을 주문하는 소비자와 조리하는 음식점, 배달하는 배달종사자가 각각 지켜야 할 위생 관리 요령으로 나뉜다. 먼저 음식점에서는 조리 전·후 단계에서는 조리 종사자가 손 씻기와 위생 관리를 철저히 해야 하고, 신선한 식재료와 육류·어패류를 다룰 때 사용한 조리도구는 깨끗이 관리해 교차 오염이 일어나지 않도록 주의해야 한다. 식중독균 발생 우려가 높은 어류·육류·가금류를 조리할 때는 식재료의 중심온도가 75℃(어패류 85℃) 이상이 되도록 충분히 가열해야 한다. ...

한국경제 | 2021.10.21 09:23 | YONHAP

'세척후 탈수 천일염' 사용 김치·된장, 대장암 등 억제 '탁월'

... 만든 된장을 먹은 생쥐에서 눈에 띄게 높았다"고 조언했다. 천일염은 바닷물을 염전으로 끌어들여서 바람과 햇빛으로 수분을 증발시켜 만든 소금이다. 국내에선 전남 신안 등 주로 서남해안 지역의 염전에서 생산이 활발하다. 채소나 어패류를 절이거나 장류를 담는 등에 많이 사용된다. 한편 이번 '천일염 명품화 소비자 팸투어'는 전남 도청이 매년 주최하는 행사로 지난달 25∼26일 전남 주변 염전 등에서 진행됐다. 올해는 대한영양사협회 서울시 산업체 분과 소속 영양사 ...

한국경제 | 2021.10.20 11:05 | YONHAP

서해해경청, 폐어구 등 해양쓰레기 무단투기 합동단속

서해지방해양경찰청은 18일부터 31일까지 폐어구·해양쓰레기 무단투기 근절을 위한 합동단속을 한다. 가을철은 어패류가 크게 자라는 시기로 어업활동 증가가 예상됨에 따라 불법 어업을 뿌리 뽑기 위해 나선 것이다. 이번 단속은 서해해경청과 전라남·북도, 서남해어업관리단 등이 협업해 진행한다. 이들 기관은 단속 장소와 시기를 체계화하고 우범 해역 정보 공유 및 공조를 통해 단속을 펼치기로 했다. 주요 단속 내용은 어구실명제 위반과 어구 초과 적재, ...

한국경제 | 2021.10.18 15:02 | YONHAP

[인턴액티브] "동물권과 환경을 위해"…비건을 지향하는 가족

... 선언한 이후 채식에 동참하고 있다. 이들은 기존의 잔인한 공장식 축산 방식에 반대하고 환경 보호를 위해 채식을 시작했다고 밝혔다. 현재 임씨 가족은 다양한 종류의 채식을 실천하고 있다. 임씨 부부는 채식하며 생선과 해산물 등 어패류를 먹는 페스코(Pesco)다. 6명의 가족 구성원 중 첫째 임어린양은 비건(Vegan·동물성 식품을 섭취하지 않는 엄격한 채식)이다. 가족 구성원 일부가 채식을 실천함에 따라 자연스럽게 육식이 줄었고 채식을 지향하는 삶을 살고 ...

한국경제 | 2021.10.17 06:01 | YONHAP