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[백년가게] 역사와 흔적을 지닌 인천의 노포 풍경

... 없단다. 영흥도에서 나는 건강한 재료들을 가득 넣고 매일매일 맛있는 ‘바지락 고추장찌개’를 끓여왔다. 겨울에는 영흥도산 굴로 끓이는 ‘굴 고추장 찌개’를 선보이고, 해산물은 모두 국내산, 바지락과 굴은 당연히 영흥도산, 김치를 담그는 배추를 비롯해 각종 채소는 전부 직접 키운다. 고춧가루 역시 직접 재배한 고추로 만든다. 가게는 부침도 겪었다. 2020년, 장사를 매일 이어가는 것이 힘에 부칠 즈음 가게에 화재가 ...

한국경제 | 2024.03.28 14:31 | 한소영

[백년가게] 현대미식의 맛 제시하는 서울의 오래된 노포

... 엄마의 레시피 다음으로 자랑하는 것은 자양시장이다. “특별한 비법을 물으시지만, 엄마의 레시피라 저에게는 이 맛이 익숙한 것이기도 하고, 모든 음식의 가장 좋은 비법은 좋은 재료를 쓰는 것이 아닐까 생각해요. 저희는 국내산으로, 가장 신선한 재료들로만 만들거든요. 가까이에 자양시장이 있어 큰 힘이 돼요. 신선한 재료들을 바로 사올 수 있으니까요.” 사진 찍기 좋게 조금씩만 담아 달라고 몇 번을 말해도 도저히 조금 담아지지 않는 어머니의 ...

한국경제 | 2024.03.28 14:30 | 한소영

봄날의 담양, 미식과 힐링의 도시

... 경력도 있다. 담양 먹을거리 중에는 떨갈비도 있다. '신식당'은 그 중에서도 유명하다.유명한 예능에 나오면서 요샛말로 '웨이팅 맛집'으로 통하는 곳이다. 1909년부터 4대가 이어 한다는 이곳 떡갈비는 국내산 한우를 사용한다고 한다. 갈빗대와 살을 분리해 다진 뒤 갖은양념을 해 다시 뼈에 붙여 굽는 것이 기본적인 방법이다. ‘담양떡갈비’를 포털사이트에서 검색하면 정말 수십 개의 식당이 앞다투어 나오지만 담양에서는 ...

한국경제 | 2024.03.28 11:09 | 손유미

주꾸미·새조개 먹고 튤립도 보고…안면도 수산물축제 내일 개막

... 축제를 연다고 28일 밝혔다. 축제 기간 주꾸미·새조개·광어·우럭 등 다양한 지역 수산물을 저렴하게 사거나 맛볼 수 있으며, 각종 공연과 이벤트도 즐길 수 있다. 특히 4월 6∼19일, 5월 3∼14일 온누리상품권을 이용해 국내산 수산물을 사면 금액의 최대 30%(2만원)를 환급해준다. 모바일·카드형 태안사랑상품권으로 결제하면 5%를 환급받을 수 있다. 안면도수산시장 인근 꽃지해수욕장 일원에서는 4월 10일부터 5월 7일까지 세계튤립꽃박람회도 열린다. ...

한국경제 | 2024.03.28 09:11 | YONHAP

외국산 식재료 국내산 둔갑…농관원 강원지원, 업소 23곳 적발

... 정확하게 표시하도록 지도 조치했다. 시정되지 않은 업소 또는 위반이 의심되는 업소는 현장 단속했다. 단속 결과 주요 위반 품목은 콩, 배추김치, 돼지고기, 쇠고기, 표고버섯 순이었고, 외국산 식재료를 조리해 판매하면서 원산지를 국내산으로 거짓 표시하는 유형이 가장 많았다. 이영구 농관원 강원지원장은 "통신판매 원산지 표시가 많이 개선되고 있지만 미흡한 점이 아직 많다"며 "사이버 모니터링 요원을 활용해 통신판매 원산지 표시 정착을 위한 지도·홍보를 지속하겠다"고 ...

