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... 그지없다. 밤이면 이들 레스토랑의 원색 네온사인들이 불야성을 이뤄 라스베이거스를 방불케 할 정도다. 이 곳 음식촌에는 양식당 일식당 한식당 중식당을 비롯 스테이크하우스 갈비집 냉면집 철판요리 샤브샤브 낙지요리 매운탕 추어탕 초당순두부 참치 바닷가재 왕게요리 등 각종 전문요리점들이 들어서 있어 별미를 찾아 나선 이들의 입맛을 충족시켜준다. 레스토랑 중간중간에는 신세대 취향의 카페들도 듬성듬성 끼여 있어 이곳을 인천의 압구정동이라 부르기도 한다. 이같이 ...

한국경제 | 1997.03.21 00:00

... 쑤어 정성스럽게 담은 장을 담아놓은 항아리들. 전통방식으로 옛맛을 지켜나가려는 주인의 고집스러움과 정성을 한눈에 느낄수 있다. 참기름 또한 기계를 설치해 짜서 사용한다. 물론 국산 참깨만 쓴다. 육회비빔밥(6천5백원), 추어탕(6천5백원)등 부담없이 즐길수 있는 식사류부터 한상 푸짐하게 나오는 한정식(2만~3만원)까지 다양한 메뉴도 오두막집의 장점. 육류, 해물, 찌게, 계절마다 종류가 바뀌는 나물무침, 젓갈류등으로 이루어진 한정식은 손님들에게 인기가 ...

한국경제 | 1997.03.07 00:00

서울 상계동 노원전철역 근처 "춘향골남원추어탕"(대표 임순례)은 정통 남원식 추어탕을 끓여내는 곳으로 유명하다. 남원식 추어탕의 비결은 자연산 미꾸라지와 시래기 등 재료의 선택에 있다. 이 집에선 양식 미꾸라지를 절대 사용하지 않는다. 남원장날이 열릴 때마다 남원을 방문, 내수면 어업허가를 소지한 사람들로부터 직접 미꾸라지를 구입한다. 양식 미꾸라지는 뼈가 억세 추어탕에 사용하기 부적절하다고 임씨는 설명했다. 자연산 미꾸자리와 함께 ...

한국경제 | 1997.02.28 00:00

... 확보했으며 시는 3억5천만원을 분담한다는 계획아래 이달 말까지 시안을 마련, 최종 결정할 방침이다. 상설식당은 24개 시.군의 전통 향토음식을 순천권.목포권.장성권 등 3개 권역으로 나눠 개설, 특색있게 운영한다. 순천권은 순천 추어탕, 보성 우렁회, 구례 산채비빔밥, 여천 불낙탕, 광양 약오리탕, 강진 한정식이 자리잡고 목포권은 목포 민어회, 해남 표고 전골, 신안 홍어찜, 무안 산낙지, 영암 짱뚱어탕, 완도 돔회가 미식가를 부른다. 또 장성권은 장성 ...

한국경제 | 1996.11.19 00:00

... 공해에 시달리는 현대인의 자양건강식으로 사랑받고 있다. 특히 소화가 잘되고 장보호기능이 뛰어나 과식해도 배탈이 없고 변비나 병후 회복에 탁월한 효과가 있다고 알려져 있다. 지난 93년 서울송파동 잠실 석촌호수옆에 문을 연 "남원추어탕"(대표 박철수, 202-8305)은 18년동안 남원광한루의 "친절식당"에서 관광객의 입맛을 돋궈온 남도지방의 토속요리를 내놓고 있다. 이곳의 대표요리는 "숙회"와 "추어탕". "숙회"(대 3만5,000원.중 3만원.소...

한국경제 | 1996.06.02 00:00

... 남성들이 즐겨 찾는다고. 어린이들이 좋아하는 "감자수제비"(3,000원)는 건새우로 맛을 내 국물맛이 시원하고, 젊은 여성과 중년층이 선호하는 "최진실수제비"(3,000원)는 마늘 파 고추장과 호박 표고버섯 깻잎 등을 넣어 추어탕맛이 난다. 오대표는 "손님들이 집에서 먹는다는 느낌을 갖도록 즉석에서 만들어 준다"며 "지나치게 상업화되면 맛이 달라지는 만큼 체인점을 내지 않을 것"이라고 덧붙였다. 좌석 24석. 오전5시~밤12시(연중무휴). 주차가능. ...

한국경제 | 1996.05.19 00:00

... 지프인 무쏘를 타고와 젊은 세대임을 과시. 삼성 이건희, LG 구본무, 한화 김승연회장등은 벤츠를 이용. 한편 한라그룹의 정인영회장은 몸이 불편한 관계로 휠체어를 타고 부축을 받으며 행사장에 입장. .청와대는 만찬의 식사메뉴로 추어탕을 준비했으며 식사전에 수육과 멸치를 안주로 마주앙을 제공. 30대그룹회장들의 좌석배치는 김대통령 맞은 편에 김우중 대우그룹회장이 앉고 그 양옆에 구본무 LG그룹회장과 김석준 쌍용그룹회장이, 김대통령 양옆에 이건희삼성그룹회장과 ...

한국경제 | 1996.01.31 00:00

... 했다. 식이요법은 합리적으로 영양을 섭취함으로써 병리과정을 빨리 끝나게 하고 생리적인 회복을 앞당기며 증상을 없애고 건강장수하는 것을 목적으로 한다. 이것은 수동적인 보양이 아니고 적극적인 치료효과를 가지고 있다. 추어탕은 쓴맛과 매운맛이 잘 배합된 중요한 보양식의 하나로 칼슘 단백질외에도 철분 지방산 니코틴산 등의 중요한 공급원이다. 기운을 돋우어 주며 여름 무더위로 느슨해진 소화관을 자극해서 연동운동을 촉진해준다. 미꾸라지는 생명력이 강한 ...

한국경제 | 1995.12.24 00:00

... EFS사와 농협가공 식품 전속 판매계약을 체결했다고 밝혔다. EFS사는 이달 25일 로스앤젤레스 지역에 7개의 농협가공식품 전문판매점을 개점하고 이 지역에 최대의 물류판매망을 가지고 있는 제트로(JETRO)매장에 도 농협가공식품 코너를 설치할 계획이다. 농협이 주로 수출하게될 품목은 김치 미싯가루 추어탕 간장 된장 음료등 4 백여개로 매달 10만달러정도의 수출실적을 올릴수 있을것으로 전망하고 있다 (한국경제신문 1995년 10월 20일자).

한국경제 | 1995.10.19 00:00

20일 오후7시 서울 충무로 극동빌딩옆 옛날추어탕 265-9365 (한국경제신문 1995년 10월 19일자).

한국경제 | 1995.10.18 00:00