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특급호텔에도 "가격파괴"바람이 불고있다. 17일 관광호텔업계에 따르면 유통업계에서 시작된 가격파괴현상이 호텔업계에도 확산되면서 음식종류는 2~3가지 줄이면서 값은 대폭 내린 중저가메뉴를 앞다투어 개발하고 있다. 웨스틴조선호텔은 매일 오후5~7시에 로비라운지 "컴파스로즈"에서 각종 케익,닭찜,과일,만두,김밥등 10여종의 메뉴를 갖춘 7천원짜리 약식뷔페를 선보이고 있다. 서울가든호텔은 인근 직장인들을 대상으로 점심식사용으로 지름 10 정도의 ...

한국경제 | 1994.10.17 00:00

... 유명한 곳. 밀가루를 물대신 시금치 당근등의 야채생즙으로 반죽. 분홍 노랑 연두색 의 고운 빛깔이 나는 만두피를 만들어낸다. 이곳에선 또 색깔만두뿐만 아니라 만두국 떡만두 찐만두 물만두 편수 만두전골등 온갖 종류의 만두요리를 메뉴로 하고 있다. 주인 박혜경씨는 할머니 어머니와 함께 살면서 배운 만두 빚는 솜씨를 바탕으로 92년 이곳을 열었다고 한다. 지금도 온가족이 함께 재래식 방법그대로 만두를 빚어 내놓고 있다. ''손만두''의 특징은 요리 종류에 따라 ...

한국경제 | 1994.10.17 00:00

... 소비자라이프스타일 진단을 토대로 신세계백화점 기획실 서영철 과장이 전망한 유망서비스업종은 21세기로 가는 과정에서 출현하게 될 것으로 보인다. 고급 반찬택배 =매일 반찬재료를 배달하는게 아니라 백일 돌 집들이등 파티용 고급 반찬을 메뉴 제안정보와 함께 택배하며 소비자들과의 직판노선 을 고정화하는 서비스업. 수입생활잡화의 회원제마켓 =보세상품을 겸비한 수입생활 잡화의 회원제 마켓으로 유통경로를 최대한 단축해 싼 가격으로 회원에게만 판매 하는 방식. 특산물산지정보 ...

한국경제 | 1994.10.17 00:00

... 가열되고 있다. 이에따라 버블기에 고급화노선으로 성장해 왔던 백화점은 수익감소의 힘든 상황이 계속되고 있다. 제조업에서도 자동차회사는 자동차의 불필요한 기능을 없앤 저가격차를 생산하게 됐다. 또 서비스업에서도 외식업체는 메뉴의 종류를 줄이고 인원을 삭감하는등 저가격전략을 통한 성장을 추구하고 있다. 이같은 상황에서 일본의 소비는 앞으로 어떻게 변화할 것인가. 여기서는 최근 나타나는 경기회복전망과 보다 장기적인 21세기 소비구조의 특징을 예상해본다. ...

한국경제 | 1994.10.17 00:00

... 핵세포들이 상존하는 유기체는 다름아닌 가족이다. "결혼피로연"이 성을 매개로 동양의 가족관계를 되짚어봤다면 이 영화는 음식을 통해 가족의 의미를 탐구한다. 영화는 아버지와 세명의 딸이 이끌어간다. 아버지 주선생은 "살아있는 메뉴"로 불리는 특급요리사이다. 전직은 국빈상대로 유명한 대만 최대의 음식점 오성반점의 주방장.그러나 현재는 건강이 악화돼 세 딸에게 산해진미로 가득찬 저녁상을 차려주는 것을 유일한 낙으로 삼고 있다. 첫째딸 가진은 현진건의 소설 ...

한국경제 | 1994.10.14 00:00

... 정보전달속도가 빨라져 동화상의 실시간전달이 가능 해졌다고 설명했다. 사용자의 편의를 위해 가정용 VTR와 마찬가지로 리모컨으로 재생 정지 배돌림 탐색작업이 가능토록 설계됐다. 사용자는 셋탑박스를 이용 TV화면에 나타난 각종 메뉴를 리모컨버 튼으로 조작해 영화 홈쇼핑 각종 예약등 다양한 동화상정보를 검색, 이용할 수 있다. 삼성전자는 이 디지털셋탑박스를 금년말 미국 USA비디오사가 로체 스터지역에실시하는 VOD시험서비스지역에 수출할 계획이다. 삼성전자는 ...

한국경제 | 1994.10.13 00:00

... 것도 전에 없던 변화이다. 하버드도 변했다. 경영대안에 새로운 건물이 세채나 들어서고 경영자과정의 분위기도 5년전 과는 판이하게 달라졌다. 그때는 미국제조업체의 침몰과 미국기업의 국제경쟁력상실이 케이스 스터디의 단골메뉴였고 약진하는 일본기업의 성공사례에 고무되어 "배우러 온것이 아니라 놀러왔다"는 일본인 학생들의 방자한 언동에 미국학생들이 분통을 터트리던 우울한 시기였다. 그런데 지금은 달라졌다. 적자에 허덕이던 포드자동차의 가동율이 1백%로 2차대전직후 ...

한국경제 | 1994.10.13 00:00

... 있다. 한국통신은 11일 하이텔서비스가 지난 92년 7월부터 유료서비스를 시작한 이후 8월 한달간 이용건수가 3천42만4천건에 달했다고 밝혔다. 이용자수는 유료서비스개시 당시 20만명에서 61만명으로 3배이상 증가했으며 제공메뉴도 1백20종에서 1천37종으로 약 8배가 늘어났다. 정보제공자(IP)수는 83개에서 4백80개업체로 5배, 이용자의 1회당 접속사용시간은 평균 7분30초로 달했다. 한국통신은 또 하이텔을 가장 많이 이용하는 계층은 20대로 전체의 ...

한국경제 | 1994.10.11 00:00

... 윈도스용으로 가져가겠다는 전략을 구체화할 것으로 보인다. 윈도스용 아래아한글은 국내에서 가장 많은 사용자를 갖고 있는 도스용 아래아한글의 데이터를 그대로 사용할 수 있는 것을 강점으로 내세운다. 도스용 아래아한글의 단축키와 메뉴구성등의 사용방식을 유지하고 기존의 아래아한글 글자체를 모두 사용할 수 있다. 또 16만단어의 어휘를 내장한 영한 전자사전기능이 포함돼 있으며 3차원 버튼과 체크박스등의 사용자 대화형식이 새롭게 추가됐다. 포스데이타는 멀티미디어형 ...

한국경제 | 1994.10.10 00:00

... 인테리어를 갖 춘 칵테일 전문점이 주로 주류 업체의 지원을 받아 체인점 형태로 사업확장 을 꾀하고 있다. 원샷바는 (주)서흥비전이 OB씨그램에서 국산 및 수입 주류를 공급받고 각종 부대시설을 협찬받아 2백60여종의 다양한 칵테일 메뉴를 한잔에 3천원정도 받고 있다. 원샷바는 서울에 논현점 서울대점 홍대점 등 27개소를 비롯해 전국적으로 40여개의 체인점이 있으며 연말까지 30여개의 점포를 추가로 늘릴 계획이다 (주)삼우가 운영하는 칼라피플은 진로로부터 주류를 ...

한국경제 | 1994.10.10 00:00