한국경제 | 2024.03.27 13:54 | YONHAP

농관원 "국화 향기 성분 분석해 원산지별 차이 밝혀"

... 성분이 원산지 구별에 효과가 있다는 사실을 확인해 국제 학술지에 발표했다고 27일 밝혔다. 연구소 소속 연구진은 우리나라 국화 향기 성분의 종류와 함량이 국내에 주로 수입되는 베트남산, 중국산 국화와 각각 다른 것을 확인했다. 국내산 국화에는 향기 성분 중 유칼립톨, 캄펜 등이 수입산 국화에 비해 상대적으로 많다는 것이다. 연구소는 원산지별로 향기 성분에 차이가 있음이 확인된 만큼 외부 전문기관과 함께 유효성을 검증한 뒤 원산지검정법으로 확정하고 단속에 활용할 ...

한국경제 | 2024.03.27 11:00 | YONHAP

한솥, 국내산 식재료 사용…가성비로 소비자 입맛 잡아

... 추구하면서도 안전성이 보장된 고품질 식자재를 활용해 소비자들의 입맛을 잡는 데 많은 노력을 하고 있다는 점이다. 창업 이래 ESG(환경·사회·지배구조) 경영철학도 지켜왔다. 한솥도시락은 지역 농가의 특산품 등 국내산 식재료를 적극적으로 사용하며 상생에 앞장서 왔다. 사회취약계층을 위한 사회공헌 활동을 하고 있으며, 고객과 가맹점 그리고 협력업체의 이익을 우선으로 하는 투명한 기업운영 등 다양하고 책임감 있는 ESG 경영 행보를 이어가며 진정한 ...

한국경제 | 2024.03.26 16:43 | 김리안

농식품 원산지 허위기재·누락 업체 적발

... 안내했다. 이후 법 위반이 의심되는 업체에 특별사법경찰과 소비자단체 명예감시원을 보내 현장 단속을 실시했다. 적발 사례를 보면 서울과 충북 소재 음식점 두 곳은 각각 중국산 배추김치를 반찬으로 제공하면서 배달앱에 배추김치 원산지를 국내산으로 거짓으로 표시했다. 전북의 한 음식점은 미국산 돼지고기로 조리한 제육볶음을 팔면서 배달앱에 돼지고기 원산지를 국내산으로 표기했다. 경기도 있는 한 도소매업체는 중국산 두릅 대목에서 생산한 두릅순을 중개사이트에서 판매하면서 ...

키즈맘 | 2024.03.26 11:32 | 김경림

'중국산 김치를 국산으로 속여'…원산지 표시위반 78곳 적발

... 안내했다. 이후 법 위반이 의심되는 업체에 특별사법경찰과 소비자단체 명예감시원을 보내 현장 단속을 실시했다. 적발 사례를 보면 서울과 충북 소재 음식점 두 곳은 각각 중국산 배추김치를 반찬으로 제공하면서 배달앱에 배추김치 원산지를 국내산으로 거짓으로 표시했다. 전북의 한 음식점은 미국산 돼지고기로 조리한 제육볶음을 팔면서 배달앱에 돼지고기 원산지를 국내산으로 표기했다. 이 밖에 경기도 있는 한 도소매업체는 중국산 두릅 대목(접을 붙일 때 바탕이 되는 나무)에서 ...

한국경제 | 2024.03.26 11:01 | YONHAP

대형마트서 킹크랩 이어 사과·대파 '오픈런'…초특가에 줄 선다

... 1시간 30분 만에 동났다. 이마트는 수입 과일 할당관세에 대량 매입, 자체 할인을 추가해 정상가 대비 40% 이상 저렴한 가격에 망고 행사를 준비했다고 설명했다. 이마트는 또 용산점 등이 지난 15∼21일 일주일간 국내산 손질 민물장어(600g)를 점포별로 하루 100박스씩 '반값'에 선보였는데 이 물량 모두 오전 시간대에 소진됐다고 전했다. 장어 행사 상품은 해양수산부와 함께하는 수산물 할인에 이마트 사전 기획과 자체 마진 축소를 보태 ...

한국경제 | 2024.03.26 06:03 | YONHAP