통합검색

... 20일부터 오는 29일까지 열리는 제28회 김해분청도자기축제가 환경사랑을 실천하는 축제로 주목받고 있다. 최근 지인들과 함께 김해분청도자기축제를 찾은 김모(58) 씨는 점심시간 축제장 음식 부스에서 감동했다. 소고기국밥과 추어탕, 돼지수육, 파전 등을 시켰는데 국밥그릇과 접시, 찬그릇까지 모두 도자기여서 정성스러웠기 때문이다. 뚝배기처럼 두꺼운 도자기 그릇에 담긴 국밥은 식사가 끝날 때까지도 뜨끈한 국물 맛이 유지됐다. 축제에서는 그동안 설거지가 쉽고 ...

한국경제 | 2023.10.27 11:46 | YONHAP

...한 미꾸리 요리를 선보이는 음식축제 '2023 미꾸리 하늘을 날다'가 세계드론제전 기간에 맞춰 다음 달 6∼9일 전북 남원종합스포츠타운에서 열린다. 행사에서는 남원추어식품클러스터사업단과 추어 가공업체들이 참여해 개발한 남원 추어탕과 추어 해장국, 추어 한우곱창전골, 추어 한판불고기 등을 선보인다. 추어탕 경진대회, 이색 추어요리대회와 황금미꾸리잡기, 미꾸리 연 만들기 등의 체험행사도 마련된다. 이 기간에는 국제올림픽위원회(IOC) 산하 FAI가 주관하는 세계 최고 ...

한국경제 | 2023.09.28 13:32 | YONHAP

1801년 개업한 '코마카타도우제(駒形どぜう)'는 미꾸라지 요리점이다. 하지만 한국의 추어탕을 생각하고 간다면 오산. 미꾸라지를 술에 담가 절인 후 일본식 감미료로 끓여낸 냄비 요리로 냄비의 깊이를 보면 한국사람이라면 혀를 찰 듯하다. (1cm이하) 파를 넣고 끓으면 파를 감싸서 시치미(고추가루)를 뿌려 먹으면 어울린다. 밥은 별도로 주문을 해야 하며 처음부터 정식으로 시켜도 된다. 한 그릇 더 할 거냐고 묻는데 그러기에는 ...

The pen | 2023.09.20 14:32 | 김정욱(ConaKIM)

... 닳도록 드나들던 인근 직장인들의 허탈한 마음은 무엇으로 달랠까. 서울 노가리 골목의 상징인 을지OB베어는 40년간 뿌리 내린 을지로에서 지난해 쫓겨났다. 백년가게이자 서울미래유산이었지만 개발사업 앞에선 소용없었다. 서울 3대 추어탕집으로 이름을 알린 형제추어탕과 곰보추탕, 1972년 시작된 푸드트럭의 원조 영동스낵카, 72년 전통 중식당 대성관도 줄줄이 역사 속으로 사라졌다. 한국과 달리 일본에선 100년 정도 된 가게는 노포 사이에서 명함도 내밀지 못한다. ...

한국경제 | 2023.09.08 17:48 | 하수정

... 대게 살 볶음밥 등 다양한 메뉴를 갖췄다. 곤약쌀을 활용해 시중 냉동 볶음밥 대비 칼로리를 절반 수준으로 낮춘 곤약 볶음밥 3종도 선보였다. 국물 요리를 기본으로 하는 한식 고유의 상차림을 위한 다양한 국탕류 요리도 선보였다. 남도추어탕, 맑은 닭곰탕, 얼큰 닭개장, 사골김치찌개 등이다. ‘호밍스 집만두’는 담백하고 뒷맛이 깔끔한 게 특징이다. 모든 제품에 수제 공법을 적용해 두부를 갈지 않고 으깨 사용했고, 가마솥에 볶은 마늘로 향긋한 풍미를 ...

한국경제 | 2023.08.16 16:17 | 하수정

... 날씨에 화기를 사용하기 꺼리는 소비자들이 늘면서 국물류, 특히 보양식 제품 수요가 늘어난 결과로 풀이된다. hy에서 지난달 국탕류 간편식 제품 매출은 지난해 7월보다 92.3% 뛰었다. 지난달 출시한 보양식 제품 삼계탕·추어탕·사골갈비탕 3종은 한 달 만에 총 25만개가 팔렸다. 같은 기간 신세계푸드에서도 국탕류 간편식 매출은 21% 증가한 것으로 집계됐다. 무더위에 불 사용을 줄이고 편리하게 집에서 끼니를 해결하려는 소비자가 늘어난 것으로 ...

한국경제 | 2023.08.07 21:00 | 오정민

... 상대적으로 저렴한 간편식 제품 수요가 증가한 것으로 나타났다. hy는 지난달 국탕류 제품 매출이 작년 동월 대비 92.3% 증가했다고 7일 밝혔다. 또 지난달 선보인 보양 간편식 '잇츠온 오복삼계탕', '잇츠온 시래기 사골추어탕', '잇츠온 뼈없는 사골갈비탕' 등 3종은 출시 한 달 만에 총 25만개가 판매됐다고 설명했다. 이지은 hy 플랫폼CM 팀장은 "유례없는 폭염과 고물가에 간편식 제품을 찾는 수요가 늘고 있다"며 "hy 국탕류는 전문점 못지않은 맛에 배송의 ...

한국경제 | 2023.08.07 09:05 | YONHAP

풀무원식품은 가정간편식(HMR) 브랜드 '반듯한식'의 보양식 제품 상반기 매출이 작년 동기와 비교해 43.5% 증가했다고 11일 밝혔다. 반듯한식 브랜드의 보양식 제품은 '산삼배양근 삼계탕', '시래기 추어탕', '영양 갈비탕' 등 3종이다. 풀무원은 더위가 시작된 5월의 경우 3개 제품 중 산삼배양근 삼계탕의 판매량이 작년 5월과 비교해 200% 증가하며 매출 성장을 이끌었다고 설명했다. 풀무원은 올여름 무더위가 예고된 데다 고물가로 외식 ...

한국경제 | 2023.07.11 08:08 | YONHAP

쿠팡은 '삼복더위 이겨내기 여름보양식 특가전 행사'를 오는 24일까지 진행한다고 10일 밝혔다. 삼계탕, 추어탕 등 여름 보양식을 한정 수량으로 단 300원에 판매하는 특가 이벤트도 준비했다. 이날 오전 10시부터 한 시간 간격으로 삼계탕, 추어탕, 닭개장 등 총 5종의 상품 판매를 시작한다. 중복을 앞둔 오는 20일엔 닭백숙, 전복내장죽 등 두 개 상품을 각각 오전 10시와 정오에 300원 특가로 판매한다. 이 밖에 300여 종의 상품을 ...

한국경제TV | 2023.07.10 14:11

... 6% 확대, 역대 최대 규모 지역화폐 발행 등 지역경제 활성화에도 주력했다. 또 적극 행정을 통해 시민 호응을 얻어 낸 점과 지방 행정 위상 강화에 기여한 점 등이 더해져 금상을 받은 것으로 시는 분석했다. 시는 박람회 기간 홍보관을 운영하면서 우수 시책 소개와 함께, 뮤지엄 산·치악산 둘레길·소금산 그랜드 밸리 등 관광명소를 알리는 데 주력했다. 원주추어탕, 원주 뽕잎 밥, 원주 복숭아 불고기 등 대표 음식도 전국에 알렸다. /연합뉴스

한국경제 | 2023.07.08 16:14 | YONHAP