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서울시는 `좋은 식단제''의 확대실시와 함께 일회용 젓가락 사용억제 등 음식점 쓰레기 감소를 위한 종합대책을 마련중이다. 14일 시에 따르면 현재 구상중인 음식점 쓰레기 감소방안은 일회용 젓 가락,종이 컵 등 일회용품 사용을 제한하고 종이 냅킨을 사용하지 않으며 김치 등 기본 반찬류는 고객들이 각자 필요한 만큼 덜어먹도록 하는 것 등이다. 시는 또 음식물 쓰레기는 되도록 수분을 말려서 분량을 줄이고 조리장 의 철저한 위생관리를 통해 음식물이 ...

한국경제 | 1992.04.14 00:00

`좋은 식단제''를 실시중인 업소의 음식쓰레기 발생량은 실시 이전 보다 평균 9.5%가 줄어들고 음식재료 구입비용 역시 평균 6.9% 절약되는등 확대 실시를 앞두고 좋은 평가를 받고 있는 것으로 나타났다. 그러나 시범업소로 선정된 음식점중 43.3%가 손님이 손대지 않은 반찬이나 된장 , 고추장 등 깨끗한 밑반찬은 다시 사용하고 있는 것으로 밝혀져 이 제도에 대한 업 주의 인식과 음식량의 조절등에서 아직 개선할 점이 있는 것으로 지적됐다. ...

한국경제 | 1992.04.10 00:00

전국에서 처음으로 제주지역에 폐윤활유, 음식물 찌거기등을 재활용 처리하는 폐기물재활용종합단지가 들어선다. 제주도는 27일 환경처가 올해 제주도를 폐기물재활용 시범지역으로 지정, 환경 처 폐기물관리기금 15억원을 배정함에 따라 ... 오는 4월1일부터 우선 공공기관.음식점.공동주택을 대상으로 종 이.수지등 재활용 가능한 폐기물을 분리수거하고 점차 이를 상가.가정등으로 확대하 는등 쓰레기감량운동을 벌여 날로 가속화하는 환경오염 피해를 줄여나가기로 했다.

한국경제 | 1992.02.27 00:00

교육부는 오는 신학기부터 전국 초.중.고에서 식생활개선교육을 실시, 연간 8조원에 달하는 음식물 낭비를 없애고 합리적 `식문화''를 어릴 때부터 심어주도록 24일 전국 15개 시.도 교육청에 지시했다. 교육부는 이와함께 `밥상머리는 ... 교육부의 식생활교육 강화 방침은 경제수준 향상과 함께 성인이나 학생 가릴것 없이 음식에 대한 감사의식 결여 음식물 낭비 식사시 예절무시 등 `비뚤어진 식문화현상''을 빚으면서 연간 버리는 음식 쓰레기만도 8조원에 달하는 ...

한국경제 | 1992.02.24 00:00

... 각종 오염행위에 대한 단속과 처벌을 더욱 강화하겠다고 강조했다. -온 국토가 썩은 물과 오염된 공기,넘치는 쓰레기로 중병을 앓고있다. 이를 되살릴 근본대책은. "환경개선은 단숨에 이루어지지않는만큼 정부는 환경개선중기종합계획(92 ... 소각시설을 대구 성남등 2개지역에 완공하고 광주 부산등 4개소에 착공하는 한편 전국주요도시 12개소에 운영중인 쓰레기재활용사업소도 51개로 확충할 계획이다. 이와함께 전체 쓰레기발생량의 27%를 차지하는 음식물쓰레기를 집단급식소와 ...

한국경제 | 1992.01.24 00:00

... 먼지의 단기환경기준을 신설해 국민건강피해를 최소화한다. 공단 대도시등 지역여건을 고려해 지역별로 환경기준을 차등적용하고 철도소음기준도 신설한다. 쓰레기처리방식개선 올해 대구 성남 2곳에 쓰레기소각로설치를 마치고 광주 부산등 4곳엔 쓰레기소각로를 착공한다. 현재 주요도시 12곳에 운영중인 쓰레기재활용사업소를 51개로 확충해 재활용률을 높인다. 쓰레기분리투입이 용이한 투명보관용기보급을 확대하고 음식물쓰레기는 집단급식소와 대형식당위주로 ...

한국경제 | 1992.01.22 00:00

전국에서 하루 평균 4.5톤 트럭 2만8천대분인 8만3천9백62톤씩 쏟아져 나오는 쓰레기가 연평균 7.9%로 급속히 증가하고 있는 반면 이를 처리해야 할 6백 23개소의 전국 쓰레기 매립장 가운데 5백46개소가 96년께는 포화상 ... 시달했다. 내무부는 이 지침에서 1회용품 생산.사용 안하기 과대포장 안하기 장바구니 사용하기 한번 더 쓰기 음식물 안남기기등을 실천,생활 쓰레기의 발생을 줄여 나 가는 한편 발생된 쓰레기는 분리수거해 재활용 가능한 것은 생산공장에 ...

한국경제 | 1992.01.13 00:00

... 방침이다. 또 도시하수종말처리장을 현재 29곳에서 96년까지 1백2곳으로 늘리고 상수원보호 특별지역내 호텔 음식점등의 입지제한과 중금속등 유해물질 배출업체의 이전을 단계적으로 추진키로 했다. 환경처는 또 해양오염방지를 위해 ... 계획이다. 이밖에 특정폐기물 공공처리시설을 96년까지 6곳을 확충,하루처리능력을 현재 1백60t에서 5백68t으로 높이고 쓰레기매립지난 해소를 위해 김포해안매립지외 3곳에 3백80만평규모의 해안매립지를 새로 설치키로 했다.

한국경제 | 1992.01.09 00:00

음식물 쓰레기량의 급증 추세에 따라 올들어 쓰레기로 이미 버려졌거나 연말까지 버려질 음식물의 총량이 금액으로 따져 8조원어치에 이를 것으로 추산됐다. 29일 환경청에 따르면 지난해 우리나라에서 버려진 음식물 쓰레기량은 하루 평균 2만3천3t으로 89년의 1만9천7백90t보다 16.2%나 증가했으며 전체 쓰레기 가운데 음식물이 차지하는 비율도 89년의 25.4%보다 3% 포인트 증가한 28.4%로 파악됐다. 전체 쓰레기 증가율은 85년 ...

한국경제 | 1991.10.29 00:00

... 30.4%, 김치찌게 28.9%, 김치 41%, 깍두기는 50%나 먹지 않고 남기는 등 낭비가 심한데다 1일 전체 생활쓰레기 8만4천t중 음식쓰레기가 2만3천t으로 27.4%나 되고 외식산업의 연간매출액이 작년의 경우 10조원으로 연평균 ... 모듬찬기와 살균및 세척이 쉽고 배식시간이 단축되는 용기와 영양과 맛을 향상시키기 위한 기본조리법을 개발 보급하며 음식쓰레기의 분리수거체제및 재활용기술도 개발해 나가기로 했다. 정부는 또 전체업소의 5%내에서 실시 모범음식점을 지정, ...

한국경제 | 1991.10.07 00:00