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최근들어 인터넷에 홈페이지를 개설, 브랜드홍보와 메뉴소개에 나서는 외식업체들이 크게 늘고 있다. 작년에는 TGI프라이데이즈 시즐러 등 2개 업체만이 홈페이지를 운영했으나 올들어 13개 업체로 늘어났다. 고객들도 각 업체의 메뉴와 가격, 점포위치등을 미리 알수 있어 반응이 좋은 것으로 평가되고 있다. 외식업체중 처음으로 홈페이지를 개설한 TGI프라이데이즈(http://www. cybernet.co.kr/tgif). 지난해 4월 개설이후 ...

한국경제 | 1997.03.04 00:00

패밀리레스토랑 피자점 햄버거점 등 외식업계에 환율비상이 걸렸다. 달러에 대한 원화환율의 상승으로 식자재 수입가격이 급등, 원가부담이 가중되고 있기 때문이다. 식자재의 수입의존도가 높은 TGI프라이데이즈 맥도날드 피자헛 코코스 등 외국계 외식업체들의 경우엔 지난해 환율상승으로 인한 손실의 규모가 매출의 1%를 웃도는 것으로 전해지고 있다. 외국계 외식업체들은 주원료인 쇠고기 치즈 소스류 냉동감자 등을 대부분 수입에 의존한다. 수입식자재의 ...

한국경제 | 1997.02.17 00:00

... 태국등에 점포를 운영하고 있으나 더 이상 동남아 진출을 하지않을 방침이어서 제일제당이 인도네시아 외식시장에 뛰어들수 있게 됐다. 인도네시아의 국민소득은 우리나라에 비해 낮은 편이지만 화교와 외국인 들의 소비수준이 높아 TGI프라이데이즈 시즐러등 기존 외식업체의 영업실적 이 뛰어난 것으로 알려지고 있다. 제일제당 조 구이사는 "지리적 문화적으로 시장에 접근하기 쉽고 영업이 잘되는 곳은 국내외를 막론하고 점포를 열어나갈 방침"이라고 강조했다. (한국경제신문 ...

한국경제 | 1997.01.09 00:00

... 가격파괴형 메뉴를 잇달아 선보이고 있다. 롯데리아는 최근 햄버거업체중 가장 싼 8백50원짜리 "영버거"를 내놓았다. 미스터피자는 피자세트가격을 절반으로 내렸다. 가격인하만이 아니다. 원가절감을 위한 아이디어도 백출하고 있다. TGI프라이데이즈에서는 프라이만 하던 사람이 고기도 굽고 소스를 친다. 롯데리아는 고기 식용유를 값이 싼 중국 동남아에서 들여올 예정이다. 외식업체들이 새해벽두부터 종전과는 다른 영업전략을 펼치고 있다. 이는 경기침체가 지속되면서 업체들이 ...

한국경제 | 1997.01.06 00:00

... 회사는 스티커 덕분에 타격이 적은 편이지요" (대한상운 택시기사 한유현씨). 이 스티커를 붙인 뒤 손님과 사소한 일로 시비를 벌이는 일은 거의 없어졌고 대신 운전중에 즐겁게 대화하는 시간이 많아졌다는 것. 외식업체인 TGI 프라이데이즈도 친절을 최고의 무기로 삼고 있다. 손님들이 음식맛이 없거나 종업원들이 친절하지 않다고 생각되면 돈을 안받는다. 서울 서교동에 있는 TGI를 찾은 정순희씨(31)는 "고객들에게 그만큼 최선을 다한다는 것을 느끼게 되니까 기왕이면 ...

한국경제 | 1997.01.03 00:00

... 급속히 늘어나고 새로운 문화생활에 대한 잠재욕구가 터져나오면서 규모나 시스템에서 새로운 차원의 해외유명브랜드들이 봇물처럼 쏟아져 들어왔다. 84년 웬디스 KFC,85년 피자헛에 이어 맥도널드(86년) 코코스(88년) TGI프라이데이즈(91년) 시즐러(93년) 스카이락(94년) 베니건스(95년)등이 잇따라 국내에 진출했다. 현재 30여개에 이르는 이들 업체는 미국내 외식체인중 업종별로 매출순위 10위권에 드는 쟁쟁한 브랜드들이다. 내년에도 칠리스 우노 ...

한국경제 | 1996.12.16 00:00

... 있고 소비자들의 수준도 갈수록 높아지고 있어 한 가지 아이템으로는 위험부담이 크기 때문이다. 코코스를 운영하는 미도파푸드시스템은 자체개발한 고급디너하우스 "프라임타임"과 캐주얼다이닝레스토랑으로 외식사업을 확대할 계획이다. TGI프라이데이즈를 운영하는 아시안스타도 이탈리안레스토랑 "이탈리아니스"를 도입, 내년부터 영업에 들어갈 예정이다. 일경식품은 기존 버거킹 데니스외에 최근 피자사업에도 진출, "리틀시저스피자"를 운영하고 있다. 제일제당도 스카이락보다 더 ...

한국경제 | 1996.12.16 00:00

...3,000원으로 한끼 식사를 즐길수 있다. 이 회사는 내년 6월 서울 상계동에 정글짐 2호점을 개점하는 것을 비롯, 내년 연말까지 국내에 3개의 체인점을 확보하고 홍콩 등지에도 브랜드를 수출할 계획이라고 말했다. "TGI프라이데이즈" "코코스" 등 외국 브랜드가 장악하고 있는 외식산업 분야에 국내 업체가 독자 브랜드로 체인점을 열고 외국에 브랜드를 수출할 계획을 갖고 있는 것은 동양고속훼리가 처음이다. 황길연 동양고속훼리 영업부장은 "외식산업의 국제화 시대를 ...

한국경제 | 1996.11.22 00:00

외식업도 불황을 타고있다. 17일 업계에 따르면 TGI프라이데이즈 피자헛등 외식업체들의 10월중 점포당 매출액이 지난해 같은 기간보다 줄어들거나 3-5%의 한자릿수 성장에 머물렀다. 이들 외식업체의 점포당 매출액증가율이 올들어 상반기까지 10%대를 유지해 왔으나 지난달부터 급속도로 나빠지고 있는 것이다. 이는 경기침체의 장기화로 소비심리가 갈수록 위축되면서 경기변화에 둔감한 외식업에까지 파급효과가 미치고 있기 때문이다. 또 시장선점을 ...

한국경제 | 1996.11.17 00:00

... 웬만한 중소기업 하나와 맞먹는 패밀리레스토랑들은 매 장직에 대졸이상 인력확보를 크게 늘리고 있다. 이는 외식업이 하나의 산업으로 급성장하고 있으며 이 분야 종사자에 대한 사회적 인식도 점차 나아지고 있는데 따른 것이다. TGI프라이데이즈의 경우 전체 매장직원 600명중 대졸이상 직원은 104 명으로 17%를 차지하고 있다. 지난 93년만해도 대졸이상 직원의 비중은 한자릿수에 머물렀다. 베니건스의 경우 15명의 매장매니저중 4명이 레스토랑경영학 분야에서 세계적인 ...

한국경제 | 1996.10.27 00:00