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[텐아시아=김지원 기자] SBS '백종원의 골목식당'에서 개선의 의지가 부족한 팥칼국수집에 백종원이 답답함을 토로했다. 지난 5일 방송된 '백종원의 골목식당'에서는 홍제동 문화촌 골목의 마지막 이야기가 공개됐다. 팥칼국수집은 여전히 기존의 조리법과 조리도구를 고수하려고 했다. 백종원은 국산 팥으로 교체한 팥 옹심이를 맛보며 “확실히 쓴 맛은 잡혀서 맛있어졌지만 진한 팥 맛은 부족하다”고 평가했다. 또한 “이렇게 하면 손님들이 아쉬운 평가를 할 ...

텐아시아 | 2020.02.06 10:17 | 김지원

20번째 골목 `홍제동 문화촌` 마지막 편을 방송한 SBS `백종원의 골목식당`이 동시간대 시청률 1위를 유지했다. 6일 시청률 조사기관 닐슨코리아에 따르면, 전날 방송된 SBS `백종원의 골목식당`(이하 골목식당)은 평균 시청률 1부 6.2%, 2부 7.5%(이하 수도권 가구 시청률)를 기록해 동시간대 1위를 굳건히 지켰다. 주요 광고 관계자들의 중요 지표인 `2049 타깃 시청률`은 3%(이하 수도권 가구 시청률, 2부 기준)로 역시 동시간대 ...

한국경제TV | 2020.02.06 09:18

'백종원의 골목식당'에 출연한 홍제동 문화촌 팥칼국숫집이 백종원과 시청자들의 뒷골을 서늘하게 했다. 국산 팥을 사용한다는 이유로 가격을 계속 올리려고 시도했기 때문이다. 지난 6일 방송된 SBS '백종원의 골목식당'에서 팥칼국수집은 여전히 기존 방식을 고수하는 모습으로 백종원을 답답하게 했다. 백종원은 국산 팥으로 교체한 팥 옹심이를 맛보며 “확실히 쓴 맛은 잡혀서 맛있어졌지만, 진한 팥 맛은 부족하다”며 ...

연예 | 2020.02.06 09:13 | 김예랑

[텐아시아=김지원 기자] 20번째 골목 '홍제동 문화촌' 마지막 편을 방송한 SBS '백종원의 골목식당'이 변함없는 동시간대 시청률 1위를 기록했다. 시청률 조사기관 닐슨코리아에 따르면 지난 5일 방송된 '백종원의 골목식당'은 평균 시청률 1부 6.2%, 2부 7.5%(이하 수도권 가구 시청률)를 기록해 동시간대 1위를 굳건히 지켰다. 화제성을 가늠할 수 있는 2049 타깃 시청률은 3.0%(이하 수도권 가구 시청률, 2부 기준)로 역시 동시간대 ...

텐아시아 | 2020.02.06 09:00 | 김지원

TV 밖으로도 도움의 손길…연예인 지인들과 투자·홍보 지원 백종원 더본코리아 대표를 비롯한 SBS TV 예능 '맛남의 광장' 출연진이 방송에 나온 제주 귤주 공장 돕기에 실제로 발을 벗고 나섰다. 6일 방송가에 따르면 백 대표와 김희철, 양세형, 김동준 등 '맛남의 광장' 출연진은 지난달 방송에 나온 귤주 공장에 대한 투자와 홍보를 지원하기로 했다. 해당 공장은 감귤 가격 폭락으로 피해를 본 농가를 위해 귤주를 생산하는 업체다. 마을 농민 ...

한국경제 | 2020.02.06 07:00 | YONHAP

'골목식당' 육중완 밴드가 홍제동 감자탕집을 '해장의 메카'가 될 것이라고 칭찬했다. 5일 방송되는 SBS 예능 ‘백종원의 골목식당’(이하 '골목식당')에서는 홍제동 감자탕집에 미리투어단으로 육식마스터 육중완 밴드가 떴다. 지난주 방송에서 동남아식 갈비탕 바쿠테를 한국식으로 응용한 신메뉴 돼지등뼈갈비탕을 제안 받은 감자탕집 아들 사장님은 백대표의 조언을 토대로 신메뉴 연습에 매진했다. 이날 방송에서는 아들 사장님이 맑고 ...

스타엔 | 2020.02.06 00:22

... 모델의 독창성, 글로벌 시장 확장성 등의 자의적인 기준을 만들고 수치화된 점수를 매기기 위해 노력한다. 아이디어에 등급을 매기는 곳도 상당하다. 이들의 노력을 폄하할 생각은 없지만 의미가 있는 작업인지 의심스러울 때가 많다. 백종원의 ‘골목식당’이란 TV 프로그램이 있다. 골목식당 속 식당 생태계는 스타트업 생태계와 놀랄 만큼 비슷하다. 손님들에게 외면받는 식당을 위기에 내몰린 스타트업으로 치환할 수 있다. 다른 것은 해법이다. 백종원은 ...

한국경제 | 2020.02.05 18:35

[텐아시아=김지원 기자] SBS '백종원의 골목식당'에서 백종원이 팥칼국수집 아내 사장의 태도에 분노를 참지 못한다. 5일 방송되는 SBS '백종원의 골목식당'에서는 홍제동 '문화촌 골목'의 마지막 이야기가 공개된다. 앞서 백종원은 감자탕집 아들 사장에게 동남아식 갈비탕 '바쿠테'를 한국식으로 응용한 신메뉴 돼지등뼈갈비탕을 제안했다. 감자탕집 아들 사장은 백종원의 조언을 토대로 신메뉴 연습에 매진했다. 하지만 사장은 “내놓기가 부끄럽다”며 연신 ...

텐아시아 | 2020.02.05 16:20 | 김지원

[텐아시아=김지원 기자] SBS ‘맛남의 광장’에서 김희철이 백종원이 아니라 소유진을 찾아간다. 오는 6일 방송되는 ‘맛남의 광장’에서는 제주도 귤과 당근을 이용한 신메뉴가 공개된다. 지난주 막내 김동준이 선보인 고단백 광어 미역국에 이어 이날 방송에서는 김희철, 양세형이 각각 귤과 당근을 이용한 특산물 연구 숙제 결과를 내놓는다. 지금까지 숙제 검사 시간만 되면 혼나기 바빴던 ‘요.알.못’ ...

텐아시아 | 2020.02.05 09:55 | 김지원

[텐아시아=박창기 기자] JTBC '양식의 양식'에서 지식인도 풀지 못한 세기의 난제, '짜장면은 한식일까'라는 질문에 해답을 찾는다. 2일 방송되는 '양식의 양식'에는 중국에서 건너온 짜장면이 어떻게 국내화된 것인지를 추적한다. 최근 진행된 녹화에서 MC들은 짜장면이 국내에 도달했던 당시 지금과 전혀 다른 스타일이었다는 사실에 놀라워했다. 이에 짜장면의 출발지인 중국 산둥에서 전통 두장과 국내 춘장의 차이를 알아봤다. 또한 국내 짜장면...

텐아시아 | 2020.02.02 11:57 | 박창기