통합검색

... 차이니즈 파인 다이닝 허우는 5월 한 달간 오픈 1주년을 맞아 가장 인기 있었던 메뉴를 풍성하게 구성한 '고객 감사 프로모션'을 실시한다. 새롭게 선보이는 코스 2종뿐 아니라 콜키지 프리 이벤트 그리고 가정의 달 선물로 적합한 불도장 포장 세트 할인까지 다양한 프로모션이 준비되어 있다. 5월 한 달간 판매하는 1주년 고객 감사 코스는 지난 1년 동안 고객에게 사랑받았던 메뉴들로 구성되어 있다. 상큼한 요거트 소스가 곁들여진 바닷가재와 망고 전채, 계란 흰자와 ...

한국경제TV | 2020.05.07 09:08

... 만든 한방차를 제공하고, 저녁 뷔페엔 전복, 관자, 문어, 도가니 등 원기 회복에 좋은 재료를 이용한 '활력 보양탕'을 포함했다. 아울러 중식당 '청'에선 해산물과 보양 재료 30여 가지를 6시간 동안 고아 만든 불도장이 포함된 코스 요리도 출시됐다. 호텔업계 관계자는 "열화상 카메라 설치와 소독 등 안전 관리를 강화하는 한편, 고객의 건강을 직접 챙기는 프로모션도 늘리고 있다"고 설명했다. 한편, 코로나19 확산에 대한 대중의 ...

한국경제 | 2020.02.13 06:00 | YONHAP

... 메종 글래드 제주의 프리미엄 뷔페 레스토랑 삼다정은 독특한 보양탕을 개발했다. 디너 뷔페를 이용할 때 전복, 관자, 문어, 도가니 등 원기 회복에 좋은 재료로 만든 ‘활력 보양탕’을 즐길 수 있다. 같은 호텔의 중식당 ‘청’에서는 각종 해산물, 보양 재료 30여 가지를 여섯 시간 동안 고아 만들어 단백질, 칼슘이 풍부한 불도장을 특선 샐러드와 함께 내놓는다. 안효주 기자 [email protected]

한국경제 | 2020.02.09 15:08 | 안효주

... 간장 게장은 최상급 국내산 암꽃게만을 엄선, 천연 양념에 자소엽을 넣은 온달만의 비법 소스가 깊이 배도록 오랜 시간 숙성하여, 특유의 감칠맛을 자랑한다. 중식당 금룡에서는 해삼, 전복 등 진귀한 식재료가 들어간 중국 대표 보양식 불도장을, 일식당 모에기에서는 요비모도시 기법으로 완성해 감칠맛이 느껴지는 장어 특선을 내놓았다. 이 밖에도 워커힐R&D센터의 과학이 건강한 자연과 만나 탄생한 도라지정과와 당귀정과를 비롯해, 어진선 시리즈의 홍삼 전복찜과 활 전복 죽, 견과류 ...

한국경제TV | 2020.01.07 09:21

... 노보텔앰배서더서울용산에 있는 메가바이트는 치즈폼 라테, 아이리시 커피, 베일리스 커피, 돔 커피 등 스페셜 커피 메뉴뿐만 아니라 모엣 샹동 샴페인 프로모션을 준비했다. 2층 푸드 익스체인지에서는 연말 분위기를 더하는 토마호크 스테이크를 비롯해 불도장과 크리스마스 터키 요리를 선보일 예정이다. THE 26은 크리스마스 코스 메뉴를 준비했다. 이비스스타일앰배서더서울의 인 스타일에서는 토마호크 스테이크와 훈제 칠면조 요리, 크리스마스 스페셜 디저트 등 다양한 크리스마스 스페셜 메뉴를 ...

한국경제 | 2019.11.26 18:35 | 최병일/이선우

패류계 황제 전복, 동아시아에선 귀한 대접, 최고 보양식 불도장 재료 서양서는 외짝 껍데기란 이유로 '전복 먹으면 사랑에 실패한다' 홀대 당뇨병·고혈압에 좋은 저지방 고단백 식품 주목 받으며 인식 달라져 패류(貝類) 가운데 가장 귀하고 값이 비싼 전복. 전복류는 전 세계적으로 100종 이상이 서식하고 있다. 우리나라 연안에는 크기가 가장 작은 오분자기(떡조개)를 비롯해 말전복, 시볼트전복, 둥근전복, 참전복 등 5종류가 산다. 말전복, ...

한국경제 | 2019.08.11 08:01 | YONHAP

... 주석과 주룽지 전 총리가 그의 음식을 맛보고 “본토요리보다 더 훌륭하다”고 극찬한 바 있다. 그는 처음으로 자신의 이름을 딴 레스토랑 ‘허우(侯)’를 르메르디앙 호텔에서 열었다. 보양식 불도장 등 그의 특기를 선보인다. 중국 요리는 기름기가 많아 소화하기 어렵다는 편견을 깨기 위해 코스 요리의 70% 이상을 튀기지 않고 구성했다는 설명이다. 소공동 ‘롯데호텔 서울’이 1년간의 리뉴얼을 마치고 지난해 ...

한국경제 | 2019.07.07 15:19 | 박종필

... 가격대의 실속 선물도 눈길을 끈다. 워커힐 호텔앤리조트에서도 추석 선물을 판매한다. 숯불갈비 전문점 명월관에선 소갈비와 양지 육수를 더한 갈비탕 세트를 내놨고 일식당 모에기에선 장어 특선을, 중식당 금룡에선 중국 대표 보양식 불도장을 각각 선보였다. 워커힐 수펙스 김치 연구소의 오랜 노하우를 담은 수펙스 김치 세트도 다양한 가격대로 판매하고 있으며 트러플 오일과 소스가 포함된 사비니 트러플 세트도 내놨다. 워커힐은 연구·개발(R&D)센터에서 ...

한국경제 | 2018.08.25 09:10 | YONHAP

... 갖추고 있다. 1층에 위치한 올데이 다이닝 레스토랑인 '가든키친'은 웨스턴과 아시안 메뉴 중심의 인터내셔널 뷔페와 한식을 강화한 일품요리를 제공한다. 뷔페에서는 양식의 그릴 꽃등심, 중식의 홍콩·광동식 불도장, 시즌별 3국 누들 스테이션 등 각 지역·국가별 정통성을 살린 메뉴를 선보일 예정이다. 2개의 프라이빗 다이닝 룸은 가족모임과 소규모 회의를 편안하게 즐길 수 있는 최적의 공간이며 가든키친과 연결되어 있는 '더 ...

한국경제 | 2018.05.02 14:20 | 노정동

... 색’인 노란색으로 장식한 식기를 가져올 예정이다. 또 만찬 시 중국 전통 악기인 고쟁 연주도 한다. 이번 행사에선 중국 국빈 만찬의 여덟 가지 요리를 맛볼 수 있다. 다양한 식재료를 진하게 우려낸 ‘조어대식 불도장’, ‘자연송이 철갑상어연골 맑은수프’, 산시 지역 전통요리 ‘유포면’ 등이 코스에 포함된다. 행사 기간 점심은 30명, 저녁은 50명만 받는다. 팔선은 또 국빈 전용 만찬주인 ‘댜오위타이 ...

한국경제 | 2018.04.12 19:18 | 안재광