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‘실험실 고기’인 배양육의 국내 상용화가 초읽기에 들어갔다. 정부가 배양육을 식품 원료로 인정하고 대량 생산할 길을 열어주면서 상용화 작업에 탄력이 붙은 모양새다. 소와 돼지를 농장에서 키우지 않고 고기를 ... 등이 스타트업과 손잡고 배양육 시장 공략에 나섰다. 현재 배양육 판매가 허용된 국가는 미국·싱가포르(닭고기)와 이스라엘(소고기) 세 곳뿐이다. 2020년 12월 싱가포르에서 첫 배양육 판매가 승인된 이후 신규 기업이 잇달아 ...

한국경제 | 2024.05.01 18:07 | 고은이

‘실험실 고기’인 배양육의 국내 상용화가 초읽기에 들어섰다. 정부가 배양육을 식품 원료로 인정하고 대량 생산할 길을 열어주면서 상용화 작업에 탄력이 붙은 모양새다. 소나 돼지를 농장에서 키우는 대신 만들어 ... 등이 스타트업들과 손잡고 배양육 시장에 나섰다. 현재 배양육 판매가 허용된 국가는 미국·싱가포르(닭고기)와 이스라엘(소고기) 세 곳뿐이다. 2020년 12월 싱가포르에서 첫 배양육 판매가 승인된 이후 신규기업이 잇달아 ...

한국경제 | 2024.05.01 17:46 | 고은이

... 이벤트성으로 운영한 '기내식 맛집'에 관심이 쏠리는 등 고객 반응을 확인한 항공사들이 천편일률적이던 기내식 메뉴를 적극 개발하면서다. 1일 업계에 따르면 국내 항공사 기내식 가운데 가장 많이 제공되는 메뉴는 비빔밥과 불고기덮밥으로 나타났다. 비빔밥과 불고기덮밥은 대한항공, 아시아나항공, 제주항공, 진에어, 티웨이항공, 이스타항공 등에서 선보이고 있는 대표 기내식 메뉴다. 실제로 이들 항공사 탑승객들 사이에서 기내식 인기 상위권이다. 과거에는 좌석 ...

한국경제 | 2024.05.01 12:55 | 차은지

... 23곳, 요양병원 21곳, 어린이집 16곳, 복지시설 6곳, 학교 5곳, 급식 자재 납품업체 3곳 순이다. 표시 의무를 위반한 품목은 모두 90건이었다. 품목별로는 배추김치가 22건으로 가장 많았고 콩·두부류 20건, 돼지고기 16건, 닭고기 13건, 쇠고기 7건, 쌀과 오리고기 각 4건, 무·당근·마늘종·참깨 각 1건 등 순이다. 박성우 농관원장은 "어린이, 노인 등이 이용하는 시설을 대상으로 원산지 표시 홍보와 점검을 강화할 계획"이라고 말했다. ...

한국경제 | 2024.05.01 11:00 | YONHAP

... 6kg 감량해 47.7kg의 몸무게를 달성했다. 전현무는 "식단 관리 위주로 했다. 무탄고단. 태어나서 닭가슴살을 제일 먹어본 것 같다"며 "태어나서 헬스장은 등록은 150번 정도 했지만, 완주한 적은 ... 코드'를 연출했다. 심지어 방송 말미 공개된 예고편에는 다이어트를 끝낸 세 사람의 고삐 풀린 모습이 담겼다. 고기, 떡볶이, 찌개 등 나트륨 가득한 음식을 먹는 세 사람이 맘껏 먹는 모습을 볼 수 있다. 먹고 찌고 빼기 이후 다시 ...

텐아시아 | 2024.04.27 19:45 | 김지원

... 있다. 트레이더스 역시 트렌드를 인지, 한발 앞서 '가격', '맛', '특이성' 삼박자를 모두 보유한 메뉴를 개발하고 있다. 실제, T-카페에는 '닭 반마리 쌀국수'에 '쉬림프 베이컨 파스타', '미트 베이크'와 '대파크림스프', '그릭슈바인도그' 등 호평일색 먹거리가 즐비하다. 국내산 닭고기 반마리가 올라간 쌀국수 '닭반마리 쌀국수'는 21년 11월 출시 이후 베스트셀러 상품으로 등극했다. 1그릇 6,500원이라는 훌륭한 가성비와, 닭 반마리가 ...

한국경제 | 2024.04.24 06:00 | WISEPRESS

... 노하우가 생겨 5일 치 점심을 만드는 데 2시간도 안 걸린다고 전했다. 그는 "주말에 밀프렙용으로 채소와 고기 등 장을 보는데 3만원가량 든다"며 "마트에서 먹고 싶은 것을 양껏 사도 밖에서 사 먹는 도시락이나 ... 샐러드라 하더라도 월·화에는 상하기 쉬운 해물류를 먼저 넣고 수·목·금에는 닭가슴살을 넣는 등 밀프렙 관련 노하우를 공유하는 모습이었다. 22일 키워드 분석 서비스 썸트렌드에 따르면 지난달 ...

한국경제 | 2024.04.22 20:02 | 김영리/유채영

... 밝혔다. 원산지를 표시하지 않아 적발된 10개 업체에 대해서는 과태료 375만원을 부과했다. 주요 위반 품목은 돼지고기 10건, 닭고기 7건, 배추김치 4건이었다. 세종시 한 관공서에 입점한 급식업체에서는 미국산 돼지고기 목전지와 ... 국내산이라고 거짓 표시했다. 대전의 한 관공서 급식업체에서도 태국산 닭고기 가공품을 치킨텐더 샐러드에 사용하면서 닭고기 원산지를 국내산인 것처럼 거짓 표시했다. 홍성 충남도청 주변 식당에서는 반찬으로 제공하는 중국산 배추김치와 된장찌개에 ...

한국경제 | 2024.04.22 14:03 | YONHAP

농림축산식품부는 연말까지 닭고기 납품단가 지원을 이어가겠다고 22일 밝혔다. 정부는 지난달부터 긴급 가격안정 자금 1천500억원을 투입해 주요 농축산물의 납품단가를 지원해 왔다. 이중 닭고기 납품단가 지원 예산은 9억4천만원으로, 계열화 사업자는 하나로마트, 대형마트 등에 납품하는 닭고기 가격을 마리당 1천원 이상 지원 받고 있다. 계열화 사업자는 축산물 생산, 도축, 가공, 유통의 전부나 일부를 통합 경영하는 업체다. 송미령 농식품부 장관은 ...

한국경제 | 2024.04.22 13:00 | YONHAP

송미령 농림축산식품부 장관이 닭고기 업체를 찾아 닭고기 수급 상황을 점검하고, 현장 관계자들의 애로사항을 청취했다. 송 장관은 22일 오전 경기 화성의 주식회사 한강식품을 찾았다. 이번 현장 방문은 지난겨울 고병원성 조류인플루엔자(AI) 피해를 최소화한 데 따른 닭고기 수급 영향을 확인하기 위해 이뤄졌다. 지난달 28일부터 실시하고 있는 닭고기 납품단가 인하 지원사업의 추진 상황도 이날 점검됐다. 한강식품 측은 지난겨울 철저한 AI 방역으로 피해가 ...

한국경제 | 2024.04.22 13:00 | 이광식