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한국장기조직기증원은 13일 30대 김상우(31) 씨가 뇌사 장기기증으로 5명의 생명을 살리고 생을 마감했다고 밝혔다. 한국장기조직기증원에 따르면 김 씨는 지난달 13일 부산대학교병원에서 심장, 폐장, 간장, 신장(좌, 우)을 기증했다. 김 씨는 9월 10일, 공원에서 자전거를 대여해 타던 중 넘어져 머리를 다쳐 의식을 잃고 쓰러졌다. 병원으로 이송되어 치료받았지만, 뇌사상태에 빠졌다. 김 씨의 가족들은 "못다 핀 꿈 많던 아들의 장기가 ...

한국경제 | 2023.10.13 09:56 | 이미나

... 민우혁, 나태주는 각자의 요리에 집중, 감칠맛 나는 한식 만찬으로 괌 대가족의 취향을 완벽하게 저격했다. 괌 손님들 역시 자신들이 준비한 음식을 기꺼이 직원들에게 대접하며 훈훈함을 자아냈다. 이렇듯 수미 한식당 직원들은 그간 간장게장 파스타, 김치 칼제비, 해물파전, 갓김치 폭찹, 가자미식해 등 각양각색 메뉴로 괌 현지에 K-푸드 돌풍을 유발했다. 김치만이라도 전 세계에 알리고 싶다던 김수미의 바람대로 손님들은 직원들의 정성이 가득 담긴 음식을 먹으며 한식의 매력에 ...

텐아시아 | 2023.10.13 08:00 | 강민경

... 수산물을 대상으로 최대 5만원까지 할인 가능한 30% 쿠폰을 제공하는 '10월 수산물 할인기획전'을 29일까지 진행한다. 이와 별도로 e경남몰은 소상공인시장진흥공단이 추천한 '소상공인·백년가게 우수상품 기획전'을 병행한다. 소상공인과 백년가게가 만든 부각, 딸기잼, 간장, 오리탕, 담금주키트 등을 3천원에서 1만원까지 할인받을 수 있다. e경남몰은 오는 13일 오후 3시에는 경남 대표 수산물 장어를 네이버 라이브쇼핑으로 판매한다. /연합뉴스

한국경제 | 2023.10.12 13:57 | YONHAP

... 시청자들 사이에서 논쟁이 벌어졌고 논란이 크게 번지자 식당은 급기야 60년 만에 항아리를 씼었다. 그럼에도 불구하고 비위생적이라는 지적이 지속되는 중이다. 한편, 앞서 일본에서는 대나무 수로에 물과 함께 흘려보낸 소면을 건져 간장 등에 찍어 먹는 소멘집이 유명세를 탔다. 해당 식당에서는 892명의 식중독 환자가 발생했고 3일간 영업정지 처분을 받았다. 공식 홈페이지를 통해 손해배상을 마치는 대로 폐업하겠다는 입장을 밝힌 바 있다. 장지민 한경닷컴 객원기자 ...

한국경제 | 2023.10.11 20:42 | 장지민

... 세계박람회장에서 열린 남도음식문화큰잔치에는 전남 22개 시·군 대표들이 지역 특산물을 활용한 요리로 경연에 나섰다. 구례군은 지리산 흑돼지 돈가스와 자연송이버섯 덮밥으로 대상을 받았다. 구례군은 우리밀을 사용한 고추장 더덕구이·송이 부각·간장·고추장·된장을 선보이고, 지리산 산나물로 밀 전병·밀 개떡·쑥도토리 나물 솥밥을 요리해 전시했다. 산수유가 든 양갱, 오이와 산수유로 만든 디퓨저도 전시·판매했다. 김순호 구례군수는 "다양한 지역 특산물을 활용해 음식 관광 ...

한국경제 | 2023.10.11 14:55 | YONHAP

샘표는 글로벌 식품박람회 '아누가 2023'에서 완두 간장이 '혁신 제품'으로 선정됐다고 11일 밝혔다. 샘표는 완두 간장이 박람회 이노베이션 쇼에서 아이디어, 혁신성, 지속가능성 등의 평가 항목에서 모두 높은 점수를 받았다고 설명했다. 특히 글루텐 프리, 비건, 비유전자변형 제품이면서 맛과 향이 탁월하다는 평가를 받았다고 덧붙였다. 이노베이션 쇼는 글로벌 식품 트렌드를 이끌 제품을 선정하는 아누가의 대표 행사다. 올해는 참가기업 7천890개 ...

한국경제 | 2023.10.11 08:35 | YONHAP

... 6월 6.5%에서 7월 7.2%, 8월 12.4%에 이어 지난달 더 커졌다. 폭우와 태풍 등으로 소금 생산량이 줄어든 데다 일본의 후쿠시마 원전 오염수 방류에 따른 수요도 증가한 데 따른 것이다. 소금 가격이 올라가면 외식과 간장 등의 가공식품 가격에 영향을 미칠 수 있다. 업계 내부에선 최근 가공식품과 외식 물가 상승률이 둔화세를 보이고 있고 설탕과 소금이 전체 원재료에서 차지하는 비중이 크지 않아 먹거리 물가를 자극하진 않을 것이라는 의견도 있다. ...

한국경제 | 2023.10.11 06:05 | YONHAP

... 식중독 환자에게 손해배상을 한 뒤 폐업하겠다는 의사를 보였다. '나가시 소멘'은 '흐르는 소면'이라는 뜻이다. 말 그대로 물에서 흐르는 국수면을 젓가락으로 손님들이 건져먹는다. 보통은 대나무를 반으로 잘라 만든 긴 수로에 물과 함께 소면을 흘려보내면 여러 사람이 젓가락으로 면을 잡아 올려 간장육수에 찍어 먹는다. 일본에서는 여름 별미로 알려져 있다. 장지민 한경닷컴 객원기자 newsinfo@hankyung.com

한국경제 | 2023.10.09 22:14 | 장지민

독일 쾰른에서 열린 세계 최대 식품박람회 ‘아누가’에서 한국의 전통음식인 약과와 간장이 올해의 혁신 식품으로 선정됐다. 쌀가루와 콩비지로 만든 SPC삼립의 약과, 대두 알레르기 성분을 제거한 샘표식품의 완두간장이 주인공이다. 한국 식품이 글루텐프리 등 안전성을 중시하고 식물성 원재료를 선호하는 글로벌 시장의 흐름에 맞아떨어지면서 “K푸드의 전성기가 개막했다”는 평가가 현지에서 나왔다. 약과·간장, ...

한국경제 | 2023.10.09 18:04 | 하수정

... 드레싱(23.7%)과 당면(19.5%), 치즈(17.7%), 소금(17.3%), 설탕(16.9%), 파스타면(16.1%), 어묵(16.0%), 참기름(15.9%) 등 순이다. 또 아이스크림(14.0%)과 커피(13.2%), 두유(11.2%), 간장(10.5%), 카레(10.4%) 등 물가 상승률이 10%가 넘는 품목이 22개에 달했다. 생수(9.6%), 우유(9.3%), 주스(9.2%), 발효유(9.0%), 분유(7.5%), 라면(7.5%), 빵(5.8%) 등 평소 소비가 많은 품목의 ...

한국경제TV | 2023.10.09 11:14