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냉동식품의 소비패턴이 달라지고 있다. 냉동식품시장의 성장을 주도해왔던 만두 매출이 식생활패턴의 서구화물결에 밀려 마이너스신장을 면치못하고 있는 반면 돈까스 햄버거 피자등의 소비는 고성장을 지속,소비자들의 냉동식품 선호추세가 서구형으로 바뀌고 있다. 5일 업계와 육가공협회에 따르면 만두매출은 지난 90년까지만 해도 연간 5백억원을 웃돌며 전체 냉동식품시장의 54%를 차지했으나 91년 3백94억원,92년 3백43억원으로 해마다 크게 떨어졌다. ...

한국경제 | 1993.07.09 00:00

... 장관은 여러분 계시지만 박충훈장관과 김정 장관이 기억에 남습니다. 이 때는 남자비서관이 잘 협조해 주었구요. 가장 기억에 남는 것은 수출 1억달러(64년 1억2천만달러수출)를 달성하느라고 각국에서 매일 밤샘할 때입니다. 야식은 군만두와 찐만두를 사다가 나누어 먹었어요. 가장 우스웠던 것은 대만에서 장관이 왔었는데 안내한 사람이 대북에 상무관으로 나가 있던 김모씨(상공부 직원)였어요. 그런데 김씨는 체구가 크고 얼굴이 좀 거무틱틱했어요. 그래서 상공부 장관님은 ...

한국경제 | 1993.06.14 00:00

... 출고가격보다 10~20% 낮은 선에서 시중소비자가격이 형성돼 있다. 출고가격이 kg당 3백20원인 물엿은 시중가격이 2백90원이고, 포도당가격은 kg당 4백30원으로 책정된 출고가격보다 50원이 낮은 3백80원에 팔리고 있다. 냉동식품과 육가공제품도 대체식품이 쏟아져 나온데다 경기침체로 소비가 줄어들자 출혈판매를 하고있다. 특히 만두는 저가제품이라는 소비자 인식때 문에 신제품 개발이 어려워 업체간 가격경쟁으로 채산성이 크게 악화돼 있 다.

한국경제 | 1993.06.12 00:00

... 식품전문업체. 냉동식품시장의 영업환경악화로 적자가 누적되자 아지노모토 가 지분을 매각,현재는 제일제당이 94%의 주식을 소유하고 있다. 납입자본금은 작년말현재 99억6,000만원. 인천시 중구 신흥동에 본사를 두고 백설브랜드로 만두 햄버거 튀김류등의 냉동식품을 생산,제일제당 육가공품영업망을 통해 판매하고 있다. 영업부진 으로 결손이 계속돼 누적적자가 200억원을 넘고있다. 삼성생명 대한교육보험 일본협영생명보험이 각각 33. 3%씩 출자해 71년 설 ...

한국경제 | 1993.06.10 00:00

... 늘려잡았으 나 8일에는 1천명 가까이 몰려 대부분의 사람들이 칼국수 구경도 못한채 돌 아가야 했다. 정오부터 오후1시40분까지 점심시간에만 문을 여는 민주부페 에서 맛볼수 있는 음식은 칼국수,설렁탕등 청와대식단 외에 우거지탕,냉면, 만두국,호박죽등 모두 33가지. "턱없이 비싼 음식이 오히려 선호되는 과소비풍조 속에서 건전한 먹거리문 화의 정착을 위해 시작했다"는 부페측의 말대로 1인당 3천9백원이면 호화, 사치를 배격한 개혁 음식(?)을 맘껏 즐길수 있지만 ...

한국경제 | 1993.06.09 00:00

... 제일제당 미원냉동 동원산업 오양수산 남부햄등 10여개 업 체에 이른다. 올해초 오징어링등 오징어시리즈 3종과 흰색 생선까스등 모두 네가지의 1kg 짜리 덕용제품을 내놓은 미원냉동은 이달중 햄버거류의 제품을 출시하고 올 해안으로 만두 피자에 이르기까지 모두 30여종의 덕용 냉동식품을 발매할 계 획이다. 도시락까스 스테이크까스 철판구이등 여섯가지 덕용제품을 판매중인 남부햄 도 이달 중순께 1.5kg짜리 덕용포장 신제품 두가지를 출시할 예정이다. 지난달 말에는 ...

한국경제 | 1993.05.06 00:00

... 조리판매한 서울역의 "도원"등 17개 유명음식점을 적발해 각시.도에 영업정 지등 행정처분을 내리도록 지시했다. 단속결과 서울드림랜드공원안에 있는 대중음식점 산길(주인 박장곤.서울도 봉구번2동28)은 유통기한이 지난 꿩고기만두를 조리판매하다 적발됐다. 또 서울역 민자역사내 "도원"(주인이영웅.서울중구봉래동2가122의11)은 유통기 한이 표시되지않은 중국빵을 조리해서 판매하다 적발됐다. 서울역그릴의 경우는 제조일자가 표시되지않은 김밥을 여행객에 팔다 ...

한국경제 | 1993.05.03 00:00

... 현상이 뚜렷해지고 있다. 축협중앙회에 따르면 지난해 전체 한우사육농가는 58만5천호로 지난 85년 1백4만8천호에 비해 절반수준으로 감소했고 한우값 파동이 있었던 87년 1백92만3천두였던 전체 한우사육두수도 지난해에는 2백만두가 조 금 넘어선 2백1만9천두로 늘어났다. 또 전체 돼지사육농가는 87년 30만3천호에서 지난해 9만9천호로 급격 히 감소한 반면, 사육두수는 85년 2백85만3천두에서 지난해 5백46만3천 두로 두배 가까이 증가했다. ...

한국경제 | 1993.04.15 00:00

... 오는 11일까지 매일 오후7시30분부터 지하 1층 가야금홀에서 "패티김특별쇼"마련. 요금은 4만6,000원. (444)3862 서울가든호텔=중식당"왕후"에서 5월말까지 상어지느러미와 게살수프 바닷가재 고추소스요리 부추잡채 새우만두 등으로 이어지는 "바닷가재특선요리"준비. (7107)220 스위스 그랜드호텔=신혼첫날을 서울서 보내는 신혼부부를 위해 결혼축하선물과 각종이용시설할인혜택을 주는"허니문패키지"마련. 가격은 14만5,000원. (350)842

한국경제 | 1993.04.09 00:00

서울가든호텔= 중식당"왕후"에서 5월말까지 상어지느러미와 게살수프 바 닷가재 고추소스요리 부추잡채 새우만두 등으로 이어지는 "바닷가재 특선요 리"준비. (7107)220 스위스 그랜드호텔=신혼첫날을 서울서 보내는 신혼부부를 위해 결혼축하 선물과 각종이용시설할인혜택을 주는"허니문패키지"마련. 가격은 14만5천원. (350)8427

한국경제 | 1993.04.08 00:00