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... 치명적인 위해를 주는 중금속인 납은 대부분 일반음식물을 통해 인체에 유입되고 있는 것으로 밝혀졌다. 환경처 김종석 대기국장은 "납에 의한 건강위해성 예측모형의 개발"이라는 박사학위논문을 통해 우리나라 20대 서울시민이 음식물을 통해 섭취하는 납의 양은 전체납 섭취량의 82%에 이르고 있으나 이같은 음식물의 납함유량 을 줄일수 있는 대책이 마련되지 않은 상태라고 22일 주장했다. 이 논문에 따르면 우리나라 20대 서울시민이 섭취하는 납의 총량은 하루 평균...

한국경제 | 1994.02.23 00:00

... 하기 어렵다"고 말했다. 시민의 모임은 지난 87년 1kg당 0. 07g과 0. 05g씩 각각 허용되고 있는 소세지와 어육햄의 아질산나트륨 식품첨가물 공전이 세계보건기구(WHO)와 국제식량농업기구(FAO)가 정한 하루최대 섭취허용량(ADI)을 넘는다며 문제를 제기한 바 있다. 이들 국제기구는 아질산염의 하루최대 섭취허용량을 몸무게 1kg당 0-0. 2mg으로 책정하고 있다. 한편 명란젓과 연어알젓을 가공하는 오양수산등 수산업체들은 명란젓과 연어알젓은 ...

한국경제 | 1994.02.18 00:00

... 20명의 콜레라 환자가 발생, 보건 당국의 진료를 받고 있다고 발표했다. 1. 물을 조심하여 수돗물이나 얼음을 먹지말자. 2. 뜨거운 음식은 뜨거울때 찬 음식은 찰 때 먹자. 3. 채소, 육류, 생선이나 패류를 날것으로 섭취하지 말자. 4. 과일은 껍질을 벗겨서 먹자. 5. 탄산화되지 않은 음료는 피하자. 6. 적절하게 염소소독된 수영장에서만 수영하자. 7. 조리되지 않은 유제품은 피하자. 8. 매우 더운날이나 설사를 할 경우에는 충분한 수면을 ...

한국경제 | 1994.01.29 00:00

... 어린이들이 싫어하는 음식중에는 김치가 상위권에 들어있었고 좋아하는 음식으로는 피자,햄버거등이 상위를 차지하고 있었다. 음식문화의 서정화라 할까 또는 요즘 유행에는 국제화라고나 할까. 그러면서도 아이러니칼하게 가족들의 건강에 관려해서 섭취하는 음식의 영양가에 대해서는 비상하게 관심을 갖고있다. 하긴 단식과 소식으로 유명한 인도의 마하트마 간디도 식생활에 관심이 깊었던 모양이다. 간디는 육식은 하지 않았고 요리한 음식도 여간해선 들지 않았지만 양유 한잔,야자 호도,꿀 ...

한국경제 | 1994.01.29 00:00

보사부는 26일 태국 등 동남아를 다녀온 관광객중 콜레라 환자2명이 추가로 발견돼 올들어 지금까지 발생한 콜레라 환자는 모두 17명으로 늘어났다고밝혔다. 보사부는 콜레라 환자들을 대상으로 역학조사를 실시한 결과 동남아 관광중 대형 부페 음식점에서 굴 등 해산물을 날것으로 섭취하거나 음 식점에서 냉면을 먹고발병한 경우가 대부분이었다고 지적,동남아 여행 중에는 반드시 끓인 음식물만 섭취하도록 국민들에게 당부했다.

한국경제 | 1994.01.26 00:00

... 발생했고 기내변기에서 3차 례 콜레라균이검출되는 등 예년에 비해 콜레라 유입규모가 크기 때문이다. 보사부는 신정연휴에 이어 앞으로도 방학이나 설날 연휴기간중 해외관광이 더욱늘어날 것으로 예상됨에 따라 동남아 지역을 여행할 때는 반드시 끓인 음식물을 섭취하는 등 개인위생에 각별히 유의할 것을 당부했다. 보사부는 또 귀국후 설사,구토 등의 증세를 나타내면 곧바로 검역소나 인 근 보건소에 신고,신속한 검사와 진료를 받도록 국민들에게 권고했다.

한국경제 | 1994.01.16 00:00

... 레라 환자로 확인됐다고 밝혔다. 보사부는 이에 따라 이씨를 병원에 입원시켜 치료에 나서는 한편 기내 화 장실에서 같은 형의 콜레라균이 발견됨에 따라 탑승객 2백93명(내국인 2백 34명, 외국인 59명) 전원에 대해 검사를 실시하고 있다. 보사부 관계자는 "특히 동남아와 중남미 등 콜레라가 유행하는 지역을 여 행할 때는 반드시 끓인 음식물을 섭취하고 귀국후 설사증세를 보일 때는 검 역소나 가까운 보건소에 신고해 줄 것"을 당부했다.

한국경제 | 1994.01.11 00:00

... 없게되고 육류 생선류 야채류중에서 건간식을 가려먹어야 건강할수 있다는 의학계의 온갖 주장이 난무하는 가운데 편식이 일반화되는 경향을 띠게 되었다. 어떠 어떠한 식품은 공해물질이 들어있다, 채식주의자가 장수한다, 중년의 산성식품 섭취는 해롭다는등의 경고들이 전통적으로 내려온 균형된 식사 습관을 파괴해 버렸다. 바로 이것이 현대의 갖가지 성인병들을 탄생시킨 주범의 하나다. 한국소비자보호원이 발행하는 "소비자시대" 1월호에는 "잘못 알고있는 식생활상식 19가지"(본지6일자 ...

한국경제 | 1994.01.07 00:00

... 장수한다"는 상식의 경우 식물성 식품에는 비타민B12가 없어 악성 빈혈이나 뇌장애를 가져올 수 있다는 것도 염두해야 하며 "우유 에는 소금을 타먹는 것이 좋다"는 말을 따를 경우 우유에 이미 적당량의 염분이 들어 있어 염분을 과다하게 섭취하게 될 우려가 있다. 생선류나 계란 등 알종류 식품이 다량 함유하고 있는 핵산은 젊은 세포를 만들어내는 역할을 해 "중년의 건강을 위해 산성식품은 무조건 해롭다"는 것도 잘못 알려진 것이며,익힌 마늘은 혈중 콜레스트롤을 떨어뜨리며 ...

한국경제 | 1994.01.06 00:00

... 상식의 경우 식물성 식품에는 비타민 B12가 없어 악성 빈혈이나 뇌장애를 가져올 수 있다는 것도 염두해야 하며 "우유에는 소금을 타먹는 것이 좋다"는 말을 따를 경우 우유에 이미 적당량의 염분이 들어 있어 염분을 과다하게 섭취하게 될 우려가 있다. 생선류나 계란 등 알종류 식품이 다량 함유하고 있는 핵산은 젊은 세포를 만들어내는 역할을 해 "중년의 건강을 위해 산성식품은 무조건 해롭다"는 것도 잘못 알려진 것이며,익힌 마늘은 혈중 콜레스트롤을 떨어뜨리며 ...

한국경제 | 1994.01.05 00:00