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... "스타@홈"코너에서는 코미디언을 능가하는 유머실력과 재치있는 말솜씨로 많은 인기를 모으고 있는 듀크와 함께 그들의 홈페이지를 여행한다. 솔로의 진수성찬(채널F 채널15 오전9시)=베트남 요리 "월남쌈"을 만들어본다. 만두피는 끓는 물에 살짝 데치고 새우는 적당히 익혀 곱게 채 썬 오이 당근 깻잎과 함께 싸서 소스를 뿌려 만든다. 쌀로 만든 라이스페이퍼에 싸먹는 대신 구하기 쉬운 만두피를 이용한다. 맛을 살리는 소스 비법도 함께 공개한다.

한국경제 | 2000.06.20 00:00

...---------------------- 이번주에는 "꽃방울 튀김"을 만들어 봤다. 완성된 모습이 아직 채 피지 않은 꽃봉우리 모양이라 이 이름을 붙였다. 재료가 간단한데다 만드는 과정도 쉽고 먹기도 간편하지만 무엇보다 모양이 ... 애피타이저 꽃방울 튀김. 재료는 크림치즈 한숟가락과 잘게 채썬 파, 역시 가늘게 썰어 놓은 게맛살 각각 한 숟가락씩에 만두피 10장 정도. 만두피를 제외한 재료를 모두 섞어 걸죽하게 반죽한다. 티스푼의 2분의 1을 떠 만두피에 넣는다. ...

한국경제 | 2000.03.18 00:00

풀무원은 어린이 영양간식 "피자군만두"를 새상품으로 내놓았다. 서양의 피자와 동양의 만두를 결합한 일종의 퓨전음식이다. 만두피에 치즈 스위트콘 토마토소스 등 피자 재료가 들어 있다. 색소나 첨가물 화학조미료 등을 넣지 않았다. 냉장 상태로 판매하며 냉장고에 넣어두면 오래 보관할 수 있다. 달궈진 후라이팬에 올려놓고 3분쯤 익히면 군만두가 된다. 소비자가격은 3백20g짜리 1봉에 2천5백원. ( 한 국 경 제 신 문 1999년 5월 20일자 ...

한국경제 | 1999.05.19 00:00

평양만두는 피(껍질)가 얇아 "누드만두"라고 불린다. 속이 훤이 비치며 입속에 넣으면 매콤한 맛이 난다. 잘 익은 김치로 속을 채웠기 때문이다. 경기도 이천 도예촌에 있는 사기막골 평양만두국은 전통 평양만두국의 진수를 되살린 음식이다. 사기막골은 도예촌의 지명. 주인 최선희씨가 3대째 내려온 비법을 바탕으로 평양만두를 만든다. 만두에는 김치외에 두부 돼지고기 숙주 등 10여가지 재료가 들어간다. 만두는 쇠고기를 우려낸 육수에 버섯.쪽파 ...

한국경제 | 1999.02.25 00:00

뜨거운 물만 부으면 즉석에서 먹을수 있는 라면식 만두제품이 나왔다. 국내 최대 냉동만두 생산업체인 한미냉동은 건식 인스턴트 만두류인 "슛탕"을 신제품으로 개발, 시판에 나섰다. 감자와 호밀로 피를 만들었으며 속은 채소와 오징어를 넣어 다졌다. 만두의 크기는 한입에 쏙 들어 갈수 있을 정도로 작으며 인공방부제를 일체 사용하지 않은게 특징이라고. 매운맛과 순한맛의 2종류가 있다. 용기면은 1천원, 봉지면은 8백원. (02)430-0235 ...

한국경제 | 1999.02.23 00:00

... 일년의 건강과 행복을 기원하는 정성 이 듬뿍 담겨져 있다. 이처럼 좋은 의미가 담긴 차례상이지만 어머니의 걱정은 상을 치울때까지 남아 있다. 꼭 떡살이나 만두속등 음식 재료가 남아 처치곤란인 경우가 생기기 때문 이다. 이때 신세대 며느리가 재치를 발휘해 보자. 남은 떡살이나 만두피, 만두속 등으로 또 다른 음식을 만드는 것이다. 알뜰주부 서정희씨는 준비된 설 음식 재료로 만들기 쉬우면서도 손님 접대에 손색이 없는 요리 몇가지를 소개했다. ...

한국경제 | 1999.02.12 00:00

수제 만두를 파는 손만두 전문점이 미식가들로 북적대고 있다. 인기의 비결은 한마디로 맛의 차이다. 이곳은 야채, 두부, 돼지고기등 10여가지 식재료를 만두피에 담아 손으로 직접 빚어내고 있다. 수제 손만두로 짭짤한 재미를 보고 있는 곳은 "만두박사". 이 업체는 개성만두, 탕수만두등 10여가지 손만두를 개발, IMF한파속에서도 호황을 누리고 있다. 개업 한달째인 서울 창동점의 경우 식사때면 일손이 달려 주문을 소화해내기 힘들 정도라는 ...

한국경제 | 1998.07.09 00:00

... 있도록 고안된 제품. 엔진을 작동하는 조정장치가 유선을 통해 연결돼 조작이 편리하다. 서핑보드로부터 사용자가 이탈되면 엔진의 시동이 꺼지고 제동장치가 작동한다. 해면은 물론 강 호수등 내수면 상에서도 사용할수 있다. 만두피 = 제작자 강석완. 특허 97-14154호. 밀가루에 쑥 분말을 배합 반죽해 만들어지는 만두피. 쑥 성분을 포함해 독특한 향과 빛깔이 우러나고 소화액의 분비를 촉진시킨다. 또 섬유소가 풍부하고 인체에 부족하기 쉬운 비타민A나 ...

한국경제 | 1998.03.03 00:00

... 설사를 그치게도 하는데 평소에 몸이 차고 설사를 자주하는 사람이 먹으면 좋다. 특히 입안이 잘 헐고 잇몸에 자주 피가나는 사람에게 좋다. 그러나 도토리는 떫은 맛이 있고 성질이 따뜻해서 몸에 열이 많은 사람이 한꺼번에 너무 많이 ... 도토리가루와 밀가루를 섞으면 두 성질이 중화된다. "행복도 팝니다" (오후 6시55분) = 저녁시간 꽃집 만두가게 반찬가게 식구들이 모두 봉회장네 안방에 모여 부침개 파티를 벌인다. 마침 9시뉴스에서 북한동포 돕기 운동이 ...

한국경제 | 1997.09.04 00:00

추석을 앞두고 삼립식품이 함경도식 전통만두를 대량생산,판매에 나서 눈길을 끌고있다. 삼립식품은 북한 귀순요리사인 강봉학씨가 국내에 처음 소개한 감자를 갈아 만든 함경도 전통만두인 "봉학 막가리 만두"를 이달초부터 생산 시판한다고 밝혔다. 함경도에서 "막가리"로 불리는 이 만두는 기존의 만두와 달리 만두피가 감자로 돼있고 내용물로 부추와 돈육을 사용, 고소한 맛이 물씬 풍기고 다이어트에 좋은 것이 특징이다. 삼립은 이 막가리 만두의 가격을 ...

한국경제 | 1997.08.31 00:00