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[강지영의 와인있는 식탁] 와인과 치즈가 만날때 (上) 치즈의 탄생

귀족들만 먹었던 치즈 … 낙타가 준 '우연의 선물' 발효주의 대표격인 와인을 마실 때 동반할 음식으로 먼저 치즈를 떠올린다. 같은 발효식품에서 오는 닮은 느낌 때문일 것이다. 와인과 치즈 모두 문명의 발상지인 메소포타미아 지역에서 탄생했다. 오랜 세월 유럽인들의 사랑을 받으며 발전을 거듭,지금은 유럽 음식문화에서 절대 빼놓을 수 없다. 둘 다 맛뿐 아니라 향과 텍스처에도 중점을 두고 즐겨야 한다는 공통점이 있다. 또 다른 공통점은 숙성을 거치...

한국경제 | 2008.11.14 00:00 | 오형규

[강지영의 와인있는 식탁] 대통령의 와인, 스테이크를 녹이고…

어렸을 적부터 근사한 식사를 고르라 하면 두툼한 스테이크를 써는 장면이 떠올랐다. 지금도 멋지고 우아한 식사 메뉴로 스테이크를 손꼽게 되는데,그건 아마도 영화나 소설 속에 그려지는 장면들이 뇌리에 남아 고정관념으로 자리 잡았기 때문일 것이다. 찬 바람에 옷깃을 여미는 계절이 오면 스테이크를 먹음으로써 몸 안에 든든한 온기를 느끼게 된다. 스테이크(steak)는 'roast(굽는다)'라는 의미의 고대 스칸디나비아어 'steik'에서 유래됐다. 요...

한국경제 | 2008.10.31 00:00 | 오형규

'카라' 한승연에게 '원숭이' 선물한 구하라 '화제'

극적인 화해를 한 그룹 카라(정니콜 박규리, 한승연 구하라 강지영)의 멤버 구하라와 한승연 화제다. 19일 방송된 KBS 2TV '주주클럽'에서 원숭이 주인인 한승연과 돼지주인 구하라는 싸운후 극적인 화해를 통해 냉랭했던 분위기는 서로를 위한 선물이 오가며 훈훈한 모드로 전환됐다. 원숭이와 애완돼지의 싸움으로 인해 그 주인인 한승연과 구하라는 냉랭한 분위기를 유지하며 두사람의 사이가 소원해지기까지 했다. 이날 방송에서 카라의 숙소로 원숭이가 ...

한국경제 | 2008.10.20 00:00 | leesm

'카라' 한승연-구하라, 화해 모드 전환 '눈길'

그룹 카라(정니콜 박규리, 한승연 구하라 강지영)의 멤버 한승연과 구하라가 대립과 갈등의 모습을 보여오다 화해를 해 눈길을 모으고 있다. 19일 방송된 KBS 2TV '주주클럽'에서 원숭이 주인인 한승연과 돼지주인 구하라는 싸운후 극적인 화해를 통해 냉랭했던 분위기를 전환시켰다. 원숭이와 애완돼지의 싸움으로 인해 그 주인인 한승연과 구하라는 냉랭한 분위기를 유지하며 두사람의 사이가 소원해지기까지 했다. 이날 카라의 숙소로 화련한 금빛 비단으로 ...

한국경제 | 2008.10.19 00:00 | leesm

'카라' 한승연-구하라, 화해 ‥ 선물주고 받으며 냉랭→훈훈모드로

그룹 카라(정니콜 박규리, 한승연 구하라 강지영)의 멤버 한승연과 구하라가 갈등의 모습을 보여오다 화해해 관심이 모아지고 있다. 19일 방송된 KBS 2TV '주주클럽'에서 원숭이 주인인 한승연과 돼지주인 구하라는 싸운후 극적인 화해를 통해 냉랭했던 분위기는 서로를 위한 선물이 오가며 훈훈한 모드로 전환됐다. 원숭이와 애완돼지의 싸움으로 인해 그 주인인 한승연과 구하라는 냉랭한 분위기를 유지하며 두사람의 사이가 소원해지기까지 했다. 이날 방송에서 ...

