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식물섬유는 섬유소 섬유질이라고 부르기도하며 비소화성 탄수화물이나 식물성 식품으로 부터 생기는 잔류물로 인간의 소화효소에 분해되지 않는 식물중의 고분자화합물이라 할수 있다. 이러한 식물섬유는 흡착 팽윤하는 성질이 있어 식물섬유가 ... 미에로화이바에 사용되고 있는 덱스트린은 천연감자에서 추출한 천연 섬유질인 것이 특징이다. 현대약품은 미에로화이바외 기능성음료의 선도업체로서 다양한 기능음료를 개발 시판하고 있다. 현대인에게 부족하기쉬운 칼슘과 철분을 보충하기 위해 ...

한국경제 | 1993.04.17 00:00

... 특성은 유별나게 독특한 강한 냄새에 있다. 그 냄새를 내는 성분은 아미노산의 일종인 알리신이다. 그것이 마늘을 식품의 양념이나 정력강장제로서 애용을 받게 만들었을뿐만 아니라 나아가 사의 기능까지도 맡게 했다. 옛날 우리 조상들은 ... 천연광물질을 첨가한 용액속에 통마늘을 48시간 담가두었다가 꺼낸 것. 맛이나 알리신성분이 그대로 유지된다는 점에서 건강식품으로 더욱 각광을 받게될 것 같다. "마늘냄새 나는 한국인"이라는 외국인들의 기피중이 사라질 것이라는 기대감 ...

한국경제 | 1993.02.25 00:00

... 갖춘 파티장이외의 곳에서는 껌을 씹어도 예의에 벗어나는 것이 아니라는 불문율같은 것이 생겨나기도 했다. 껌의 기능 또한 긴장감 해소용에만 그치지 않는다. 입냄새제거,치아건강 유지,졸음방지,미용증진등 다양한 기능성을 강조하는 껌이 ... 껌의 형태도 씹는 껌에서 한걸음 더 나아가 풍선형태를 만들어 낼수있는 껌이 등장한다. 지금까지 나온 껌은 식품으로서 역기능을 하는 것은 아니었다. 그런데 우리 시중에 최근 "점보칼라풍선"이라는 이름의 무허가 환각성본드껌이 ...

한국경제 | 1993.02.23 00:00

체내알콜의 대사를 촉진시켜 숙취등 음주로 인한 부작용을 예방 또는 완화할수 있도록 한 기능성드링크 "컨디션"이 제일제당에 의해 개발,20일부터 본격시판에 들어갔다. 이기능성드링크는 쌀눈과 콩에서 발효 추출한 천연엑기스(구루메)에 로얄젤리 벌꿀및 영지등의 건강약재와 비타민B,C를 적절히 배합해 만든것으로 생체기능활성물질과 각종미네랄등을 다량함유,스트레스에 의한 신체컨디션의 저하를 막아주는 효능을 갖고있다. 천연엑기스는 제일제당이 부설가공식품개발센터에서 ...

한국경제 | 1993.01.20 00:00

... 적용시켜 일반소비자시장에 성공적으로 진출한 경우도 많았다. 일본의 도시바 산요전기등 전자업체들은 카펫에 마이크로컴퓨터 제어기능을 적용,밍크촉감을 내는 "하트카펫"을 개발해 섬유업체들과의 경쟁에 뛰어들었다. 싱가포르에서는 반도체를 내장,상황에 따라 동작및 말을 하는 인형이 개발돼 선풍을 일으켰고 독일에서는 가정용 전자레인지에 그릴기능을 부착,피자등 냉동식품도 손쉽게 조리할수 있는 다기능제품이 인기를 모았다. 그런가하면 유럽의 필립스 그룬디히등 가전업체들은 ...

한국경제 | 1993.01.19 00:00

...일제당(김정순)은 국내 처음 숙취방지전용 드링크타입 식품을 자체개 발해 대리점 모집작업을 끝내고 18일부터 본격 시판한다고 밝혔다. `컨디션''으로 이름붙여진 이 기능성 쌀눈발효드링크는 쌀눈과 콩을 발 효-추출한 천연엑기스 글루메이트에 로얄젤리 벌꿀 영지 비타민같은 건강 약재를 배합 한 것. 핵심성분인 글루메이트가 알콜대사를 촉진시키는 독특한 기능을 지니고 있어 술마시기 10분전쯤 복용하면 이튿날 숙취를 덜어주며, 이같은 효과 가 서울대 ...

한국경제 | 1993.01.18 00:00

뇌기능촉진및 항암효과가 있다는 DHA(도코사헥사엔산)성분을 강화한 가공식품들이 다양하게 쏟아져 나오고 있다. 17일 식품업계에 따르면 동원산업이 DHA성분을 다량첨가한 "동원아이큐"참치를 개발,이달초부터 시판에 착수한데 이어 ... 최근 "아이큐"브랜드를 내놓고 수요확보에 적극 나서는등 참치캔시장에 DHA선풍이 일고 있다. 또 매일유업은 유아식품인 면역조제분유 "맘마오메가1,2,3"에 DHA를 1백 당 70 씩 첨가해 선보이고 있고 건강보조식품업체인 한일인삼과 ...

한국경제 | 1992.11.17 00:00

17일 식품업계에 따르면 동원산업이 DHA성분을 다량첨가한 "동원아이큐" 참치를 개발,이달초부터 시판에 착수한데 이어 사조산업이 최근 "아이큐" 브랜드를 내놓고 수요확보에 적극 나서는등 참치캔시장에 DHA선풍이 일고 있다. 또 매일유업은 유아식품인 면역조제분유 "맘마오메가1,2,3"에 DHA를 1백 당 70 씩 첨가해 선보이고 있고 건강보조식품업체인 한일인삼과 태웅식품이 고합연구소에서 개발한 DHA원료를 이용,마린바이탈과 브라이트큐등의 ...

한국경제 | 1992.11.17 00:00

... 기간의 72.7%에서 금년에는 76.1%로 높아졌다. 고부가가치의 신제품이 잇달아 쏟아지고 있는 발효유도 맛과 기능을 차별화한 신제품들이 소비자들로부터 꾸준히 인기를 얻으면서 소비량이 작년동기의 23만6천57t에서 금년에는... 부상하고 있다. 이들3개 유제품의 소비가 전반적인 경기불황속에서도 계속 늘고있는 것은 시유와 발효유의 경우 건강식품으로서의 이미지가 높아지면서 시장저변이 꾸준히 확대되고 있는데다 식생활습관의 서구화로 일상소비가 늘어나고 있기때문인 ...

한국경제 | 1992.09.09 00:00

... 시키는 허위.과장 광고를 게재했다가 소비자보호원에 적발돼 당국으로부터 시정지시 및 품목제조정지 등의 처분을 받은 식품업체는 동아식품.해태 음료 등 6개사인 것으로 밝혀졌다. 7일 한국소비자보호원(원장 박필수)과 보사부에 따르면 ... 발휘한다는 내용을 실었다 보사부로부터 한달 동안 품목제조가 정지됐다. 이밖에 (주)펭귄(대표 장건용)과 진생건강식품(대표 김춘섭)도 지난해 10일 일간지와 여성지에 각각 게재한 `아세로라 드링크''와 `비파차'' 광고에서 ...

한국경제 | 1992.03.07 00:00