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소문난 맛기행 '오레오' .. 막 데친 산낙지찜 혀끝에서 '새콤매콤'

혀끝에 감기는 감칠맛이 일품인 산낙지찜. 보기도 좋을 뿐 아니라 오래도록 미뢰를 자극하는 낙지볶음을 맛볼 수 있는 곳,전통 낙지요리를 통해 고객의 입맛을 사로잡는 낙지전문점이 있다. 분당 서현동 효자촌 먹자골목에 있는 "오래오"는 ...을 막론하고 입맛을 돋우기에 손색이 없어 취향대로 고를 수 있다. 그중 맛깔스러운 것은 낙지볶음보다 덜 맵고 아구찜보다는 먹기 편한 '산낙지찜'이다. 전남 완도,고흥의 청정개펄에서 이른 새벽 막 잡은 뻘낙지를 분당으로 급송해서 ...

한국경제 | 2002.11.18 00:00

한끼 식사 24%가 음식물 쓰레기

... 김치류(12.9%) 등이다. 특히 한끼 평균 72.1g이 제공된 김치류의 경우 30.4g이 남겨져 42%가 그대로 버려지는 것으로 조사됐다. 음식물 쓰레기가 가장 많은 식단은 뼈다귀 해장국으로 36.4%가 남겨지고 있으며다음은 아구찜(34.5%), 칼국수(32.2%), 대구탕(31.5%), 간장게장백반(31.4%) 등의순이다. 연구소 관계자는 "주메뉴와 반찬류 중 버려지는 24%를 상차림 단계에서 줄인다면 음식물 쓰레기 문제를 효과적으로 해결할 수 있을 것"이라고 ...

연합뉴스 | 2002.10.25 00:00

아귀찜.탕 20년 노하우 .. 신사역 먹자골목 '옛날 초원집'

... 사거리 우리은행 뒤 먹자골목에 위치한 "옛날 초원집"은 강남에서만 20년 넘게 음식장사를 해온 곳이다. 잠원동에서 아구찜,아구탕집으로 시작해서 지금도 그 메뉴를 계속 팔고 있으니 노하우와 경험이 쌓일만큼 쌓인 집이다. 이 식당은 "공개할 ... 들깨가루를 쓰고 밝힐 수 없는 야채를 사용하는 것이 비결"이라고 말했다. 서울 사람들이 매운 맛을 싫어하다보니 찜과 탕이 맵지 않다. 문 사장은 전주에서 사업에 실패한뒤 올라와서 음식 맛을 내기 위해 쏟은 시간과 정성은 말로 ...

한국경제 | 2002.10.24 00:00

마산국제연극제 내달 AG때 개최

... 전통 무용과 연극을 공연한다. 또 국내에서는 극단 마산을 비롯, 대전극단 금강. 현대무용단. 최규호 마임 등모두 33개팀이 참가해 뮤지컬 '놀부전'과 고성오광대. 봉산탈춤 등을 선보인다. 특히 이번 행사 기간에 지역 명물인 아귀찜과 통술 거리 등 먹거리와 어시장 등볼거리 관광코스를 마련, 외국 연극인과 선수단에게 마산을 널리 알릴 계획이다. 이밖에 부대 행사로 사물놀이. 국악. 오케스트라 연주. 합창단 공연 등 다양한행사들이 마련된다. 마산시 관계자는 ...

연합뉴스 | 2002.08.19 00:00

WSJ, 서울 먹거리 명소 소개

... 천천히 음식을 음미하는 여유도 보이고 있다고 전했다. 따라서 이제는 서울 음식에서 늘 얼큰한 찌개류나 불고기만 떠올리기보다는 여러가지 다양한 요리류를 접해보라고 이 기사는 권장했다. WSJ은 이어 서울의 가볼만한 먹거리 명소로 송파구 방이동의 한 갈비집과 종로구 부암동의 손만두집, 잠원동의 아구찜과 설렁탕집, 인사동 퓨전요리 전문점, 서초동 유황오리구이 전문점 등을 다채롭게 소개했다. (서울=연합뉴스) 옥철기자 oakchul@yna.co.kr