한국경제 | 2008.10.19 00:00 | leesm

[강지영의 와인있는 식탁] 와인과 음식의 궁합… Wine & Food 우리 결혼했어요

음식을 즐기면서 와인을 곁들이는 것은 결혼 상대방을 고르는 것처럼 신중해야 한다. 사랑으로 시작해 자연스레 맺어진 부부들처럼,같은 지역(토양·기후조건)에서 생산된 음식과 와인의 궁합은 이미 오랜 관습으로 자리잡았다. 예컨대,프랑스 남서부 페리고르에서는 푸아그라(거위 간)가 특산품이다. 이 근방에선 '소테른(Sautern)'이라는 매우 달콤한 화이트 와인이 생산되다 보니 약간 느끼한 푸아그라 요리와 함께 마시게 돼 지금은 잘 어울리는 짝으로 ...

한국경제 | 2008.10.17 00:00 | 오형규

솔비-유건 '스타골든벨'서 묘한 러브라인 형성

... "솔비씨 좋아합니다"라고 고백했다. 이에 솔비는 "(좋아하는 마음)은 갖고 있다"고 응답하며 묘한 러브라인을 형성해 눈길을 끌었다. 한편, 스타골든벨 10월11일 출연자로는 강성진, 유건, 이영진, 솔비, 이현지, 유세윤, 윤형빈, 이종훈, 양상국, 남창희, 2008 슈퍼 모델(김라나, 김주연), 2AM(조권, 정진운), 카라(한승연, 강지영), 김태현, 송준근, 유채영, 성대현이 있다. 디지털뉴스팀 newsinfo@hankyung.com

한국경제 | 2008.10.11 00:00 | show

'170은 무리인가봐' 유세윤, '닥터피쉬' 마지막 무대 폭소

... 170은 무리인가봐'라는 노래를 불렀다. 이어 이종훈은 솔비를 향해 섹시컨셉을 지적하는 가사의 노래를 불러 출연자들 모두 폭소하게 했다. 한편, 스타골든벨 10월11일 출연자로 강성진, 유건, 이영진, 솔비, 이현지, 유세윤, 윤형빈, 이종훈, 양상국, 남창희, 2008 슈퍼 모델(김라나, 김주연), 2AM(조권, 정진운), 카라(한승연, 강지영), 김태현, 송준근, 유채영, 성대현이 나왔다. 디지털뉴스팀 newsinfo@hankyung.com

한국경제 | 2008.10.11 00:00 | show

솔비 “유건씨는 언제든 사귈 수 있어”

... 형성해 눈길을 끌었다. 한편, 스타골든벨 10월11일 출연자로는 강성진, 유건, 이영진, 솔비, 이현지, 유세윤, 윤형빈, 이종훈, 양상국, 남창희, 2008 슈퍼 모델(김라나, 김주연), 2AM(조권, 정진운), 카라(한승연, 강지영), 김태현, 송준근, 유채영, 성대현이 있다. KBS2 '스타골든벨'은 11일 오후 5시 20분에 방송된다. 디지털뉴스팀 newsinfo@hankyung.com ▶ [화보] '포켓걸' 이현지 "깜찍 청순하죠?" ▶ [화보] ...

한국경제 | 2008.10.11 00:00 | show

[강지영의 와인있는 식탁] 추어탕…남도식당ㆍ용금옥...와인 한잔에 추억을 담아

맑고 파란 하늘,시원하게 불어 오는 바람,게다가 하나 둘씩 옷을 갈아입는 나무들까지 더해지면 우리는 모두 시인이 된다. 하얀 노트에 시 한편 쓰고 싶어지고,낙엽이 떨어지는 나무 아래 벤치에 앉아 책 속으로 빠져들고 싶다. 사계절이 뚜렷한 곳에 사는 사람들이 가장 센티멘털해지는 가을이다. 가을철 대표적인 계절음식을 꼽으라면 단연 추어탕이다. 미꾸라지를 한자로 추어(鰍魚)라 하는데,이때 '추(鰍)'는 '고기 어(魚)'와 '가을 추(秋)'가 합쳐진 ...

한국경제 | 2008.10.03 00:00 | 오형규