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... 붙어 운치를 더하는 글귀는 이 씨가 손수 적었다. 허영만 화백이 다녀간 흔적도 있다. 만화 <식객>을 그 리던 시절부터 20여 년간 인연을 이어오고 있다고. 겨울부터 4월까지 제철인 참게 요리를 놓치지 말자. 꽃게보다 살이 적지만 고소한 내장맛이 일품이다. 봄부터 이른 여름은 임진강의 명물 황복을 맛보기 좋은 때다. 직접 낚시한 자연산 황복으로 회·지리 등을 낸다. 바다 복보다 부드럽고 쫀득한 식감이 살아 있다. KICK! 참게범벅 ...

한국경제 | 2024.03.28 18:05 | 박소윤

... 잇는 유장현 대표다. 코로나19 세계적 대유행이 시작하던 시기, 오래된 가게의 모습이 비위생적으로 비칠 위험이 커졌던 것이다. 3개월간 장사를 멈추는 대규모 리모델링 공사를 거쳐 현대적인 매장이 탄생했다. 이곳은 연평도 암꽃게로만 게장을 만든다. 센 물살을 견디며 서식하는 연평도 꽃게는 살이 실하고 단단하기로 유명하다. 이 꽃게로 직접 메주를 빚어 만든 씨간장을 사용해 게장을 담근다. 1대 창업주 이정녀 여사 때부터 집안 대대로 내려오는 씨간장이다. 온라인 ...

한국경제 | 2024.03.28 14:31 | 한소영

... 하나씩 음미하며 칭찬을 해줬어도 모자랄 판에 심기를 건드리는 질문을 했으니 밥그릇을 뺏겨도 쌌다. 결혼 초엔 나도 요리를 열심히 했다. 매일 같이 장을 보고 아이의 이유식과 새로운 저녁 메뉴를 고민했다. 연어 스테이크를 굽고 꽃게탕을 끓이고 치즈 케이크와 쿠키를 직접 굽기뿐인가 레몬청 담그는 것도 모자라 걸핏하면 박스째 사들인 계절 과일로 잼을 만들었다. 나열하고 보니 눈물겹다. 열심히 한 것치곤 좋은 소릴 못 들었다. 결혼에 대한 내 나름의 낭만이 있었는데, ...

한국경제 | 2024.03.28 10:43 | 이소연

...는 올해 73억원을 투자해 도내 13개 시군 연안과 내수면에 ▲ 수산종자 방류 ▲ 서식처 관리 ▲ 갯벌어장 서식 환경 개선 등 풍요로운 어장 조성을 위한 사업을 추진한다고 28일 밝혔다. 우선 화성·안산 등 연안에는 넙치·꽃게 등 6종 치어 575만 마리를, 양평 등 강과 호수에는 뱀장어·쏘가리 등 7종 치어 2천360만 마리를 방류한다. 또 수산물 산란·서식처 확대를 위해 안산·화성 연안에 6천306㏊ 규모로 설치된 기존 인공어초 가운데 968㏊를 ...

한국경제 | 2024.03.28 08:12 | YONHAP

... 하나씩 음미하며 칭찬을 해줬어도 모자랄 판에 심기를 건드리는 질문을 했으니 밥그릇을 뺏겨도 쌌다. 결혼 초엔 나도 요리를 열심히 했다. 매일 같이 장을 보고 아이의 이유식과 새로운 저녁 메뉴를 고민했다. 연어 스테이크를 굽고 꽃게탕을 끓이고 치즈 케이크와 쿠키를 직접 굽기뿐인가 레몬청 담그는 것도 모자라 걸핏하면 박스째 사들인 계절 과일로 잼을 만들었다. 나열하고 보니 눈물겹다. 열심히 한 것치곤 좋은 소릴 못 들었다. 결혼에 대한 내 나름의 낭만이 있었는데, ...

한국경제 | 2024.03.27 17:52

인천앞바다 연평어장에서 봄어기 꽃게 조업기간이 시작된다. 올해 봄 꽃게 조업기간은 4월1일부터 6월30일까지다. 인천시는 2024년도 봄어기 연평어장의 꽃게 조업기간(4. 1~6. 30)이 결정되면서 ‘연평도 현지 안전대책반’을 구성했다. 어업인들의 안전한 조업환경 마련을 위해서다. 서해 북방한계선(NLL)과 인접한 연평어장은 국가안보와 어선들의 안전조업이 위협받고 있는 지역이다. 시는 연평해전 직후인 2003년부터 해...

한국경제 | 2024.03.27 15:53 | 강준완

... 있는 향토 음식 게국지는 절인 배추·무·무청 등에 게장 또는 젓갈 국물을 넣어 만든다. 배추나 무의 시래기도 귀하게 여기던 시절, 김장하고 남은 재료를 버무려 뚝배기에 담아 끓여 내던 것이 게국지다. 꽃게탕과 헷갈리기 쉽지만, 서산 사람들에게 게국지는 ‘김치’와 같은 반찬이라고. 정식을 주문하면 10가지 넘는 반찬이 소반 가득 차려진다. 정겨운 충청도 사투리로 게국지의 유래를 읊는 사장님의 설명을 곁들이니 더욱 ...

한국경제 | 2024.03.27 09:40 | 박소윤

해양경찰청은 봄 성어기를 맞아 서해상 불법조업 외국어선에 대해 정부 합동(해경·해군·해수부) 특별 단속을 25일부터 실시한다고 밝혔다. 꽃게 등 봄어기에는 조업이 금지된 서해 NLL 인근의 특정금지구역에 불법 외국어선이 증가하고 있기 때문이다. 이달 말 현재 하루 평균 100여 척이 조업 중이다. 해양경찰청, 해군, 해양수산부는 25일 '불법 외국어선 단속전담 기동전단'을 구성하고 오전 합동훈련을 시작했다. ...

한국경제 | 2024.03.25 15:18 | 강준완

봄 어기 꽃게철(4∼6월)을 앞두고 서해상에서 100척 넘는 외국 어선의 불법조업이 이어지자 해양 당국이 단속을 강화하기로 했다. 해양경찰청은 25일부터 31일까지 약 1주일간 서해 북방한계선(NLL) 인근 해상에서 해경·해군·해양수산부가 참여하는 특별 단속을 실시한다고 밝혔다. 해경청에 따르면 이달 말 기준 서해 NLL 인근 해상에서 불법조업 중인 중국어선은 100여척에 이른다. 이들 중국어선은 심야 시간대나 기상 악화 시점을 노려 서해 NLL ...

한국경제 | 2024.03.25 11:25 | YONHAP

... MBC ‘나 혼자 산다’에서 박나래는 고향인 목포를 방문, 가족들과 함께한 일상을 공개했다. 이날 박나래는 목 수술 후 휴식을 취하기 위해 목포 본가에 갔다. 박나래의 어머니는 박나래를 위해 직접 만든 꽃게무침과 새벽부터 준비한 온갖 반찬 등 애정 어린 음식들을 준비했다. 대게와 랍스터, 낙지탕탕까지 가득 찬 식탁은 더 이상 빈 곳이 없었다. 박나래 어머니 표 입이 떡 벌어진 상차림은 그야말로 목포 아침 클래스를 제대로 보여줬다. ...

텐아시아 | 2024.03.23 08:10 | 김서윤