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#소보로 인절미 #연남동 맛집…2030 입맛 사로잡은 떡집 청년들

... 배웠다. 그러면서 떡 제조와 관련한 세 가지 원칙을 세웠다. 첫 번째는 ‘기본에 충실하자’다. 떡을 다양하게 변형하기 위해선 기본 떡을 제대로 만드는 게 무엇보다 중요했다. 두 사람이 매일 떡메를 치는 이유도 이 때문이다. 떡메를 치면 찰기가 오래가기 때문이다. 두 번째는 ‘재료를 아끼지 않는다’다. 조복남은 경기미와 이천쌀만 쓴다. 정 대표는 “찹쌀이 물을 얼마나 머금을 수 있느냐에 따라 떡의 질감과 ...

한국경제 | 2018.10.12 18:29

"대화로 풉시다"…선진 시위문화 이끄는 '한국형 대화경찰관제'

... 중재하는 역할을 한다. 정보과 소속인 대화경찰관은 집회 주최 측과, 경비기능 소속 대화경찰관은 집회 참가자와 얘기해 양측 모두와 소통한다. 경찰 관계자는 “애로사항을 언제든 얘기할 수 있는 분위기를 조성해 작은 마찰을 이유로 집회가 폭력적으로 변질되는 것을 막기 위한 취지”라며 “경찰과 시민 간 상호 신뢰를 높일 것으로 기대한다”고 말했다. 대화경찰관은 별도 식별을 한 조끼를 입는다. 시민들이 언제든 쉽게 찾을 수 ...

한국경제 | 2018.10.12 18:27 | 조아란

백종원, 국정 참고인 자격으로 국회 방문…“프랜차이즈 매장 인구 대비 과도해”

... 고민을 하고 본사는 좋은 식자재를 공급함으로써 분점과 같이 이득이라고 생각해야 한다”고 밝혔다. 더본 코리아는 프랜차이즈 체인점에 수수료를 정액제로 받고 인테리어는 본사의 가이드라인이 아닌 점주들에게 직접 맡긴다. 이유는 “저희는 부실 공사 감리만 관여하고 인테리어 공사는 본인 스스로하게 한다. 그걸 통해 상호 신뢰를 쌓기 위함이다”라고 말했다. 특히 더본 코리아가 ‘오리발식 운영’이라는 지적을 받는 것에 ...

스타엔 | 2018.10.12 18:21

[한경과 맛있는 만남] 강현수 국토연구원장 "서울주택시장, 만성적 공급 부족…지역균형 발전으로 수요 분산 해야"

... 어떠냐”고 재촉하듯 물었다. 느낀 그대로 “씹는 맛이 있고 담백하다”고 답했다. 그는 “강원도산 품질 좋은 감자를 갈아 아낌없이 넣었기 때문”이라며 자랑스러워했다. 서울 집값 잡기 어려운 이유는 수도권 집중 감자전을 즐기면서 서울 집값 전망부터 물어봤다. 강 원장은 “서울 주택시장은 만성적인 공급 부족, 수요 초과 시장”이라며 “서울 주택 수요에 양적으로 대응하는 것은 사실상 불가...

한국경제 | 2018.10.12 18:20 | 서기열

[사설] 고용지표, 착시도 분식도 경계해야

... 다소 나은 결과이기는 하나 여전히 엄중한 상황”이라고 한 것이나 통계청이 “여전히 상황이 좋지 않다”고 본 것도 모두 이런 사정 때문일 것이다. 8월보다 개선된 9월 취업자 수만 보고 착시를 일으켜서는 안 되는 이유다. 또 한 가지 경계해야 할 것은 ‘정부발(發) 일자리 분식(粉飾)’ 논란이다. 정부는 지난주 기획재정부 주도로 각 공공기관 등에 채용기간 2개월~1년인 단기 일자리 수만 개를 만드는 것을 골자로 하는 지침을 ...

