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... 라리나.516-9776)를 찾았다는 불교TV 이태행 총본부장. 쫄깃하게 씹히는 고기맛을 고스란히 갖고 있는데다 독특한 향까지 있다며 채식고기 예찬론을 편다. 그가 좋아하는 음식은 김에 채식고기 땅콩 두부채등을 넣어 만든 샐러드초밥(1개 3천원)과 5가지 채식고기를 넣은 찹쌀밥을 대나무잎에 싸서 찐 찹쌀주먹밥(1개 3천원). 부드럽고 소화가 잘돼 나이든 분들에게 특히 좋다고. 채식고기 요리의 뿌리는 중국. 사찰을 찾은 일반인들이 채식뿐인 식단을 힘들어 ...

한국경제 | 1997.11.07 00:00

... 라면요리전문점 인건비가 많이 드는 주방장없이 조그만 음식점을 하고 싶은 주부가 해볼만한 아이템이다. 시중 슈퍼에서 라면을 사 다양한 요리를 만들어낸다. 개발할수있는 라면요리로는 쟁반라면 비빔라면 탕수라면 모듬라면 짜장라면 샐러드라면 뚝배기라면 등 10여가지가 넘는다. 라면을 싫어하는 사람을 위해서는 김밥 등 다른 요기거리도 준비한다. 라면가격은 보통 2천원에서 3천5백원까지이며 안주용 라면요리는 이보다 비싼 6천~7천원선이다. 일반분식집에 비해 라면값이 ...

한국경제 | 1997.11.05 00:00

... 가야금이나 대금등 전통국악 소리를 듣고 있노라면 고향집 안방에서 잘차린 잔칫상을 받는 기분이라고. 가격도 일반 한정식집보다 저렴한 편. 메뉴는 심청이정식, 춘향이정식, 황진이정식 등 세가지. 심청이정식(1만5천원)에는 호박죽 샐러드 메밀전 오징어요리 편육보쌈 황태양념구이 잡채 등이 나온다. 밥과 된장찌개 밑반찬 등은 기본. 황태양념구이는 보슬보슬하면서도 부드러운 황태의 독특한 맛을 잘 살린게 별미. 물에 불렸다가 팬에 구워 양념찜을 한 것으로 손님들이 ...

한국경제 | 1997.10.31 00:00

... 즈가와라는 오므라이스 카레라이스 샌드위치 볶음밥 스파케티 달걀프라이 같이 엄마가 편하게 만들고 아이들이 좋아하는 음식은 야채가 적고 기름기가 많으며 비타민 무기질이 적어 뼈를 무르게 할수 있다고 지적했다. 그는 이런 음식에 채소나 샐러드를 곁들여 먹는다해도 이같은 결점을 보완하기에는 미흡하며 설탕의 과잉섭취는 체액의 산성화를 촉진하고 인을 배설시켜 뼈 형성에 장애를 준다고 강조했다. 또 아이의 입맛이 주로 설탕 소금 화학조미료에 길들여져 다양한 입맛에 흥미를 ...

한국경제 | 1997.10.30 00:00

... 1일부터는 급증하는 스포츠레저 인구를 겨냥한 스포츠용품과 헬스용품만을 전문적으로 판매하는 스포츠 데포를 오픈한다. 수퍼센터형 할인점인 홈플러스도 지하1층 식품관에 맞벌이부부들을 위한 즉석조리제안코너를 마련, 로스트 바비큐 야채샐러드 등 2백여종의 즉석가공 반찬요리를 선보이고 있다. 또 야외에 어린이놀이시설인 우주모형선을 설치, 어린이동반 주부들에게 쇼핑편의도 제공하고 있다. 유통업체들이 이같이 특성화전략으로 매장 컨셉 변경까지 서슴치 않거나 편의 시설을 늘이고 ...

한국경제 | 1997.10.27 00:00

... 난다"며 "온기를 보호하기 위해 돌솥을 사용한다"고 설명했다. 자연송이돌솥밥(1만4천원) 해물돌솥밥(9천원) 영양돌솥밥(7천원) 등이 대표적. 돌솥밥에는 무려 10가지의 밑반찬이 제공된다. 조림 장아찌 나물 잡채 샐러드 김치 젓갈 두부 버섯볶음 장떡 전 등. 김치류만해도 배추김치 흰물김치 고들빼기김치 백김치 총각김치 등이며 이틀 연속 같은 것은 나오지 않는다. 단골고객들이 식상해 하지 않도록 하려는 배려다. 돌솥밥과 함께 이집이 자랑하는 ...

한국경제 | 1997.10.24 00:00

... 있다. 물론 일부점포에서 배달서비스를 병행하고 있지만 배달품목이 한정돼 있을뿐 아니라 배달시간과 장소 등 세심한 부분까지는 만족시키지 못하고 있다. 이에 반해 핑크도트사는 우선 배달품목부터 엄청나다. 식료품 야채 비디오 샌드위치 샐러드 파스타 의약품 등 무려 3천여가지에 달한다. 사실상 모든 생활용품을 취급하고 있는 셈이다. 점포의 외관은 청색과 핑크색을 주조로 화려하지만 내부는 매장이 아니라 창고형태로 꾸며졌다. 운영방식은 다음과 같다. 우선 수신자부담전화로 ...

한국경제 | 1997.10.22 00:00

... 일교차가 심한 환절기를 맞아 전점포에서 가정용 석유 가스히터등 난방용품을 시중가보다 30%이상 저렴한 가격으로 판매한다. 킴스클럽은 신한일전기와 신일의 석유히터를 준비했다. 한편 킴스클럽분당점은 지하1층에는 즉석에서 감자샐러드 명란조림 깻잎김치 취나물 배추김치 알타리김치 뱅어포구이 간장멸치볶음 각종반찬등 각종반찬을 만들어 판매한다. 그랜드마트는 그랜드백화점과 동시에 가을맞이 카페트고르기행사를 펼친다. 그랜드마트는 특히 실용성이 좋은 폴리프로필렌 ...

한국경제 | 1997.10.17 00:00

... 그만이다. 화학조미료를 전혀 쓰지 않으면서도 혀를 녹이는 감칠맛이 일품. 육질이 연하고 쫄깃하고 씹는 맛이 고소해 많이 먹어도 질리지 않는다. 냄새가 없으며 소갈비와 맛이 비슷하다. 파무침 물김치 깍두기뿐 아니라 과일.야채샐러드에 된장국이 곁들여 나온다. 배밭갈비 맛의 비결은 양념과 우수한 육질. 배즙 청주 전분 마늘 양파등 16가지 양념을 넣고 끓여 만든 소스에 비결이 숨어 있다. 경기도 가평에서 직접 운반해온 지하 3백m 암반수가 큰 역할을 한다. ...

한국경제 | 1997.09.19 00:00

... 가르켰더니 고등어튀김에 달걀을 입힌 요리란다. "조로의 번개검법"은 살짝 익힌 쇠고기 요리. 영화이름에서 따왔음이 분명한 "뻐꾸기 둥지위로 날아간 돼지"와 "우물에 빠진 돼지"는 각각 튀긴 돼지고기와 돼지고기 장조림. 해물 샐러드는 "인어공주와 아이들"로 이름붙였다. 신세대들은 옷을 고르는데 눈뿐만 아니라 귀도 사용한다. 요즘 뜨고 있는 패션 브랜드는 옴스크(OMSK) 지이디(GED) 이엔씨(EnC) 온앤온(ON&ON) 비키(VIKI)등이다. 또 ...

한국경제 | 1997.09.08 00:00