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"다이어트 방해꾼 아니었어?"…지방 먹어야 살 빠진다 [건강!톡]

... 운동처럼 강도 높은 운동은 탄수화물을 주된 에너지원으로 사용한다. 그래서 낮은 강도의 활동을 많이 하는 사람이라면 지방을 조금 더 먹어도 괜찮을 수 있다. 강재헌 강북삼성병원 가정의학과 교수는 "올리브 오일, 등푸른생선, 견과류 등에 함유된 ‘불포화지방산’은 건강에 좋은 지방으로 LDL콜레스테롤을 감소시켜 심장질환을 예방하는 효과가 있다"고 강조했다. 강 교수는 "또한 좋은 지방은 적당량 섭취할 경우, 위에서 ...

한국경제 | 2024.03.29 15:12 | 이미나/유채영

교촌 '은하수 막걸리' 인기…"100년 역사 양조장서 빚은 술"

... 8도 막걸리는 원재료 함량이 높고 걸쭉하다. 고품질 영양쌀의 달콤한 맛과 금강밀의 고소한 향, 발효 후 새콤한 맛의 조화가 탁월하다. 30일간 자연 발효를 해 은은한 꽃향기와 과일향이 난다. 안주 없이 음미해도 좋다. 특히 생선전, 배추전 등 간이 진하지 않은 음식과 잘 어울리며 기호에 따라 얼음, 탄산수, 사이다 등을 섞어 마시면 또다른 재미를 느낄 수 있다. 은하수 막걸리는 경북 영양 지역 내 로컬푸드매장 등 현지 매장을 중심으로 판매하고 있다. ...

한국경제 | 2024.03.29 13:47 | 안혜원

낭만·채식·친환경 다 있다…이토록 즐거운 여행지 싱가포르

... 육즙까지 느껴진다. 버터와 에그마요 소스 등 음식에 들어가는 모든 재료에는 유 제품이 일절 들어가지 않는다. 그렇다면 버거 패티에서 먹음직스럽게 녹은 체다치즈의 정체는? 코코넛 오일로 만든 비건 치즈다. 조이 Joie 유제품과 생선도 전혀 사용하지 않는 완전 채식 레스토랑. 그러나 그릴에 구운 스테이크, 모둠회 등이 쓰인 메뉴만 봐서는 일반 레스토랑과 구별하기 어렵다. 애피타이저부터 디저트까지 6코스로 제공되는 디시가 나올 때마다 감탄하게 된다. 애피타이저로 나오는 ...

한국경제 | 2024.03.29 09:35 | 김은아

까다로운 입맛도 만족시키는 충북 맛 기행

... 산채정식만 해도 각종 약초와 산나물로 구성된 20여 가지 음식이 나온다. 등치순, 궁채, 삼채 등 듣도 보도 못한 산채가 등장해 눈이 휘둥그레진다. 쌉싸래한 향이 나는 산채를 하나씩 음미하며 먹다 보면 당장 건강해질 것 같다. ◆옥천 생선국수거리 옥천군 청산면 생선국수거리로 향했다. 단백질과 칼슘이 풍부한 생선국수야말로 허약체질인 친구에게 딱 맞다. 옛날부터 청산면 사람들은 모내기가 끝나면 금강지류인 보청천에서 천렵을 했다. 민물고기를 잡아 채소와 갖은 양념을 넣고 ...

한국경제 | 2024.03.29 09:22 | 김혜영

싱가포르에 꼭 해봐야 할 5가지

... 음식과 더불어 북인도, 한국, 베트남 등 해외 음식을 맛 볼 수 있고 노포 분위기도 좋아 방문 추천. 특히 이곳의 소고기와 닭고기 꼬치(사테) 는 경험 필수다. 4. 후아케롱 해산물 요리를 선보이는 핫플레이스. 새우 요리와 돔생선 요리가 일품이고 커리로 양념한 홍합도 반드시 먹어볼 것. 5. 버드 오브 파라다이스 젤라토 레몬그라스, 판단 잎, 장미 등 현지 농산물을 활용해 자연이ㅡ 맛에서 영감을 받은 식물성 젤라토를 선보여 향긋한 젤라토 풍미가 신선하다. ...