한국경제 | 2018.10.12 18:17

백종원, 국정감사 왜? 중소벤처기업위원회 참고인 신분

... 백종원 대표는 12일 서울시 여의도동 국회에서 열린 산업통상자원중소벤처기업위원회 국정감사에 참고인 신분으로 출석했다. 백종원은 국정감사에서 더본 코리아 사업에 대한 이야기 뿐 아니라 SBS '백종원의 골목식당'에 출연하는 이유에 대해서도 밝혔다. 백종원은 요리 연구가이자 사업가로 외식 프렌차이즈 기업 더본을 이끌고 있다. 국내에 더본 코리아 외에 더본 아메리카, 더본 차이나 등 현지 법인의 대표이사이기도 하다. 또 올리브TV '한식대첩', ...

연예 | 2018.10.12 18:13 | 김소연

[마켓인사이트] CP 시장 공략하는 대형 증권사들

... 효과’로 올해 2위(9조3196억원)로 껑충 올라섰다. 그동안 CP시장은 KTB투자증권과 SK증권 외 신영증권 한양증권 DB금융투자 등 중소형 증권사가 차지해왔다. 대형사들은 손이 많이 가는 것에 비해 수익이 적다는 이유로 큰 관심을 보이지 않았다. IB업계 관계자는 “CP 인수는 기업들의 발행은 잦은데 수수료는 적어 많은 물량을 거래해야 수익이 나는 ‘박리다매’ 업무로 평가받는다”고 설명했다. KB증권과 ...

한국경제 | 2018.10.12 18:07 | 김진성

제네시스 G70 '프리미엄 스포츠세단' 새 시장 열다

... 아반떼(1404만~2214만원)의 약 2.5배 수준이다. 한동안 G70이 시장에서 외면받을 수 있다는 우려가 나온 것도 이 때문이다. 차량 크기를 중시하는 한국 소비자들이 준중형 세단과 비슷한 크기의 모델을 4000만원대에 사지 않을 것이라는 이유에서다. 메르세데스벤츠의 C클래스와 BMW의 3시리즈 등 경쟁자들이 쟁쟁해 이들을 뛰어넘기가 쉽지 않을 것이라는 관측도 제기됐다. 하지만 G70은 시장에 나오자마자 이런 우려를 잠재웠다. 판매 첫날에만 2100대가 계약됐다. 이후 C클래스와 ...

한국경제 | 2018.10.12 18:02 | 도병욱

경북 경산 하양지구, 지하철 연장효과 누릴까

... 하양지구는 '경산무학택지지구'라는 이름으로 2007년부터 추진되어 왔다. 추진되는 과정에서 면적과 계획된 가구수가 줄기도 했다. 그러나 경산시민들 사이에서는 대규모 택지지구라는 점에서 기대감을 갖고 있었다. 택지가 개발된 이유는 교통 접근성 등 입지여건이 우수하고 경산시의 안정적인 주택용지 공급 및 난개발 방지를 위해서였다. 주변 자연환경과 자연지형에 순응한 지구 개발도 내용에 포함됐다. 하양지구는 7개의 아파트 단지부지가 예정됐다. 이달에 A2블록에서 ...

한국경제 | 2018.10.12 17:56 | 김하나

도끼, 의료사고로 애완견 잃어…“의사가 동의없이 재수술해 숨 거뒀다”

... 도끼는 12일 오전 자신의 인스타그램을 통해 애완견 사고를 전했다. 도끼는 글을 통해 “9살 된 구름이가 의료사고로 죽었습니다. 고관절 수술 후 입원 중 모두가 퇴근 후 의사가 본인 마음대로 수술이 마음에 들지 않는다는 이유로 주인 동의 없이 수술한 지 얼마 안 된 아이를 또 전신 마취 시켜 재수술 후 숨을 거뒀습니다”라고 말했다. 이어 “이런 어이없는 사고는 없어져야 하는게 맞지 않나요? 구름아 하늘에서 편히 쉬고 우리 캔달이랑 맘껏 ...

스타엔 | 2018.10.12 17:56