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... 스트레스 예방 10가지 ]] 1) 비타민B군과 무기질이 풍부한 식사를 한다. 이들 영양소가 부족하면 성질이 급해지고 판단력이 떨어지며 남을 배려하는 마음이 적다. 2) 기름기 많고 인공감미료 화학조미료 소금이 많은 인스턴트식품의 섭취를 억제한다. 이들 식품은 체액을 산성화시키고 뼈를 무르게 하며 세상사에 대한 애정을 약화시킨다. 3) 가사일을 시킨다. 어린이의 가사분담률이 높은 나라일수록 청소년범죄가 줄어든다는 통계다. 부모의 심부름은 자녀의 협동정신과 ...

한국경제 | 1998.07.20 00:00

... 속하는 전통과채 "동아"가 새로운 다이어트 식품으로 개발됐다. 한국식품개발연구원(원장 성배영) 식품생물공학이화학연구본부 홍석산 박사팀은 15일 동아 추출물을 생약재및 비타민,미네랄과 섞어 10명의 비만한 미국인에게 한달간 섭취시킨 결과 체중이 평균 5kg 감소했다고 밝혔다. 또 혈중 콜레스테롤과 중성지방농도도 각각 30%,46%씩 줄어들었다고 설명했다. 홍박사팀은 또 흰쥐를 비만하게 만드는 실험을 한 결과 비만식품과 동아분말을 6주간 함께 섭취한 쥐는 ...

한국경제 | 1998.07.15 00:00

... 연구가 진행중이기 때문에 세계보건기구(WHO)에서도 최소화하라는 권고만 있을뿐 규제치를 정하지는 못하고 있다. 어쨌든 전자레인지에 넣어 고열을 가하는 가혹상황에서는 이들 가소제가 우러나오게 돼있다. DOP DBP는 장기간 섭취하면 암이 유발되는 2A급 발암물질이다. 따라서 1회용 식품용기와 랩 사용은 자제하는 것이 현명하다. 미국에서는 80년대초 "랩 파동"이후 판매량이 극히 저조한 실정이다. 식품의약품안전청은 컵라면에 끓인 물을 붓고 20분안에 ...

한국경제 | 1998.07.13 00:00

... 놓고 뜨거운 논쟁을 벌리고 있다. 식약청의 발표에 의하면 컵라면에 끓는 물을 넣고 확인한 결과 10분이내에는 문제의 물질이 검출되지 않았으며 20분이 지난뒤에는 극미량이 검출되었으므로 통상적인 방법으로 조리해 10분안에 섭취하면 안전하다고 발표했다. 이 발표는 일본과 미국에서는 이 물질들이 내분비계 장애물질이라는 과학적인 증거가 없거나, 그 가능성이 낮아 규제를 취하지 않거나, 연구 대상에서 우선순위가 낮은 물질로 분류하기로 결정했다는 사실을 분명히 ...

한국경제 | 1998.07.13 00:00

... 점막상피세포는 사소한 자극에도 알레르기반응을 일으키기 때문에 건강한 상피세포는 알레르기치료의 한 방편이 된다. 이와 함께 지용성 비타민 A,D,E를 복용하면 상피세포의 분화와 기능발현이 촉진된다. 무기질로는 칼슘 아연 망간 셀레늄의 섭취가 권장된다. 칼슘은 알레르기환자들이 pH(수소이온농도) 7.4를 기준해 약간 산성으로 기울어져 있는 체액을 알칼리쪽으로 변화시키는 역할을 한다. 아연은 신체효소기능을 촉진하고 비타민A의 흡수율을 증가시키며 면역력을 높인다. 망간은 ...

한국경제 | 1998.07.06 00:00

... 변비 편두통 뇌출혈 등이다. 남성의 경우에는 특히 당뇨병과 함께 조루 발기부전 등 성기능장애를 유발한다. 신장을 비롯한 배설기관에 이상이 오는 첫째 이유는 육류와 가공식위주의 잘못된 식생활이다. 물 소금 채소를 통해 섭취해야 할 섬유소 비타민 유기미네랄 부족은 배설기능 약화를 가속화시킨다. 바이러스가 다량 함유된 육류, 인공색소 방부제가 많이 첨가된 가공식은 세균에 대한 저항력을 약화시킨다. 약해진 방광이나 요도의 벽은 각종 세균에 쉽게 ...

한국경제 | 1998.07.01 00:00

... 누워있다. 인체의 화학공장으로 소화, 영양소의 활성화및 저장, 해독, 혈구제조및 파괴, 체온유지 등 생존을 위해 필수적인 여러가지 역할을 한다. 이런 중노동으로 간은 피로하기 쉽다. 과식과 미식, 설탕 알코올 육류 가공식의 과잉섭취, 정신적 스트레스와 과로는 간을 더욱 피로하게 만든다. 특히 음식물과 함께 체내에 들어오는 농약, 인공착색제, 인공감미료, 방부제, 산화방지제 등 화학물질은 간기능을 약화시킨다. 또 염분및 비타민부족, 찬과일과 빙과류의 지나친 ...

한국경제 | 1998.06.30 00:00

... 탁해지고 혈액순환이 제대로 이뤄지지 않는다. 다음은 잘못된 소금에 대한 상식으로 너무 싱겁게 먹다보니 체액의 염분농도가 낮아져 전신 무력증에 걸리게 되는 것이다. 또 농약이 무섭고 씻기 귀찮아서 채소를 먹지 않으니 섬유소섭취가 안되며 인체에 필요한 비타민및 유기미네랄이 충분히 공급되지 못한다. 물 소금 채소가 부족하게 되면 섭취한 영양소, 특히 탄수화물이 제대로 소화 흡수 연소되지 못해 심한 당분부족현상이 생긴다. 배변이 제대로 되지 않으며 체내에 ...

한국경제 | 1998.06.29 00:00

장수에 관해서는 수많은 가설들이 있다. 어떤 것을 먹어야 장수에 도움이 되는지는 아직도 확인된게 없고 인체의 70%를 차지하는 물도 어떻게 섭취해야 좋은지 이견만 분분한 실정이다. 최근 1년사이에 연구된 장수과학이론을 살펴본다. 여자가 남자보다 오래사는 이유 =평균적으로 여성이 남성보다 7년 더 오래 산다. 남자는 여성호르몬이 적고 교통사고 산업재해로 사망할 위험이 높으며 음주 흡연을 더 많이 하기 때문이다. 요즘 주목받는 여성호르몬인 ...

한국경제 | 1998.06.29 00:00

... 육류요리는 피하는 편이다. 음식을 먹고 포만감을 느끼면 정신이 맑아지지 않기 때문이다. 어떤때는 샌드위치만으로 간단히 식사하는 것을 보고 주변사람들이 쓰러지지 않겠느냐고 걱정하기도 한다. 나는 남들에 비해 수분을 많이 섭취한다. 그것이 건강을 유지하는 비결이라면 비결이다. 수시로 냉수를 마시고 음식을 먹을 때도 국물을 주로 마신다. 예를 들어 삼계탕을 먹을 때도 고기보다는 국물을 먹는다. 또 정신적인 스트레스가 쌓여 입맛을 잃으면 과일을 직접 ...

한국경제 | 1998.06.29 00:00