연합뉴스 | 2002.07.19 00:00

[TV 하이라이트] (19일) '수요기획' ; '명성황후' 등

□기분전환 수요일(SBS 오후 11시5분)=맛의 한판 승부 '결정 맛 대 맛' 이번 시간엔 쫄깃쫄깃한 마산 아귀찜과 담백하고 구수한 전주 콩나물국밥이 대결한다. 아귀찜 팀엔 이성미,하일이 참여하고 콩나물국밥 팀으로는 김현철,조미령이 출연한다. '유행의 발견'코너에선 연인이나 친구가 함께 즐길 수 있는 다양한 마술을 살펴본다. □수요기획(KBS1 밤 12시)='숲을 떠난 사람들' 세계 인구는 61억명이지만 지구상의 숲이 수용할 수 있는 인구는 ...

한국경제 | 2002.06.18 00:00

결전의 시각 앞두고 8강 기원 열기 '후끈'

... 본선에 진출한 32개국 대표팀의 사진과 각종 축구 관련 자료 및 응원도구 등이전시돼 있어 월드컵 열기를 느끼면서 식사를 할 수 있기 때문이다. 이 식당 P 사장은 "지난 14일 한국대표팀의 16강이 확정됐을 때 손님들에게 음식아귀찜을 무료로 제공, 호응을 얻었다"며 "오늘은 손님들에게 음료수와 술을 공짜로 제공할 방침"이라고 말했다. 55인치 프로젝션TV를 구비한 대덕연구단지 내 Y농원도 이날 오후 4시 현재 100명을 수용하는 객실 중 90% 이상 예약됐으며, ...

연합뉴스 | 2002.06.18 00:00

[48년 '첫승 숙원' 풀었다] "亞 자존심 우리가 지켰다"

... 이날만은 응원단이 되어 목이 터져라 한국을 응원했다. 김한영 인천공항공사 공보실 대리는 "외국 귀빈에게 한국을 잘 보이기 위해 밤잠을 설친 보람을 이제야 느낀다"며 함박 웃음을 지었다. .한국팀이 16강 진출시 하룻동안 아구찜을 무료로 대접하겠다고 약속한 대전시 서구 만년동 '박용식 아구찜'에 모여 TV중계를 지켜본 손님들은 강적 폴란드를 꺾자 일제히 환호성을 올리며 축배를 들었다. 가수 김흥국씨가 이끄는 아리랑응원단 단장 박용식씨(40)가 운영하는 ...

한국경제 | 2002.06.05 00:00

[월드컵 마케팅 D-10] '한국의 맛' 세계에..개최도시 '맛' 탐방

... 지역에서 맛볼 수 있었던 고유한 냉면의 특성를 훼손시키지 않은 채 간직하고 있다는 점이 특징이다. 냉면을 먹기전 녹두부침이나 불고기 수육등을 안주 삼아 소주를 한잔 곁들이는 집들이 특히 많다. 인천은 또 물텅벙이로도 불리는 아귀요리가 유명하다. 깨끗이 다음어 데쳐낸 콩나물을 고추와 마늘양념에 비벼 내오는 아구찜은 톡 쏘는 맛이 입에서는 맵지만 속은 편안하고 먹고 난 후에도 시원한 여운을 남겨줘 한번 맛본 사람은 다시 찾게 된다. 용현동 로타리에 모두 7-8곳의 ...

한국경제 | 2002.05.20 16:31

"16강 확정되면 아귀찜 무료입니다"

"한국의 16강이 확정되는 순간 그날 하루는 아귀찜을 무료로 대접합니다." 대전시 서구 만년동 KBS와 둔산웨딩홀 사이에 있는 '박용식 아구집'에 가면 월드컵 진출팀의 국가대표와 각종 축구 관련 자료를 보면서 식사를 할 수 있다. ... 자신이 수집한 우리 나라 대표팀 응원 장비 및 사진과 각국 대표팀의 응원전 자료를 모아 축구전시관을 개관하며 아그;찜 식당을 열었다. 박씨는 가수 김흥국씨가 응원단장으로 있는 아리랑 응원단 응원부장이고 붉은악마 회원으로 축구를 하는 ...

한국경제 | 2002.05.13 17:23