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...-8233)은 맛과 멋을 고루 겸비한 장소다. 창밖으로 주변풍경이 한눈에 들어오고 은은한 클래식 음악이 낮게 흐르는 공간은 식당이라기보다 수준높은 카페같은 분위기다. 대표 메뉴는 아침고요 정식(8천원). 된장찌개와 쌈을 중심으로 15~20여종의 반참이 상에 오른다. 반찬가짓수는 계절에 따라 조금씩 더해지기도 하고 빠지기도 한다. 정갈하고 담백한 음식이 시중 음식점의 호들갑스런 상차림과 격이 다르다. ( 한 국 경 제 신 문 1999년 6월 ...

한국경제 | 1999.06.10 00:00

... 조개탕(1/2대접) 백김치 저녁 : 생채소와 저칼로리소스 보리밥(2/3공기) 청국장찌개 닭찜(닭고기 80g) 나물 일요일 아침 : 생채소와 저칼로리 소스 현미잡곡밥(2/3공기) 두부찌개 생선구이 (생선작은것 2토막, 1백g) 채소볶음 점심 : 콩국수(삶은 국수 1공기, 오이채) 멸치조림 김치 저녁 : 겉절이 채소국(1/2대접) 현미잡곡밥(2/3공기) 생두부 김치쌈(두부 큰것 1/4모) 나물 ( 한 국 경 제 신 문 1999년 6월 11일자 ).

한국경제 | 1999.06.10 00:00

* 래디슨 서울프라자는 한식당 아사달에서 "이열치열 여름세트 메뉴"를 내놨다. 모듬회를 전채로한 한방 삼계탕 정식을 비롯해 불고기 회냉면정식, 갈비구이와 회비빔밥 정식, 생선 쌈 정식 등 4가지 메뉴가 마련됐다. 2만7천~3만원. 310-7258 ( 한 국 경 제 신 문 1999년 6월 4일자 ).

한국경제 | 1999.06.03 00:00

... 주재료인 쇠고기 토마토케첩 우스터소스 서양 채소등을 활용한 이국적 풍미도 강하다. 이 광둥요리를 국내에 처음 소개한 인물이 신라호텔 총조리장 후덕죽 이사다. 그의 첫번째 요리는 비교적 만들기 쉽고 먹기 간편한 쇠고기 상추쌈. 아삭아삭한 양상추에 싸서 먹는 고기와 야채 요리는 고소하면서도 담백한 맛이 혀끝을 사로잡는다. 재료준비 쇠고기 1백50g, 양파 50g, 표고버섯 25g, 죽순 25g, 샐러리 20g, 홍고추 1개, 대파 30g, 생강 ...

한국경제 | 1999.05.21 00:00

상추쌈의 재료인 상추와 쑥갓의 가격이 많이 올랐다. 최근 일교차가 심한 날씨가 계속되면서 생육이 부진해 공급이 수요를 맞추지 못했기 때문이다. 상추(흰엽) 4kg 상품의 경우 지난 26일 가락시장 평균경락가격이 전날보다 1천7백50원 오른 5천7백50원으로 강세를 보이기 시작했다. 이후 가격상승세가 지속돼 27일에는 일평균 경락가격이 6천원, 29일에는 6천5백원까지 치솟았다. 쑥갓 4kg 상품은 지난 23일 가락시장 평균경락가격이...

한국경제 | 1999.03.30 00:00

유채는 여러가지로 이용된다. 잎과 줄기는 쌈을 싸먹는다. 햇볕에 말려서 거름이나 땔감으로 사용하기도 한다. 열매에서 짜낸 기름은 샐러드유, 튀김유로 쓰이고 마가린이나 버터 화장품 비누 향수 등의 원료가 되기도 한다. 옛날엔 유채기름을 등잔불을 켜는데 사용했다. 제주도에선 전국 유채생산량의 70%가 생산된다. 농민들은 10월께 파종해서 이듬해 5월께 수확한다. 요즘 유채는 재배면적이 점차 축소되는 추세다. 수익성이 떨어지면서 농민들로부터 ...

한국경제 | 1999.03.25 00:00

... 없다. 대표적 봄나물인 달래 냉이 쑥의 경우 10~15% 값이 떨어졌다. 달래는 1백g에 1천50원, 냉이는 4백30원, 쑥은 4백10원에 팔린다. 미나리 시금치 생취나물은 가격하락폭이 20%를 넘는다. 돗나물 참나물 참두릅 쌈배추 등도 10%대의 가격하락률을 보이고 있다. 품목에 따라서는 등락이 다소 엇갈린다. 미나리와 쑥은 작년과 재작년에 비해 싼 반면 달래와 냉이는 20%가량 비싸다. 서울 가락시장에서는 이달 들어 4kg짜리 미나리 한 상자가 평균 ...

한국경제 | 1999.03.09 00:00

... 비싸 자주 식탁에 올릴 수도 없다. 보양식품중에는 가족 단위로 즐기기에는 부담되는 것도 있다. 냉콩국수 메밀 막국수 냉면 미싯가루등 가격이 저렴하면서도 더위를 식혀주는 여름철 별미 식품이 생각나는 것도 이때문이다. 여기에 쌈 재첩국 열무비빔밥 인삼김치등 입맛도 되살려주고 원기도 북돋워주는 별식까지 곁들여진다면 한여름을 무난히 넘길듯 싶다. 현대 신세계 롯데등 주요 백화점들은 본격적인 무더위가 시작되면서 식품매장에 이같은 여름 별미 식품을 대거 선보였다. ...

한국경제 | 1998.07.31 00:00

빨래삶는 쌈순이 =빨래를 삶을때 � 빨래를 삶을때 세제물이 넘치지않고 빨래가 타지않는 장점이 있는 기구다. 밀봉이 잘돼 냄새도나지않는다. 10분이면 빨래를 완전히 삶을수 있다. 이런 특징으로 가스와 세제가 상당히 절약되는 장점이 있다는 것이 제조회사인 동서알미늄의 설명이다. 1개당 6만원. (053)255-3169 ( 한 국 경 제 신 문 1998년 5월 15일자 ).

한국경제 | 1998.05.14 00:00

서울 강남구 논현동 씨네하우스 뒷편의 "미시령"(대표 장기원)은 샤브샤브 전문점이다. 끓는 육수에 각종 육류를 살짝 데쳐먹는 샤브샤브 요리는 고기를 얼마나 익히느냐가 포인트. "미시령"의 자랑거리는 손님들이 직접 데칠수 있게 1인용 냄비가 부착된 대형 원형테이블 시스템을 갖춘 점이다. 이 곳을 찾는 손님들은 자신의 취향에 맞게 고기를 익혀 먹을수 있다. 장 사장은 "고기를 3~4회 가볍게 흔들어 분홍빛이 돌때 먹는 것이 가장 좋다...

한국경제 | 1998.05.07 00:00