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... 제조시설장에서는 전국의 소비자에게로 갈 맛있는 떡이 이른 아침부터 쪄지고, 고물이 묻히고, 썰리고, 포장된다. 다리깨방앗간은 옛날부터 맛있게 떡을 만들던 방식 그대로 유지하고 있다. “요새 찰떡은 쌀을 쪄서 썰고 겉에만 콩하고 밤을 얹어 다시 찌거든요. 근데 저희는 처음부터 서리태, 밤, 호박 등을 한데 섞어서 쪄요. 이게 더 맛있는 방법인데 당연히 만들기 더 힘들죠.” 다리깨방앗간은 옛 떡맛을 기억하는 어르신들뿐만 아니라 젊은층까지 ...

한국경제 | 2024.03.28 15:01 | 한소영

CJ제일제당은 '서리태 흑미밥', '렌틸콩퀴노아 곤약밥', '병아리콩퀴노아 곤약밥' 등 햇반 신제품 3종을 선보인다고 6일 밝혔다. 서리태 흑미밥은 국산 서리태를 쪼개지 않고 통째로 넣은 것이 특징이다. 기존에는 통으로 원물을 ... 맛과 식감을 살렸다. 곤약밥 2종도 선보인다. 렌틸콩퀴노아 곤약밥·병아리콩퀴노아 곤약밥은 곤약쌀과 함께 병아리콩, 렌틸콩, 레드퀴노아, 현미, 귀리 등 다양한 통곡물을 배합해 맛과 영양을 살렸다. 두 종 모두 고식유섬유 제품으로, ...

한국경제TV | 2024.03.06 14:02

충남 당진시는 백종원 대표의 더본외식산업개발원과 손잡고 두렁콩 서리태를 활용한 음식 3가지를 개발했다고 21일 밝혔다. 이번에 개발한 음식은 당진시 관광객과 연령별 인구 현황 등을 분석해 만든 것으로, 건강에도 좋고 콩 고유의 맛을 그대로 내고 있다고 시는 설명했다. 이에 따라 시는 지난해 당진콩 우수 사용업소로 선정된 음식점 중 5곳을 대상으로 이번에 개발한 두렁콩 수제비 요리법 전수교육을 전날 시작했다. 교육은 3회에 걸쳐 메뉴 설명 및 ...

한국경제 | 2024.02.21 08:50 | YONHAP

... 신메뉴 출시에 대한 의욕을 보여 눈길을 끌었다. 30일 방송된 tvN '어쩌다 사장3'에서 임주환은 콩국수, 윤경호는 배우 염정아에게 전수 받은 식혜를 신메뉴로 출시하려는 의욕을 보였다. 식당 영업을 마치고 한식당에서 ...) LA 갈 때 필요한 거 뭐 있어?"라고 물었고, 임주환은 "저 필요한 거 있어요. 백태와 서리태"라고 답했다. 다들 생소한 재료에 대해 궁금해하자 임주환은 "대게라면이 매운 것도 있으니까. 콩국수를 ...

텐아시아 | 2023.11.30 21:18 | 조나연

수제 두부 브랜드 타이거두부가 ‘프리미엄 서리태 콩국수’ 요리를 선보일 예정이라고 밝혔다. 이번에 선보일 프리미엄 서리태 콩국수는 서리태를 사용하여 고소하고 담백한 맛이 특징이다. 일반적으로 서리태는 일반 ... 과제를 합격을 시작으로 2022년 경기도 부천 지역 내에서 창업, 2023년 정부 지원금 유치에까지 성공하며 두부, 콩물, 두유, 묵 등 프리미엄 제품군에서 내실을 탄탄히 쌓아가며 부천 지역 내 명소로 입지를 다져가고 있다. 박준식기자 ...

한국경제TV | 2023.11.06 15:29

경기 파주시는 제27회 장단콩 축제를 24일부터 사흘간 개최한다고 5일 밝혔다. '웰빙 명품, 파주 장단콩 세상'이라는 주제로 임진각 광장과 평화누리 일원에서 열리는 장단콩 축제는 장단콩의 우수성을 알리고 향토 먹거리를 함께 ... 축제는 민간인출입통제선 지역과 감악산 기슭 등 청정지역에서 생산된 장단콩을 저렴한 가격에 판매하는 행사다. 서리태, 백태(노란색 콩), 쥐눈이콩 등 각종 콩과 된장, 간장, 청국장 등 콩 가공식품이 시중보다 10∼15% 싼 가격에 ...

한국경제 | 2023.11.05 06:12 | YONHAP

... 무상분양 증식포 16종, 벼 비교 전시포 75종, 식물원 100여종 등 총 500여 종의 다양한 식물을 관람할 수 있다. 또 댑싸리로 둘러싸인 포토존, 다양한 박과작물들로 조성한 박과터널 등 다양한 볼거리도 선보인다. 복다리콩, 귀족서리태 등 15종의 토종종자 무료 나눔행사도 진행한다. 밀양지역 어린이집을 대상으로 사전 예약을 받아 고구마 수확 체험, 토종작물 꾸미기, 화분 나눔, 옥수수로 만든 미로 탈출 등 체험행사도 진행한다. 농자원은 토종작물은 ...

한국경제 | 2023.09.05 13:51 | YONHAP

인건비 상승과 쌀값 폭락 등으로 어려움을 겪는 농업인들을 위해 경기 파주시는 장단콩 생산 농가에 생산장려금을 지원한다고 20일 밝혔다. 시는 ▲ 농업인의 경영안정 ▲ 장단콩 유통량 부족 해소 ▲ 장단콩 축제에서 판매되는 늦서리태의 ... 장려금은 장단콩이 수확되는 11월 말 지급될 예정이며 시는 이를 위해 예산 6억 1천만 원을 마련했다. 아울러 논에 콩을 재배하면 1ha당 100만 원을 지원하는 전략 작물 직불금 제도를 활용해 파주 장단콩 재배면적 확대와 안정적인 ...

한국경제 | 2023.02.20 10:30 | YONHAP

... 건강하고 균형 잡힌 라이프 스타일 트렌드와 함께 ‘할매니얼’이 유행하면서 귀리, 흑임자, 서리태 등 고소한 맛의 잡곡류 인기가 상승하고 있다. 특히 콩밥, 콩자반 등 다양한 요리에 활용되는 서리태는 롯데마트 콩 ... 갈랐을 때 진한 녹색을 띈다는 의미에서 ‘녹심’이라는 이름이 붙여졌다. ‘녹심 서리태’를 대형마트 최초로 선보이게 된 배경에는 MZ세대인 젊은 잡곡MD(상품기획자)의 적극적인 노력이 있었다. ...

한국경제 | 2023.02.13 16:30 | WISEPRESS

울긋불긋 막바지 단풍길 걷고, 노랗게 물든 은행나무 풍경 감상 제주 '최남단 방어 축제'·파주 임진각 '장단콩 축제'에도 인파 11월 마지막 주말인 26일 중부지방과 전북내륙, 경북내륙에 한파특보가 발효되고 대부분 지역 아침 ... 감염증(코로나19)으로 인해 축소됐다가 올해 4년 만에 정상 개최됐다. 가족 단위 나들이객들은 축제장을 찾아 콩 타작 등 다양한 체험 행사를 즐기고 서리태와 백태 등 다양한 장단콩을 저렴하게 사 갔다. (형민우 전지혜 신민재 ...

한국경제 | 2022.11.27 15:44 | YONHAP