한국경제 | 2024.03.29 08:37 | 이선정

고흥 전통시장

... 고흥에서 가장 큰 규모를 자랑하는 전통시장. 방앗간에서 참기름 짜는 냄새가 고소하게 퍼지고, 주민들이 직접 기른 농산물을 판매하는 정겨운 풍경이 펼쳐진다. 시장을 구경하다 보면 구수한 숯불 향이 코끝을 자극하는데, 이를 따라가면 생선구이 골목이 나온다. 고흥 바다에서 잡은 통통한 장어, 옥돔, 오징어, 참조기를 숯불로 굽는 가게들이 모인 곳으로, 3시간여에 걸쳐 정성껏 익혀 낸다. 침샘을 자극하는 장면 앞에서 지갑을 꺼내지 않을 도리가 없다. 전남 고흥군 고흥읍 ...

한국경제 | 2024.03.28 20:45 | 김은아

[백년가게] 부산의 전통, 세대를 잇는 맛집들

...집’의 문을 연 것은 전왕륜 대표의 부모님이었다. 부산 남자와 서울 여자가 만나 횟집을 차리고, 그해 아들이 태어났으니, 전왕륜 대표와 이 가게는 마치 형제 사이인 셈이다. 부산 사나이 아버지는 부산에서 최고의 생선과 채소 등 싱싱한 식재료를 공수해오고, 어머니는 메뉴를 선정하고 코스를 구성해 운영했다. 당시만 해도 일식집은 깔끔하고 정갈한 가게, 횟집은 왠지 어수선하고 지저분하다는 인식이 만연한 시기였다고 한다. 어머니는 횟집이야말로 바닷가에서 ...

한국경제 | 2024.03.28 17:20 | 한소영

주민들 사랑받던 '코카콜라' 악어, 다이어트 시작한 사연

... 274cm(9피트), 무게는 약 204kg(450파운드)에 달해 정상 체중보다 무거웠던 것으로 알려졌다. 성체가 된 악어의 몸무게는 많이 나가면 180kg 정도 나가는 것으로 보고돼 있다. 보호소는 악어가 심각한 비만 상태라고 밝히며, 생선과 닭가슴살 등 체중 감량 식단을 제공하기로 결정했다고 했다. 보호소 관계자는 "새로운 식단이 악어에게 더 적합할 것으로 보이고 정기적으로 관리할 예정"이라며 "악어가 살이 조금이라도 빠지길 바란다"고 ...

한국경제 | 2024.03.28 12:46 | 김세린

"이 시국에 드라마 '슬의생' 실사판 의사 만났어요"…울컥

... 고령에 체력도 안 돼서 우리 과에서 약물치료가 거의 불가능하니 주요 병에 대한 항암 휴약기인 이때 체력을 만들어 다음 투약을 대비해야 한다 "면서 " 고기 드셔야 한다. 장어가 고단백이라 제일 좋고 고기 안 되면 생선, 그조차 안되면 두부 계란 등 식물 단백질이라도 꼭 드시게 해야 한다 "며 온갖 얘기를 쏟아내는 것이었다. A 씨는 통화하다 울컥해서 눈물을 삼켜야 했다. 그는 "처음 본 교수, 그것도 본인 환자도 아니고 후배 ...

한국경제 | 2024.03.28 10:51 | 이미나

[종합] 이인혜, 42세에 출산하더니 모유수유에 진심 "살짝 먹어본다" ('퍼펙트라이프')

... 완화 등 산후조리 관련 정보를 공개했다. 이날 방송에서 이인혜는 모유 수유에 진심을 다하는 모습을 보였다. 그는 "사실 모유 짜면 살짝 먹어본다. 비린지 안 비린지"라고 말해 출연진을 놀라게 했다. 이인혜는 "생선도 고등어는 비릴 수 있다고 해서 갈치를 먹는다. 갈치가 제일 안 비리다고 한다"고 말했다. 이인혜는 모유 수유 탓에 매운 음식을 먹지 못한다며 "떡볶이를 먹어본 지 오래라 무슨 맛인지 생각도 안 난다. 모유 수유하니 ...

텐아시아 | 2024.03.28 10:40 | 김지원